記事一覧: 食品化学新聞ヘッドライン

20.9.24号 ヘッドライン 佐藤食品工業 素材本来の香り旨味付与 呈味力いかエキス新上市

製品    佐藤食品工業    素材本来 …

20.9.17号 ヘッドライン アピ 機能性食品原料事業課を新設 減塩調味料が好調 SDGs対応品質改良剤も開発

企業    アピ    機能性食品原料事 …

20.9.10号 ヘッドライン 十文字丸善スープ 岩手・久慈の新工場試運転開始 新鮮鶏ガラでエキス製造_丸善食品工業の販路を活用

企業    十文字丸善スープ    岩手 …

20.9.3号 ヘッドライン サッコシステムジャパン 乳酸菌市場開拓に拍車 Saccoブランド確立へ_販売代理店に双日食料、DKSHジャパン起用

企業    サッコシステムジャパン    …

20.8.27号 ヘッドライン 三晶 「PEA PROTEIN」本格販売へ_カナダ産無農薬nonGMO品 風味を大幅に低減_タンパク含有85%超 必須アミノ酸豊富

企業    三晶    「PEA PRO …

20.8.20号 ヘッドライン 厚労省・食中毒統計 春先から件数増加の兆し テイクアウト・宅配食、衛生管理に要注意 消費者への情報提供も課題

行政    厚労省・食中毒統計    春 …

20.8.13号 ヘッドライン  三井製糖 「植物乳酸菌醗酵代謝物」マーケ本格化 各種果汁で発酵培養_プラスαの機能性成分を含有

製品    三井製糖 「植物乳酸菌醗酵代謝物」マーケ本格化& …

20.8.6号 ヘッドライン Galacticジャパン 乳酸ナトリウムなど販売に注力 中国新工場が本格稼動_日本市場で安定的な供給目指す

企業    Galacticジャパン  &nbsp …

20.7.23and30合併号 ヘッドライン 食品表示基準 「人工」「合成」用語を削除 食品衛生法との齟齬解消 消費者庁が7月16日付で一部改正

行政    食品表示基準    「人工」 …

20.7.16号 ヘッドライン 製品 カーギルジャパン エンドウたん白販売強化へ 「ラディピュア」新発売 風味良く優れた分散性 一般食品・飲料・植物性代替肉 幅広い用途展開に期待

製品    カーギルジャパン エンドウたん白販売強化へ &n …

20.7.9号 ヘッドライン イワキ おいしさ・機能性の「合わせ技」 酵母エキス+GABA減塩に提案 ワンストップ対応で高付加価値化

製品    イワキ    おいしさ・機能 …

20.7.2号 ヘッドライン 市場 異性化糖 異性化糖市場が大ブレーキ 5月販売量、前年比20%超ダウン_コロナ自粛で飲料動かず

市場    異性化糖 異性化糖市場が大ブレーキ  …

20.6.25号 ヘッドライン 行政 消費者庁 食品添加物表示制度改正に見通し 「人工」「合成」削除決まる 「無添加」「不使用」ガイドライン、年度末までに検討会立上げ

行政    消費者庁 食品添加物表示制度改正に見通し &nb …

20.6.18号 ヘッドライン  ローカストビーンガム 7月にも1000円超/kg値上げ  キャリーオーバー積み増しできず モロッコ一強体制が引金に

市場    ローカストビーンガム    …

20.6.11号 ヘッドライン 豚由来ゼラチン製品値上げ加速 15~30%のUPで決着へ_ASF影響で原料高止まり

市場    豚由来ゼラチン製品値上げ加速  &nb …

20.6.4号 ヘッドライン 三栄源エフ・エフ・アイ トマト色素新製品開発も視野 ライコレッド社と販売協力締結 飲料分野の市場をより強固に

製品    三栄源エフ・エフ・アイ    …

20.5.28号 ヘッドライン  デュポンN&B 迫られるデンプン糖のコスト圧縮 高効率な製造可能に_新規液化糖化酵素本格販売へ

製品    デュポンN&B    迫られ …

20.5.21号 ヘッドライン 厚労省・食中毒統計 令和元年は事件、患者とも2割減 低温流通徹底が奏功 ビブリオ0件_500人以上大規模事例も0件に

行政    厚労省・食中毒統計 令和元年は事件、患者とも2割 …

20.5.14号 ヘッドライン 2019年飲料動向 冷夏・台風で前年割れ コーヒー・紅茶・豆乳が健闘_今年はコロナが各方面に影響か

市場    2019年飲料動向    冷 …

20.5.7号 ヘッドライン 改正食品衛生法 容器包装ポジリス制度告示 経過措置5年適用_健康損なうおそれない量0.01mg/kg

行政    改正食品衛生法    容器包 …

20.4.23and30合併号 ヘッドライン 調味料・香味油 調味料・香味油の需要高まる 人手不足対策に貢献 本格的な炒め感、煮込感付与 今後も市場拡大見込み

市場    調味料・香味油    調味料 …

20.4.16号 ヘッドライン 酢酸ナトリウム市場拡大 中食惣菜向け需要増 国内メーカーが生産増強

市場    酢酸ナトリウム市場拡大    …

20.4.9号 ヘッドライン 三井製糖&大日本明治製糖 経営統合の協議開始を決議 日本甜菜製糖とは資本業務提携へ_製糖事業の大編成が急加速

企業    三井製糖&大日本明治製糖 経営統合の協議 …

20.4.2号 ヘッドライン 糖化製品 値上げ進むも適正価格は遠く 過去の値下げ競争の代償大きく_さらに10円/kg強の是正実施へ 

市場    糖化製品    値上げ進むも …

20.3.26号 ヘッドライン 阪本薬品工業 ポリグリエステル生産力強化 赤穂工場第三エステル棟完成 東南アジアなど海外展開に拍車

企業    阪本薬品工業    ポリグリ …

20.3.19号 ヘッドライン 富士食品工業 ビーフエキス需要巻返し図る 「ビーフレーバー」上市_本格的な調理香を付与

製品    富士食品工業    ビーフエ …

20.3.12号 ヘッドライン 南海化学 酢酸Na輸出拡大図る 東南アジアに照準_和歌山工場生産設備でハラール認証

企業    南海化学    酢酸Na輸出 …

20.3.5号 ヘッドライン  消費者庁・食品添加物表示検討会 「無添加」「不使用」ガイドライン策定 栄養強化目的は原則表示_一括名表示は現状制度を維持

行政    消費者庁・食品添加物表示検討会  &n …

20.2.27号 ヘッドライン デュポン ニュートリション&バイオサイエンス ローカストビーンガム最高値の更新続く 手当て最優先サポート体制強化_代替処方の提案にも取り組む

企業    デュポン ニュートリション&バイオサイエ …

20.2.20号 ヘッドライン カッパカラギナン カッパカラギナン価格是正進む 各社が10%UP実施 中国メーカーの影響力強く

市場    カッパカラギナン カッパカラギナン価格是正進む& …

20.2.13号 ヘッドライン 厚生労働省食中毒速報 19年食中毒 事件・患者とも減少 ノロ・カンピロ対策が喫緊の課題

行政    厚生労働省食中毒速報    …

20.2.6号 ヘッドライン 花王 乳化剤製剤事業育成へ 新製品「マリッシュAL」上市 課題解決型商品の開発推進

製品    花王    乳化剤製剤事業育 …

20.1.30号 ヘッドライン ゼラチン 今春にも20~30%の改定 中国ASF影響で世界相場高騰

市場    ゼラチン 今春にも20~30%の改定  …

20.1.23号 ヘッドライン 令和の減塩 本格始動 かるしお認定300越_摂取量、おいしさ正しく評価

市場    令和の減塩 本格始動    …

20.1.16号 ヘッドライン ジェリータジャパン本格始動 コラーゲンペプチドの販売に特化 サプリ健食ほか一般食品へ提案 エビデンス重視の5種投入

企業  ジェリータジャパン本格始動    コラーゲ …

20.1.2and9合併号 ヘッドライン 特集「2020年の食品市場の鍵を握る4大分野」

特集「2020年の食品市場の鍵を握る4大分野」 ≪特集「2020年の食品市場の鍵 …

19.12.26号 ヘッドライン ローカストビーンガム 原料事情は長期化の恐れも 19/20年産3万4000tに_キャリーオーバー底を突く

市場    ローカストビーンガム    …

19.12.19号 ヘッドライン グァーガム 19/20年産クロップ100万tに 他の作物へシフト加速_豆の取引価格低迷背景に

市場    グァーガム    19/20 …

19.12.12号 ヘッドライン 工場 ギャラクティック社 中国蚌埠工場の移転完了 生産能力は倍増_来春の本格稼動目指す

工場    ギャラクティック社    中 …

19.12.5号 ヘッドライン 製品 イングレディオン・ジャパン 日本初のワキシータピオカデンプン 高い老化耐性と加工耐性_チルド・冷食にも優れた効果

製品    イングレディオン・ジャパン  &nbs …

19.11.28号 ヘッドライン 三栄源エフ・エフ・アイ 惣菜・調味料用増粘剤製剤「サンキッチン顆粒」 上市 ヌメリ・糸曳き・風味低下を解決 中食・外食分野に提案 製造現場ハンドリング性も追及

製品    三栄源エフ・エフ・アイ    …

19.11.21号 ヘッドライン 大東化学 平塚工場の第2期増設が始動 酢酸ナトリウムの生産能力増強_21年1月より新設備本格稼動

工場    大東化学 平塚工場の第2期増設が始動  …

19.11.14号 ヘッドライン 厚生労働省 改正食品衛生法の政省令制定 HACCP制度化へ基準規定 都道府県など条例改正へ

行政    厚生労働省    改正食品衛 …

19.11.7号 ヘッドライン 工場 神戸香料 新本社・工場竣工 創業の地で新たなスタート切る_安全性高め品質・供給体制も強化 

工場    神戸香料    新本社・工場 …

19.10.31号 ヘッドライン 物産フードサイエンス 糖アルコールプラス香料でマスキング コストとハンドリング性兼備

製品    物産フードサイエンス&nbs …

19.10.24号 ヘッドライン 市場 蝶豆 青色市場に新たな一石投じるか 一般飲食物添加物で認可_着色料目的として使用可能に

市場    蝶豆   …

19.10.10and17合併号 ヘッドライン ステビア ニュークロップ前年比50%ダウンか 玉のダブつき背景に_米中貿易摩擦も影響

市場    ステビア ニュークロップ前年比50%ダ …

19.10.3号 ヘッドライン タカラゲン FSSC22000対応新工場竣工 最新鋭装置導入で受託対応

工場    タカラゲン &nb …

19.9.26号 ヘッドライン 厚労省 既存添加物名簿第4次消除確定 ゴマ柄灰抽出物は残る_イタコン酸など9品目を告示へ

行政    厚労省 &nbsp …

19.9.19号 ヘッドライン アセスルファムK 1~7月輸入量前年比42t増の342tに 中国は初の200t越え_新規メーカーの参入へも注目

市場    アセスルファムK 1~7月輸 …

19.9.12号 ヘッドライン  長瀬産業 中国アモイにラボ開設 課題解決型提案を強める_ベーカリー市場に向け発信

企業    長瀬産業 &nbs …

19.9.5号 ヘッドライン  グァーガム 2019/20年産クロップは90万t弱 ファーストレイン大幅な遅れ影響 来年以降の在庫量減少に懸念

市場    グァーガム &nb …

19.8.29号 ヘッドライン ゼラチン 豚由来ゼラチン製品価格大幅改訂へ 世界で原料不足深刻化 中国豚コレラ影響により現地相場高騰

市場    ゼラチン 豚由来ゼ …

19.8.22号 ヘッドライン  厚生労働省 食中毒統計1~6月(速報) ノロ、カンピロ対策が急務 患者数4069人、事件数339件 飲食店HACCPの施策充実望む

行政    厚生労働省 食中毒統計1~6 …

19.8.8and15合併号 ヘッドライン アスパルテーム 世界市場2万8000tに成長 製品価格は上げ基調 海外メーカーで再編進む

市場    アスパルテーム & …

19.8.1号 ヘッドライン 三菱商事ライフサイエンス 一本で旨み、コク、甘み 「味アップ 旨黒一本」発売_独自技術集結の醸造調味料

製品    三菱商事ライフサイエンス  &nbsp …

19.7.25号 ヘッドライン 糖化製品・デンプン 糖化製品・デンプン値上げ待ったなし コーン相場急騰_10~15円/kgで調整進む

市場    糖化製品・デンプン    糖 …

19.7.18号 ヘッドライン インド産グァーガム ニュークロップ100t弱予測 キャリーオーバー大幅減産に_他の作物へのシフトが影響

市場 インド産グァーガム ニュークロップ100t弱予測   &nbsp …

19.7.11号 ヘッドライン ローカストビーンガム 世界市場10~15%ダウン 現地原料相場は高止まり

市場    ローカストビーンガム    …

19.7.4号 ヘッドライン 消費者庁 事業者も不使用強調表示に否定的 食品添加物表示検討会 現行制度に評価 一括名表示が今後の争点か

行政    消費者庁 事業者も不使用強調 …

19.6.27号 ヘッドライン 長瀬産業 米・プリノヴァ社連結子会社化へ グローバルで存在感示す 林原などグループ会社でシナジー発揮

企業    長瀬産業 米・プリ …

19.6.20号 ヘッドライン 粉末セルロース 原料パルプがタイトに 海外は10%程度値上げも

市場    粉末セルロース & …

19.6.13号 ヘッドライン アルゴン新規指定を告示 使用基準は設定せず ワインなど充填剤利用可能に

行政    アルゴン新規指定を告示&nb …

19.6.6号 ヘッドライン 消費者庁・食品添加物表示検討会 一括表示への懸念目立つ 消費者5団体ヒアリング 無添加表示は全団体が否定

行政    消費者庁・食品添加物表示検討 …

19.5.30号 ヘッドライン 過去最高の3万6383人が来場 製品・技術を堅実にPR_展示素材用いた弁当も好評

ifia/HFE    ifia/HFE …

19.5.23号 ヘッドライン 日本バイオコン ワイン向け酵素本格販売へ EPA発効で使用可能に 乳酸菌増殖抑制し安定製造 リゾチームBIO

製品       日 …

19.5.16号 ヘッドライン 物産フードサイエンス 新規賦形剤を開発 打錠用エリスリトール顆粒上市へ

企業    物産フードサイエンス&nbs …

19.5.2and9合併号 ヘッドライン グリコ栄養食品 老化抑制や糖質のカット 酵素処理デンプン配合「GMIX」に新製品

製品    グリコ栄養食品 & …

19.4.25号 ヘッドライン 味の素 Yes MSG!!活動開始 「無化調」の誤り正す_日米で正しい情報を発信

企業    味の素 &nbsp …

19.4.18号 ヘッドライン ローカストビーンガム 18/19年度産豊作予想一転し平年割れへ モロッコの不作影響 製品市況は最高値を維持

市況    ローカストビーンガム&nbs …

19.4.11号 ヘッドライン 富士食品工業 ビーフエキスおいしさ再認識 牛肉風味そのまま ビーフェックスAJ‐GR発売

製品    富士食品工業 &n …

19.4.4号 ヘッドライン クリスチャンハンセン ラクダ由来キモシン官報告示 収率高く苦味なし 20年の遅れ挽回なるか

企業    クリスチャンハンセン&nbs …

19.3.28号 ヘッドライン 異性化糖 値上げ進む糖化製品 価格競争で採算性悪化 糖アルコールなどにも波及

市況    異性化糖 &nbs …

19.3.21号 ヘッドライン 三井製糖 バンブーファイバー畜肉加工品で採用に 「さとうきび抽出物」とW提案

企業    三井製糖 &nbs …

19.3.14号 ヘッドライン ノロウイルス依然高水準で推移 エタノール系製剤に期待高まる

市場    ノロウイルス依然高水準で推移 …

19.3.7号 ヘッドライン  厚生労働省 第10版公定書に向け進展 第2回検討会苦味料等の規格を新たに カキ色素等は分科会に進む

行政    厚生労働省 &nb …

19.2.28号 ヘッドライン バニラ市況 新物の先行き不透明に 玉不足感解消せず当面高値も

市場    バニラ市況 &nb …

19.2.21号 ヘッドライン  天草製品 価格是正本格化 10%の値上げ実施 国内外産ともに高値相場維持

市場    天草製品 価格是正 …

19.2.14号 ヘッドライン 食中毒統計18年速報値 事件・患者とも前年より増加 アニサキス件数大幅増 患者数は増加も低水準維持

市場    食中毒統計18年速報値&nb …

19.2.7号 ヘッドライン 酵母 国内外で酵母需要拡大 輸入量前年比9.8%増加 海外メーカー勢力図に変化

市場     酵母  &nbs …

19.1.31号 ヘッドライン 厚労省毒物劇物部会 DDAC劇物指定で審議 2月に部会再審議か 製剤原料切り替えの動きも

行政    厚労省毒物劇物部会&nbsp …

19.1.24号 ヘッドライン 日持製剤相場が上昇傾向 製剤メーカーが値上げ準備

市況・市場    日持製剤相場が上昇傾向  &nb …

19.1.17号 ヘッドライン 国産甘草 水揚げ高が過去最低記録 台風など天候不順影響 春先にも20%の価値是正か

市況・市場    国産甘草 & …

19.1.3and10合併号 ヘッドライン おいしさ×コスト×簡便さ求められる中食・惣菜開発 廃棄ロスにも貢献_食品添加物・素材が本領発揮

中食・惣菜開発特集    おいしさ&ti …

18.12.27号 ヘッドライン 厚労省 器具・容器包装部会 容器・包装ポジティブリスト作成の道筋示す 合成樹脂7区分で管理 トレーサビリティも考慮

行政    厚労省 器具・容器 …

18.12.20号 ヘッドライン 播州調味料 アミノ酸液第2工場着工 最新鋭ろ過装置導入 さらなる高品質・高効率化目指す

工場    播州調味料 &nb …

18.12.13号 ヘッドライン 第一化成 びわ湖プラント竣工 タンパク素材各種添加物来年1月稼動へ 人手不足対応サービスも開始 

工場  第一化成  びわ湖プラント竣工& …

18.12.6号 ヘッドライン  みょうばんに使用基準設定 パン・菓子などで0.1g・/kg 同日で酵素2品も告示

行政    みょうばん &nb …

18.11.29号 ヘッドライン  ローカストビーンガム 豊作予測はずれ平年並みに 製品市況は高止まり 在庫が底を突き不安残す

市況    ローカストビーンガム&nbs …

18.11.22号 ヘッドライン ノボザイムズジャパン パンの食感改質酵素発売 PGAと同等の効果_ブランチングエンザイムを活用

製品    ノボザイムズジャパン&nbs …

18.11.15号 ヘッドライン 酒石酸 酒石酸相場大幅上昇へ 9月輸入価格高騰昨秋のブドウ不作が大きな影響

市況   酒石酸  &nbsp …

18.11.8号 ヘッドライン 日持向上剤 日持向上製剤の相場強含み 酢酸Na、グリシン高騰

市況    日持向上剤 &nb …

18.11.1号 ヘッドライン 第10版公定書短期間で作成へ 規格作成毎に告示 イソマルトデキストラナーゼカキ色素パブコメ

行政    第10版公定書短期間で作成へ …

18.10.25号 ヘッドライン 富士食品工業 中国伝統調味料を日本品質で ベース型「豆腐乳FS」発売、和洋中メニューをランクアップ

製品    富士食品工業 &n …

18.10.18号 ヘッドライン ゼライスグループ オランダ工場1万tに拡張 来年めどに日本へ製品輸出

企業    ゼライスグループ  …

18.10.11号 ヘッドライン  苛性ソーダ 価格高騰続く苛性ソーダ 需給状況改善見えず

市況    苛性ソーダ  &n …

18.10.4号 ヘッドライン 三栄源エフ・エフ・アイ サンリッチシリーズ上市 自然な乳風味増強、惣菜・調理食品のコスト低減

製品    三栄源エフ・エフ・アイ&nb …

18.9.27号 ヘッドライン 人気の“シビレ”花椒活況 今夏加工食品が続々投入、調味料メーカーの製品開発活性化

市場    人気の“シビレ”花椒活況 …

18.9.20号 ヘッドライン 日本・EUでEPA認定 EUワイン添加物28品目を使用へ 日本ワインの輸出にも注力、二炭酸ジメチル、アルゴンの評価進む

行政    日本・EUでEPA認定&nb …