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食品化学新聞
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食品添加物・素材から健康食品原料までを網羅した総合食品原料の専門紙
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食品添加物および食品素材の専門誌として50年の歴史をもつ一方で、2015年10月には健康食品素材の専門誌である「ＨＪ-健康食品新聞」を統合し、食品添加物・素材から機能性同様に、最新の技術動向をはじめ原料事情や行政、研究動向などを正確かつスピーディーに報道して参ります。
| 【創 刊】 | 1964年（昭和39年）5月 |
| 【体 裁】 | 週刊/毎週木曜日発行 輪転オフセット大判 平均10頁建て |
| 【購読料】 | 一年33,600円/半年16,800円（税別・送料込）、（6ヶ月前納）/一部：700円（税・送料別） |
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2020.07.09号
製品 イワキ おいしさ・機能 …
2020.07.02号
市場 異性化糖 異性化糖市場が大ブレーキ …
2020.06.25号
行政 消費者庁 食品添加物表示制度改正に見通 …
2020.06.18号
市場 ローカストビーンガム …
2020.06.11号
市場 豚由来ゼラチン製品値上げ加速 &nb …
2020.06.04号
製品 三栄源エフ・エフ・アイ …
2020.05.28号
製品 デュポンN＆B 迫られ …
2020.05.21号
行政 厚労省・食中毒統計 令和元年は事件、患者とも２割 …
2020.05.14号
市場 2019年飲料動向 冷 …
2020.05.07号
行政 改正食品衛生法 容器包 …
2020.04.23and30合併号
市場 調味料・香味油 調味料・香味油の需要高まる&nb …
2020.04.16号
市場 酢酸ナトリウム市場拡大 …
2020.04.09号
企業 三井製糖&大日本明治製糖 …
2020.04.02号
市場 糖化製品 値上げ進むも …
2020.03.26号
企業 阪本薬品工業 ポリグリ …
2020.03.19号
製品 富士食品工業 ビーフエ …
2020.03.12号
企業 南海化学 酢酸Na輸出 …
2020.03.05号
行政 消費者庁・食品添加物表示検討会 &n …
2020.02.27号
企業 デュポン ニュートリション&バイオサイエ …
2020.02.20号
市場 カッパカラギナン カッパカラギナン価格是正進む& …
2020.02.13号
行政 厚生労働省食中毒速報 …
2020.02.06号
製品 花王 乳化剤製剤事業育 …
2020.01.30号
市場 ゼラチン 今春にも20～30％の改定 …
2020.01.23号
市場 令和の減塩 本格始動 & …
2020.01.16号
企業 ジェリータジャパン本格始動 コラーゲン …
2020.01.02and09合併号
特集「2020年の食品市場の鍵を握る４大分野」 ≪特集「2020年の食品市場の鍵 …
2019.12.26号
市場 ローカストビーンガム …
2019.12.19号
市場 グァーガム 19/20 …
2019.12.12号
工場 ギャラクティック社 中 …
2019.12.05号
製品 イングレディオン・ジャパン &nbs …
2019.11.28号
製品 三栄源エフ・エフ・アイ …
2019.11.21号
工場 大東化学 平塚工場の第２期増設が始動 …
2019.11.14号
行政 厚生労働省 改正食品衛 …
2019.11.07号
工場 神戸香料 新本社・工場 …
2019.10.31号
製品 物産フードサイエンス&nbs …
2019.10.24号
市場 蝶豆 …
2019.10.10and17合併号
市場 ステビア ニュークロップ前年比50％ダ …
2019.10.03号
工場 タカラゲン &nb …
2019.09.26号
行政 厚労省   …
2019.09.19号
市場 アセスルファムK １～７月輸 …
2019.09.12号
企業 長瀬産業 &nbs …
2019.09.05号
市場 グァーガム &nb …
2019.08.29号
市場 ゼラチン 豚由来ゼ …
2019.08.22号
行政 厚生労働省 食中毒統計1～６ …
2019.08.08and15合併号
市場 アスパルテーム & …
2019.08.01号
製品 三菱商事ライフサイエンス …
2019.07.25号
市場 糖化製品・デンプン 糖 …
2019.07.18号
市場 インド産グァーガム ニュークロップ100ｔ弱予測   …
2019.07.11号
市場 ローカストビーンガム …
2019.07.04号
行政 消費者庁 事業者も不使用強調 …
2019.06.27号
企業 長瀬産業 米・プリ …
2019.06.20号
市場 粉末セルロース & …
2019.06.13号
行政 アルゴン新規指定を告示&nb …
2019.06.06号
行政 消費者庁・食品添加物表示検討 …
2019.05.30号
ifia/HFE ifia/HFE …
2019.05.23号
製品 日 …
2019.05.16号
企業 物産フードサイエンス&nbs …
2019.05.02and09合併号
製品 グリコ栄養食品 & …
2019.04.25号
企業 味の素   …
2019.04.18号
市況 ローカストビーンガム 18/ …
2019.04.11号
製品 富士食品工業 &n …
2019.04.04号
企業 クリスチャンハンセン&nbs …
2019.03.28号
市況 異性化糖 &nbs …
2019.03.21号
企業 三井製糖 &nbs …
2019.03.14号
市場 ノロウイルス依然高水準で推移 …
2019.03.07号
行政 厚生労働省 &nb …
2019.02.28号
市場 バニラ市況 &nb …
2019.02.21号
市場 天草製品 価格是正 …
2019.02.14号
市場 食中毒統計18年速報値&nb …
2019.02.07号
市場 酵母 &nbs …
2019.01.31号
行政 厚労省毒物劇物部会  …
2019.01.24号
市況・市場 日持製剤相場が上昇傾向 …
2019.01.17号
市況・市場 国産甘草 & …
2019.01.03and10合併号
中食・惣菜開発特集 おいしさ&ti …
2018.12.27号
行政 厚労省 器具・容器 …
2018.12.20号
工場 播州調味料 &nb …
2018.12.13号
工場 第一化成 びわ湖プラント竣工& …
2018.12.06号
行政 みょうばん &nb …
2018.11.29号
市況 ローカストビーンガム&nbs …
2018.11.22号
製品 ノボザイムズジャパン&nbs …
2018.11.15号
市況 酒石酸 酒石酸 …
2018.11.08号
市況 日持向上剤 &nb …
2018.11.01号
行政 第10版公定書短期間で作成へ …
2018.10.25号
製品 富士食品工業 &n …
2018.10.18号
企業 ゼライスグループ …
2018.10.11号
市況 苛性ソーダ &n …
2018.10.04号
製品 三栄源エフ・エフ・アイ&nb …
2018.09.27号
市場 人気の“シビレ”花椒活況 …
2018.09.20号
行政 日本・ＥＵでＥＰＡ認定&nb …
2018.09.13号
市況 国産天草過去最低を更新か！？ &nbs …
2018.09.06号
市況 エリスリトール & …
2018.08.30号
市況 酒石酸 価格さらに高騰、ワ …
2018.08.23号
市況 アスパルテーム 世界市場２万７０００ｔに成長 新興国からの引き合い旺盛 市 …
2018.08.09and16合併号
市況 キシリトール 年内にも大幅値上げへ_世界市場は好調推移 原料キシロースの需 …
2018.08.02号
市況 糖化製品 糖化製品価格是正へ 過当競争に歯止め_7月出荷分5～10円/キロ …
2018.07.26号
製品 三栄源エフエフアイ 中食惣菜分野へ提案 ヤマモモ抽出物粉末製剤を発売_食品 …
2018.07.19号
製品 MCフードスペシャリティーズ 先味に強いうま味 たん白加水分解物&ldqu …
2018.07.12号
市場 塩味メカニズム研究進む 分子レベルで解明_おいしい減塩商品開発後押し 製品 …