市況 シカゴ・トウモロコシ_１７/１８年産豊作予測で相場安定 140億bu超え、在庫率14％台

市場 異性化糖_市場でダブ付き感出現 さらなる価格競争に突入

製品 明王物産 エンハンス、マスキング新素材開発 大豆原料を独自技術で処理

企業 DSM 東南アジア進出をサポート 酵素部門の専任担当者設置

食壇 フォトジェニックに対応せよ！ 見栄えを良くしてヒットを作る

展示会 IFT2017 テーマはGo With Purpose

行政 食安委評価技術企画WG 新評価技術を報告 （Q）SAR、リードアクロスが対象

行政 食安委添加物専調 みょうばん毒性試験を審議 食物・飲水からの摂取等で議論

連載 水道裕久 技術士リレーシリーズ722 食と健康－果物の機能性2－

市場 過酢酸に期待高まる 市場参入メーカー相次ぐ

発表 味の素 賞味期限「年月」表示の拡大へ フードロス削減や物流効率化を目指す

研究 山形大学 ベニバナ産業活性化を 生産技術・健康機能の研究進む

市場 フムス_今夏注目のスーパーフード ダイエット、美容に効果的

製品 旭酒造 獺祭ライスミルク提案 糠・酒かすなど副産物の利用促進

連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって470 いま世界で海藻が見直されている2

発表 ハワイ州観光局 ロコモコ、夏の風物詩に マクドナルド、ガスト、ローソンとコラボ

製品 キユーピー 機能性表示ドレッシング3品新発売 健康志向層がターゲット

企業 キンレイ 大阪新工場が本格稼動 冷凍中華麺などシェア拡大

製品 田苑酒造 「パクチーすぴりっと」発売

セミナー 日印国際産業振興協会 印食品市場可能性を解説 日系食品メーカーに投資促す

製品 ニチレイフーズ 大人向け弁当など拡充 秋季新商品・リニューアル商品41品を発表

製品 FSX おしぼり専用冷温庫「REION」発表 おしぼりで“おもてなし”提案

検定 食品安全検定協会 食の安全を体系的に学習 9月実施の試験募集開始

セミナー グリコ栄養食品 野菜と果物の力前面に 28日東京で_カロテノイドセミナー

イベント BASFジャパン 「子ども実験教室」開催 28日、8月1～2日、2つの会場で

団体 食の安全・安心財団 “全面表示”の課題議論 複雑さが新たな問題起こすと指摘

発表 マイボイスコム フレーバーウォーターに関するネット調査 飲用意向者は3割を超える

製品 ブラジルビジネス協議会 高品質コーヒー拡販目指す 農園ごとの特徴活かして提案

団体 全健協 総会開く

役員人事 味の素

役員人事 ADEKA

役員人事 イナリサーチ

役員人事 MCフードスペシャリティーズ

役員人事 コープデリ生活協同組合連合会

役員人事 Jミルク

役員人事 J-オイルミルズ

役員人事 昭和産業

役員人事 曽田香料

役員人事 高砂香料工業

役員人事 DSP五協フード&ケミカル

役員人事 東洋精糖

役員人事 日本食品化工

役員人事 備前化成

役員人事 扶桑化学工業

役員人事 三菱ケミカルフーズ

役員人事 ユニテックフーズ

ピックアップ特許情報 ADEKA 食肉又は魚肉製品の品質改良剤

ピックアップ特許情報 グリコ栄養食品 加工食品の品質改良剤

製品 ニュートリション・アクト メロングリソディンで妊活サポート 妊娠率・卵胞数の増加に効果

製品 アスタリール 全身の疲労感軽減で機能表示 アスタ配合「アスタビータe」刷新へ

製品 永谷園 和漢素材を毎日の食に提案 薬日本堂監修でスープ、粥、だしなど上市

企業 メディプラネット オンラインで医師に相談 ネオスと連携し新サービス開始

製品 雪印ビーンスターク 大人向け粉ミルク型サプリメント 用途別に3種類準備し9月発売

企業 サティス製薬 粉体の光毒性試験開始 化粧品など安全確保をサポート

海外情報 加糖飲料は脳の老化を加速させる

海外情報 新鮮な果物は糖尿病やその合併症のリスクを低下させる

海外情報 フェンネルは閉経症状を安全に軽減させる

講演会 シトルリン・オルニチン研究懇談会 イグナロ博士が来日講演 シトルリン・オルニチン研究懇談会が特別講義を開く

発表 ファンケル 発芽米発酵液で細胞・ヒト試験 コラーゲン産生促進・シワ抑制など確認

企業 光英科学研究所 工場を100坪増設へ 2ｔ発酵タンク2基導入

発表 フジッコ 黒大豆抽出物、血管の健康に貢献 血管年齢改善・NO産生増加を確認

製品 共同販売 オメガ3含む南極海産「クロミンク鯨肉」 安定価格にて新物出荷開始

製品 ドトールコーヒー ブランドスムージ3種新発売 果実野菜のおいしさを味覚や視覚で体験

製品 サッポロホールディングス キレートレモンサワー　ストロング発売

団体 統合医療機能性食品国際学会 『ICNIM2017』盛大に開催_統合医療機能性食品国際学会第25回年会 世界28か国地域、427人集う_オリゴノールで耳鳴り改善効果等発表多数

製品 タツア・ジャパン 味わい・低コストを前面に ホエイペプチド「HWP211」品揃え

製品 ライコレッド ジュースで紫外線対策 夏バテ対策・疲労回復でも提案

発表 IHM プラズマローゲン「鶏ムネ肉エキスDG」 健常マウスでの学習記憶行動改善を確認

話題の焦点 恒順香醋成分の研究進む フレグライド1_新たな生理活性化機構解明

製品 デュポン 新規酵素G4アミラーゼ投入 焼き立て食感長期保持_サスティナビリ …

製品 サンスイート プルーンで加工食品の品質改善 コク味付与、保湿、減塩など効果 …

製品 天野エンザイム 新糖転移酵素を発売 餅菓子利用を簡略化_液状デキストリンは …

行政 厚生労働省 食品衛生法改正へ HACCP容器ポジリス実施盛り込む_来年の通 …

発表 "おいしさと健康"のコラボレーション_ifia/HFE …

市場  酸味付与素材の機能性に注目 クエン酸・食酢、機能性表示食品相次 …

市場  グァーガム、現地製品価格40％UP シェールガス需要再燃_国内 …

製品 興人ライフサイエンス 酵母まるごと利用_新調味料「アロマウェイ」発売 コク …

行政 薬食審添加物部会 第9版公定書、規格基準の改正にメド パブコメ修正案を了承 …

製品 ユニテックフーズ 「白キクラゲ多糖」上市 高い保水性と低粘度_低添加量で多 …

企業 ＣＰケルコ ペクチン市場の安定化へ動く オレンジピール乾燥工場竣工 企業 …

企業 サラヤ コールドチェーン事業に参入 東京海洋大　鈴木徹教授と提携_衛生管理 …

市場 中国環境問題　添加物市場を直撃 取締強化で操業を制限_2022年北京冬季五 …

行政 厚生労働省、2016年食中毒発生状況 事件数、患者数と …

発表 5月24～26日 ifia/HFEJAPAN開幕迫る_316社・ …

行政 9版公定書、追加規格を部会了承 パブコメWTO通告手続きへ 製品 イングレ …

行政 消費者庁 消費者委で原料原産地表示を審議へ 表示基準案作成_パブコメは４～ …

市場 クエン酸、年率数％の成長続く 新興国で需要増加_国内相場40％上昇、中国品 …

市場 ステビア原葉に異変 ステビオサイド、比率が上昇_中国現地抽出物の品質にも影 …

行政 災害時の「食」に対する取り組み加速 生活サイクルに合った備蓄を_農水省が「 …

市場 真価問われるエンドウタンパク ナチュラル志向の注目株_世界各地で需要が拡大 …

市場 中国品食添需給タイト 大気汚染対策で生産減_サプライヤーは値上げ検討 市況 …

市場 中国グリシン需給にタイト感 大気汚染で生産減_旧正月明けに正常化か 製品 …

市場 グァーガム16/17年インド産大幅減産 前年比40％減90万tに_豆価格底 …

製品 富士食品工業 やさしい甘味の酵母エキス 「ハイマックスAG」発売_アデニル …

おせち特集 おせちに見る日本食の美しさ 加工食品として発展_食添・健食の新たな活 …

市況 バニラビーンズ価格高騰 今夏から価格2.5倍に_需要増、生産地混乱など背景 …

市場 緑茶海外需要が急増 15年輸出額100億円超_メーカーは専門工場建設も 製 …

市況 中国VC世界相場が急騰 環境規制で玉繰り悪化_輸出量30％減、供給不安に懸 …

市場 国産天草　総水揚げ量473ｔ 東京都産（伊豆七島）過去最低の25ｔに_相場 …

発表　林原　トレハで運動パフォーマンス向上_林原・トレハロースシンポジウム　筋・ …

企業 理研食品 「ときめき海藻屋」本格始動 開発・育苗・食育に注力　本社工場　福 …

市場       中 …

発表　　ノロ食中毒シーズン迫る　各社が対策製品販促_感染防御作用にも期待集まる　 …

市況  酒石酸価格は平常値で安定 原料需給の緩み背景_中国品の供給力に …

発表 関西大学 過冷却促進物質を実用化 農作物の高品質長期保存が可能に_飲料メー …

行政 厚労省 過酢酸製剤、次亜臭素酸水_食添に正式認可 食肉、野菜・果物の表面殺 …

製品 長瀬産業_林原_ナガセケムテックス 製パン用新酵素を発売 柔らかさとボリュ …

行政 厚生労働省 HACCP義務化概要を公表 事業規模に応じて2基準_HACCP …

市場 海外寒天原料相場_天草高止まり、オゴ藻弱含み モロッコ輸入枠1250ｔに_ …

市場 うま味調味料_世界市場の伸長続く MSG380万ｔ、核酸7万ｔに_アジア圏 …

市場 大豆タンパク中国品急増 6年で60％超え伸長_食品加工業界の価格競争に対応 …

発表 厚生労働省 減少傾向続く食用タール色素 市場は80ｔ前後を推移_ペットフー …

市場 裾野広がるVE＋市場 スーパーフード食材ブームが後押し_栄養強化など健康訴 …

市場 キシリトール_世界で逼迫感出現 欧米でヒット商品に採用_市況は10％UP、 …

ifia/HFE 2017 単独開催へ_5月24～26日、東京ビッグサイト東7・ …

市場 中国乳酸メーカー、日本市場に注力 近年輸入量は大幅増_品質面の向上にも注目 …

製品 ノボザイムズジャパン 微生物由来βアミラーゼ登場 高効率な糖化を …

市況 グァーガム_製品価格20％ダウン 大口500円/ｋｇ前後に_来期クロップ印 …

発表 2015年食中毒_次件数、患者数とも増加 ノロ_カンピロ目立つ_主な原因食 …

市況 ビタミンB群　全面高の様相に 国内市況40～50％上昇_B1、B2、B6な …

製品 不二製油 安定化DHA・EPAを上市 酸化・魚臭抑え食品へ容易に_難溶性抗 …

行政 食品安全委員会 添加物公定書9版承認 規格改正の評価不要_新規収載89品目 …

天野エンザイム・シカゴ大 新酵素改良技術を開発 モノボディを応用_β‐ …

市場 大豆タンパク需要大幅な伸び 15年出荷量は3万7000ｔ_健康市場での拡大 …

ifia/HFE2016 美味さに感動！健康に感謝！_ifia/HFE2016に …

製品 新殺菌剤3品に期待高まる 食肉・野菜etcの衛生に貢献_食中毒シーズンに向 …

製品 ラカンカ製品　4アイテム上市 ステビア製剤も開発_天然の高甘味度市場形成へ …

市場　活性化する食物繊維素材市場　一般食品へ裾野広がる_物性改善・健康機能に引き …

製品 キユーピー醸造 新たな調味酢市場開拓 芳醇ビネガー2品発売_果汁たっぷり贅 …

市場 需要拡がるアボカド加工品 生食用10年で輸入量倍増_品質保持剤ニーズも高ま …

製品 三栄源エフエフアイ 増粘多糖類「ウェランガム」_世界初！食品分野に投入 非 …

市場 進化する果実フレーバー系炭酸飲料_ナチュラル志向に対応 果汁感・炭酸感など …

市場 欧米の減塩の動き加速 英1.4ｇ減に成功_日本の“おいしい減塩 …

市場 シトラス・ライム　収穫量が回復 ペクチン_引合い旺盛でタイト感消えず_日本 …

市場 需要広がる食肉軟化剤市場_加工用から消費者向けへ 赤身肉、鶏ムネ肉人気が後 …

市場 クエン酸世界市場に変化 内需縮小響く中国品_価格攻勢強め輸出増狙う 製品 …

市場 カラギナン、原料相場は最高値脱する 中国の大量買い付け一服_16年産エルニ …

市場 ステビア抽出物　品薄感解消か ニュークロップ大幅増産_抽出物価格は高値水準 …

市場 えび味ブームじわり エキス製品各種好調_伊勢、オマール等品種限定も 市場 …

市況 グァーガム現地相場急落 シェールガス向け停滞_夏前に価格改定実施か 市場 …

市場 ビタミンB群_供給不安　長期化の恐れ 中国の環境規制が焦点に_再熱する都市 …

市況 明暗分かれる黄色系着色料 ベニバナ黄色素は高値続く_対策講じるも玉繰り依然 …

市況 国産天草_大幅減産で大暴騰 東京（伊豆七島）過去最低に_入札価格　寒天ブー …

※マーケーティングリサーチ号は最新号のみの販売とさせていただきます。 　 &nb …

~特集・ハイブリッド おいしさ＋健康_脚光浴びる＜ハイブリッド素材＞ 嗜好性、機 …

~発表 添加物指定迅速化進む 国際汎用香料全54品を指定_添加物はアルミ含有4品 …

~発表 ノロ食中毒への警戒高まる 厚労省　新型に注意喚起_製剤各社が対策製品に注 …

~ 市況 寒天原料相場_クロップ豊作も下がらず 天草、モロッコの輸出規制で高騰_ …

~発表 三菱化学フーズ エーザイフードの全株式取得_譲渡期日は来年2月 微生物制 …

~市場 中国品グリシン相場弱含み 除草剤向け需要大幅減_現地メーカーは生産調整へ …

~市場 乳酸国内マーケットに変化 中・タイ輸入量が伸び_15年累計は前年超え見通 …

~ 企業 上野製薬 食品事業部の分社化決定 「ウエノフードテクノ」設立へ_1月末 …

~企業 甘糟化学産業 食添アル製剤新工場が完成 千葉工場増設　生産能力1.5倍_ …

~市場 殺菌洗浄水　HACCP義務化で需要増 電解水　次ステージへ_使用現場に合 …

~市場 米国コーン15/16年産_潤沢な生産高と在庫率 単収過去2番目_167. …

~市況 キサンタン・ジュランひっ迫 新興国市場が急成長_年明けにも10％強の価格 …

~発表 “おいしさ”“健康”の両 …

~市況 ベトナム産リン酸　輸入量が増加 リン酸価格上昇続く_国内市場は価格改定本 …

~市況 ペクチン　年明けに大幅値上げへ 原料ピールに逼迫感_新興国市場で引合い急 …

~企業 味の素 甘味料事業　東海工場に集約 アスパルテーム　フランス工場譲渡_高 …

~ 製品 小川香料 低温でも“中味”しっかり 塩味強化剤 …

~ 市場 スターターカルチャー_伸長続く国内外市場 乳原料高騰で採用増_大手メー …

市況 アラビアガム_現地原料相場が高騰 製品価格は強含み_世界市場でファイバー需 …

製品 味の素 アドバンテーム「AJISWEET」新製品第2弾上市 乳製品との相性 …

製品 不二製油 “USS”豆乳素材続々上市 大豆のおいし …

市況 甘草製品　大幅値上げが浸透 純品で30％強実施_未だ一部分野で価格改定進ま …