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食品化学新聞
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食品添加物・素材から健康食品原料までを網羅した総合食品原料の専門紙
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食品添加物および食品素材の専門誌として50年の歴史をもつ一方で、2015年10月には健康食品素材の専門誌である「ＨＪ-健康食品新聞」を統合し、食品添加物・素材から機能性同様に、最新の技術動向をはじめ原料事情や行政、研究動向などを正確かつスピーディーに報道して参ります。
| 【創 刊】 | 1964年（昭和39年）5月 |
| 【体 裁】 | 週刊/毎週木曜日発行 輪転オフセット大判 平均10頁建て |
| 【購読料】 | 年間36,960円/半年18,480円（税・送料込) 一部：770円（税込/送料別） |
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2022. 1.20号
市場 ▽大豆レシチン  …
2022. 1.13号
市場 ▽シカゴ・コーン&nbs …
2022. 1.05号
≪特集 拡大する巣籠り需要を掴め≫ ～調理機会増え総 …
2021. 12.23and30合併号
市場 エリスリトール …
2021. 12.16号
市況 ▽ローカストビーンガム &n …
2021. 12.09号
市況 ▽日持向上剤製剤&nbs …
2021. 12.02号
市場 グァーガム &nb …
2021. 11.25号
市場 タラダム &n …
2021. 11.18号
市況 ▽ゼラチン製品 &nbs …
2021. 11.11号
市場 ▽アルギン酸、PGA & …
2021. 11.04号
市場 かんすい &nbs …
2021. 10.28号
市場 ▽リン酸塩 &n …
2021. 10.21号
市場 海外天草&nb …
2021. 10.14号
市場 ▽中国産食品添加物 &nbs …
2021. 10.07号
企業 理研食品&nb …
2021.9.30号
企業 ▽トーヨーケム・東洋インキSCホー …
2021.9.23号
市場 ▽中国グリシン需給逼迫& …
2021.9.16号
製品 ▽天野エンザイム &nb …
2021.9.09号
市場 ▽ローカストビーンガム& …
2021.9.02号
市場 ▽代替肉 & …
2021.8.26号
市場 ▽減塩素材 …
2021.8.19号
市場 日持向上剤&n …
2021.8.12号
市場 ▽糖化・デンプン &nb …
2021.8.05号
製品 ミテジマ化学& …
2021.7.29号
市場 グリシン &nb …
2021.7.15and22合併号
企業 ▽テート&ライル社   …
2021.7.08号
行政 …
2021.7.01号
製品 ▽富士食品工業 &nbs …
2021.6.24号
製品 ▽鍋林 &nb …
2021.6.17号
製品 ▽ノボザイムズジャパン &n …
2021.6.10号
市況 乾燥卵白&nb …
2021.6.03号
行政 食品安全委員会 & …
2021.5.27号
市場 ▽酢酸Na &n …
2021.5.20号
ifia/HFE JAPAN 2021 &nb …
2021.5.13号
市場 小袋が開く新カップ麺市場 味変、本物志向に対応 …
2021.5.06号
製品 伊那食品工業 …
2021.4.22and29合併号
『関心高まる保存料・日持向上剤 特集』ほか 市場 &n …
2021.4.15号
行政 厚生労働省 &n …
2021.4.08号
市場 糖化・デンプン製品  …
2021.4.01号
市場 減塩 …
2021.3.25号
『カロテノイド特集』ほか 行政 消 …
2021.3.18号
市場 食品企業10～12月決算 新 …
2021.3.11号
『らーめん特集2021 ほか』 行政   …
2021.3.04号
製品 DSM   …
2021.2.25号
市場 「オゾン」の気運高まる&nb …
2021.2.18号
市場 緑色保持製剤 &n …
2021.2.11号
製品 ダニスコジャパン 菓子パン・ …
2021.2.04号
行政 厚労省   …
2021.1.28号
市況 クエン酸 &nbs …
2021.1.21号
企業 旭化成 ・・・ & …
2021.1.14号
製品 三菱商事ライフサイエンス・・ …
2021.1.07号
『特集：再び注目されるロングセラー製品』 ～ 多角的に …
2020.12.24and31号
20.12.24and31合併号 ヘッドライン 特集 多彩に用途広がる酸味料市場 …
2020.12.17号
行政 厚労省・食中毒統計  …
2020.12.10号
市場 異性化糖 &nbs …
2020.12.03号
市場 ベニバナ 原料価格の高値傾向続く …
2020.11.26号
市場 ビタミンC ビタミンC価格急激上昇 &nbs …
2020.11.19号
企業 ヴェ・マン・フィス香料 …
2020.11.12号
企業 双日食料 中 …
2020.11.05号
市場 タピオカデンプン 現地 …
2020.10.22and29合併号
市場 ローカストビーンガム 製 …
2020.10.15号
市場 新型コロナ 食品業界業 …
2020.10.08号
行政 ワイン添加物 ワイン添 …
2020.10.01号
市場 パン用酵素 …
2020.09.24号
製品 佐藤食品工業 素材本来 …
2020.09.17号
企業 アピ 機能性食品原料事 …
2020.09.10号
企業 十文字丸善スープ 岩手 …
2020.09.03号
企業 サッコシステムジャパン …
2020.08.27号
企業 三晶 「PEA PRO …
2020.08.20号
行政 厚労省・食中毒統計 春 …
2020.08.13号
製品 三井製糖 「植物乳酸菌醗酵代謝物」マーケ本格化& …
2020.08.06号
企業 Galacticジャパン   …
2020.07.23and30合併号
行政 食品表示基準 「人工」 …
2020.07.16号
製品 カーギルジャパン エンドウたん白販売強 …
2020.07.09号
製品 イワキ おいしさ・機能 …
2020.07.02号
市場 異性化糖 異性化糖市場が大ブレーキ …
2020.06.25号
行政 消費者庁 食品添加物表示制度改正に見通 …
2020.06.18号
市場 ローカストビーンガム …
2020.06.11号
市場 豚由来ゼラチン製品値上げ加速 &nb …
2020.06.04号
製品 三栄源エフ・エフ・アイ …
2020.05.28号
製品 デュポンN＆B 迫られ …
2020.05.21号
行政 厚労省・食中毒統計 令和元年は事件、患者とも２割 …
2020.05.14号
市場 2019年飲料動向 冷 …
2020.05.07号
行政 改正食品衛生法 容器包 …
2020.04.23and30合併号
市場 調味料・香味油 調味料・香味油の需要高まる&nb …
2020.04.16号
市場 酢酸ナトリウム市場拡大 …
2020.04.09号
企業 三井製糖&大日本明治製糖 …
2020.04.02号
市場 糖化製品 値上げ進むも …
2020.03.26号
企業 阪本薬品工業 ポリグリ …
2020.03.19号
製品 富士食品工業 ビーフエ …
2020.03.12号
企業 南海化学 酢酸Na輸出 …
2020.03.05号
行政 消費者庁・食品添加物表示検討会 &n …
2020.02.27号
企業 デュポン ニュートリション&バイオサイエ …
2020.02.20号
市場 カッパカラギナン カッパカラギナン価格是正進む& …
2020.02.13号
行政 厚生労働省食中毒速報 …
2020.02.06号
製品 花王 乳化剤製剤事業育 …
2020.01.30号
市場 ゼラチン 今春にも20～30％の改定 …
2020.01.23号
市場 令和の減塩 本格始動 & …