★「アイケア・目疾患と食品素材」★

　健康食品市場を機能性でカテゴライズすると、アイケア分野はかなり安定した市場性で推移しているのが分かる。商品ストーリーの分かりやすさもあり、ブルーベリーやルテインはアイケア素材として認知度を一層高めている。最近は、アイケアが捉える範囲の広がりに伴い、関連する食品素材にも広がりが見えてきた。視力低下だけではなく、白内障、緑内障、糖尿病網膜症、加齢黄斑変性などの疾病や、最近多く見られる眼精疲労やドライアイなどにも食品との係わりが追求されている。素材提案では、ブルーベリーはまだまだ圧倒的な認知度と体感度で高い支持を得ているが、ルテインやゼアキサンチン、カシスなど他の機能性素材が好調な動きとニーズを強め、市場は活況を呈している。そこで本号では、多様なアイケア関連の機能性素材に迫り、最近の話題・研究動向と共にお伝えする。




アイケア素材の代表「ルテイン・ゼアキサンチン」

アイケア素材としての「ヒアルロン酸」

視覚改善効果から冷え性改善「カシス」