2019.04.04号

FCN1660

企業    クリスチャンハンセン    ラクダ由来キモシン官報告示                          収率高く苦味なし 20年の遅れ挽回なるか

新製品    ゴールデンケリーパテント香料    「Poche・はちみつ」発売                   ハンドリング性良く風味付与

新製品    三菱商事ライフサイエンス    パン向けグルテン上市                            冷凍生地の品質向上に寄与

企業     三菱商事ライフサイエンス始動    グループ3社を会社統合

食壇     パンの「乳化剤不使用」    正しい認識の広がり望む

行政    食品安全委員会    プシコースエピメラーゼ評価終了    安全性懸念なくADI不要

行政    食品安全委員会    遺伝子組換えホスホリパーゼ安全性を確認    報告書一部修正し厚労省へ

行政    厚生労働省    ゲノム編集食品今夏から    届出方法の通知後運用開始

連載    横山勉    食品技術士リレーシリーズ787    国際デビューのウィーン万博

企業    ポッカサッポロフード&ビバレッジ    豆乳ヨーグルト事業本格化    一貫生産体制整え市場創造へ

行政    厚生労働省    二炭酸ジメチル指定へ    飲料殺菌用途、0.25mg/kg以下

人事異動    三菱商事ライフサイエンス        

連載    デュポン ニュートリション&ヘルス イノベーション アプリケーション スペシャリスト 塚原 和之氏                   事業戦略 次の一 手を聞く③    パンをふっくら、口どけ良く_ユーザーにあわせ最適な製剤に

イベント    FIC2019    出展1568社、来場9万人    バイオ、健康、ナチュラル目立つ

新製品    明治    液体ミルク備蓄に貢献    「ほほえみ」同等、賞味期限1年

企業    ライステクノロジーかわちほか    米粉・ライスジュレを活用    レシピコンテスト盛況に

企業    日成共益    得意先・仕入先と共に利益を    食品事業で成長遂げる

企業    アルテック    野菜不足を“見える化”、継続的改善へ    5/24国際特許装置ベジメータ販売開始

研究    自然免疫制御技術研究組合    次世代食品機能と自然免疫テーマに                                                       「ホメオスタシス多視点評価システム開発グループコンソーシアム」 最新研究報告かね第8回シンポ開く

講演会  認知症の早期発見、予防・治療研究会  AGEsは軽度障害マーカー  最新知見集め第9回研究会開く

イベント    花王    計測・飲用・運動で内臓脂肪減に    「ヘルシア」新許可表示にリニューアル

ifia/HFE    ifia/HFE JAPAN 2019 有料セミナー    

ifia/HFE    ifia/HFE JAPAN 2019 有料セミナー、展示会場内セミナー    

ifia/HFE    ifia/HFE JAPAN 2019 出展社の横顔    

ifia/HFE    ifia/HFE JAPAN 2019 出展社の横顔    

行政    厚生労働省    食事摂取基準(2020年版)とりまとめ                                               生活習慣病フレイル予防視野_食塩さらに低減、事業者にも期待

企業    ハナマルキ    スポーツ領域に取組み推進    「液体塩こうじ」で腸内環境向上へ

行政    消費者庁    軽症者データ(アレルギー、尿酸、認知機能)を追加    機能性表示のガイドラインを改正

研究    東洋新薬    大麦若葉エキス末で新知見    骨格筋への糖の取込みを促進

企業    ネオベジ    有機モリンガ素材を提案    小ロットからサプリ・飲食に対応

新製品    ファンケル    カロリミット茶無糖紅茶を発売    新ボトル採用の機能性表示飲料

話題の焦点    新田ゼラチン、愛媛大学    抗加齢医学寄付講座を開設    コラペプで健康長寿に寄与へ

¥700
FCN1660
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2019.03.28号

FCN1659

市況    異性化糖 &nbs …

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2019.03.21号

FCN1658

企業    三井製糖 &nbs …

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2019.03.14号

FCN1657

市場    ノロウイルス依然高水準で推移 …

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2019.03.07号

FCN1656

行政    厚生労働省 &nb …

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2019.02.28号

FCN1655

市場    バニラ市況 &nb …

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2019.02.21号

FCN1654

市場    天草製品 価格是正 …

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2019.02.14号

FCN1653

市場    食中毒統計18年速報値&nb …

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2019.02.07号

FCN1652

市場     酵母  &nbs …

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2019.01.31号

FCN1651

行政    厚労省毒物劇物部会&nbsp …

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2019.01.24号

FCN1650

市況・市場    日持製剤相場が上昇傾向 …

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2019.01.17号

FCN1649

市況・市場    国産甘草 & …

売切れ

2019.01.03and10合併号

FCN1648

中食・惣菜開発特集    おいしさ&ti …

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2018.12.27号

FCN1647

行政    厚労省 器具・容器 …

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2018.12.20号

FCN1646

工場    播州調味料 &nb …

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2018.12.13号

FCN1645

工場  第一化成  びわ湖プラント竣工& …

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2018.12.06号

FCN1644

行政    みょうばん &nb …

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2018.11.29号

FCN1643

市況    ローカストビーンガム&nbs …

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2018.11.22号

FCN1642

製品    ノボザイムズジャパン&nbs …

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2018.11.15号

FCN1641

市況   酒石酸    酒石酸 …

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2018.11.08号

FCN1640

市況    日持向上剤 &nb …

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2018.11.01号

FCN1639

行政    第10版公定書短期間で作成へ …

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2018.10.25号

FCN1638

製品    富士食品工業 &n …

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2018.10.18号

FCN1637

企業    ゼライスグループ  …

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2018.10.11号

FCN1636

市況    苛性ソーダ  &n …

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2018.10.04号

FCN1635

製品    三栄源エフ・エフ・アイ&nb …

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2018.09.27号

FCN1634

市場    人気の“シビレ”花椒活況 …

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2018.09.20号

FCN1633

行政    日本・EUでEPA認定&nb …

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2018.09.13号

FCN1632

市況    国産天草過去最低を更新か!? &nbs …

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2018.09.06号

FCN1631

市況    エリスリトール & …

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2018.08.30号

FCN1630

市況    酒石酸  価格さらに高騰、ワ …

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2018.08.23号

FCN1629

市況 アスパルテーム 世界市場2万7000tに成長 新興国からの引き合い旺盛 市 …

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2018.08.09and16合併号

FCN1628

市況 キシリトール 年内にも大幅値上げへ_世界市場は好調推移 原料キシロースの需 …

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2018.08.02号

FCN1627

市況 糖化製品 糖化製品価格是正へ 過当競争に歯止め_7月出荷分5~10円/キロ …

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2018.07.26号

FCN1626

製品 三栄源エフエフアイ 中食惣菜分野へ提案 ヤマモモ抽出物粉末製剤を発売_食品 …

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2018.07.19号

FCN1625

製品 MCフードスペシャリティーズ 先味に強いうま味 たん白加水分解物&ldqu …

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2018.07.12号

FCN1624

市場 塩味メカニズム研究進む 分子レベルで解明_おいしい減塩商品開発後押し 製品 …

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2018.07.05号

FCN1623

発表 既存添加物名簿 第4次消除予定68品目公表 調査対象を海外に拡大_第10版 …

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2018.06.28号

FCN1622

市況 柑橘原料 精油高値傾向続く GFは原料パイ縮小不可避に 市況 ソルビン 値 …

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2018.06.21号

FCN1621

市況 フィッシュコラペプ製品大幅値上げへ テラピア高騰で世界的に世界的原料不足に …

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2018.06.14号

FCN1620

市況 アルギン酸 主産地チリ海藻価格高止まり 中国の養殖昆布は豊漁予測_「クォー …

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2018.06.07号

FCN1619

製品 DSP五協フード&ケミカル 次世代ジェランガム「ケルコゲルDGA」 …

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2018.05.24and31合併号

FCN1618

ifia/HFEJAPAN2018 「良食体健(りょうしょくたいけん)」を具現化 …

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2018.05.17号

FCN1617

行政 食品衛生法改正案衆院へ 15年ぶり 参院全会一致で可決_付帯決議で中小企業 …

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2018.05.10号

FCN1616

製品 セティ 肉らしい風味付与 製品 サンエイ糖化 「オリゴ糖酸」本格販売へ 製 …

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2018.05.03号

FCN1615

市況 是正に動くタピオカデンプン市況 取引価格低下で作付面積減少_需給バランス崩 …

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2018.04.26号

FCN1614

市況 天然寒天 今秋にも値上げに 韓国・日本ともに暴騰 国内製品価格は10%以上 …

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2018.04.19号

FCN1613

製品 MCフードスペシャリティーズ 新規酵母エキス「酸味ET」発売 うま味、甘味 …

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2018.04.12号

FCN1612

市況 バニラ 新物も下げ気配なし 世界需給逼迫し国内市場縮小_確保困難で切り替え …

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2018.04.05号

FCN1611

市況 乳化剤モノグリ価格改定へ BDF低迷でグリセリン逼迫_配合組成により平均1 …

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2018.03.29号

FCN1610

展示会 ifia/HFE JAPAN 5月16~18日開幕迫る 「良食体健」がテ …

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2018.03.22号

FCN1609

市況 ゼラチン 4月より10~20%値上げへ 需要伸長するも原料不足_コラペプ原 …

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2018.03.15号

FCN1608

製品 不二製油 肉・魚・乳製品を大豆で再現 植物性食ニーズに対応_ミレニアル世代 …

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2018.03.08号

FCN1607

市場 グァーガム 現地原料相場急騰 クロップ減でタイト感出現_豆取引き価格は前年 …

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2018.03.01号

FCN1606

市場 ローカストビーンガム 現地相場 最高値を更新中 全世界で需給バランス崩壊_ …

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2018.02.22号

FCN1605

製品 ノボザイムズジャパン 新規パン用リパーゼ発売 柔らかくて異臭なし_品質・製 …

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2018.02.15号

FCN1604

市場 ラーメン市場好調続く 調味料、かんすい、需要増に影響_食シーンの拡がり国内 …

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2018.02.08号

FCN1603

市場 中国産食品原料 供給不安が深刻化 環境規制の影響強く_安定化の糸口みえず …

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2018.02.01号

FCN1602

企業 大東化学 酢酸ナトリウム生産能力向上へ 2年後で40%増目指す_食添、医薬 …

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2018.01.25号

FCN1601

市況 相次ぐ苛性ソーダ値上げ 調味料、食品添加物、製造コスト圧迫_アミノ酸液、リ …

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2018.01.18号

FCN1600

市況 カッパカラギナン、高騰止まらず 製品価格、近くさらに30%UPか_中国BL …

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2018.01.11号

FCN1599

市場 シカゴ・トウモロコシ 17/18年産 需給面に不安なし 市場 異性化糖 国 …

売切れ

2018.01.04号

FCN1598

フォトジェニック特集 フォトジェニックでおいしくオシャレに SNSをマーケに活用 …

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2017.12.28号

FCN1597

市場 「こっそり減塩」進行中 複数素材配合で効果_カップ麺おいしく4.0以下 市 …

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2017.12.21号

FCN1596

発表 北海道 副産物活用し食品加工リード 高付加価値化の技術進む_鮭節や発酵魚醤 …

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2017.12.14号

FCN1595

市場 グァーガム_インド17/18年産10%ダウン 現地相場、強含み予測も_天候 …

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2017.12.07号

FCN1594

市場 9版食品添加物公定書規格告示 2018年11月30日から完全施行_既存添加 …

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2017.11.23and30合併号

FCN1593

市場 ステビア_17/18年産3万5000t見込み 米国中心に市場活発化_抽出物 …

¥700

2017.11.16号

FCN1592

市況 カラギナン 現地紅藻類相場が急騰 中国からの買い強まる_一部で製品価格は4 …

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2017.11.09号

FCN1591

市場 ローカストビーンガム 製品価格は大幅値上げへ 17/18年産 前年比30% …

¥700

2017.11.02号

FCN1590

市場 スクラロース 国内市場は130t強に 糖質ゼロ・オフで追い風_国内外で中国 …

¥700

2017.10.26号

FCN1589

市場 キシリトール 世界で需給バランス崩壊 中国の生産調整影響_全地域で大幅値上 …

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2017.10.19号

FCN1588

企業 ノボザイムズ バイオソリューションに注力 微生物事業を拡大_組換え技術で市 …

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2017.10.12号

FCN1587

市場 中国アミノ酸 環境規制で生産量減の恐れ MSGは内需タイトに_飼料・健食用 …

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2017.10.05号

FCN1586

市況 酒石酸相場が強含み 欧州のワイン減産が背景_原料アゴールの高騰見込まれる …

¥700

2017.09.28号

FCN1585

市場 国産天草 高値止まらず 東京都(伊豆七島)今年も不漁_相場は05年の寒天ブ …

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2017.09.21号

FCN1584

製品 理研ビタミン ほたてエキス不足に対応 「ほたてエキスMJ」上市_貝ひも使い …

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2017.09.14号

FCN1583

市況 ビタミンB群 パンカル・VB1、ビタミンB群、国際相場が急騰 中国の供給不 …

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2017.09.07号

FCN1582

市場 乾燥ビール酵母 安定供給求め輸入先集中 アサヒグループ食品、中国工場稼動_ …

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2017.08.31号

FCN1581

発表 17年1~6月食中毒発生_事件数355件、患者数6280人 事件、患者とも …

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2017.08.24号

FCN1580

市場 天然VE、海外ブランドが積極展開へ ナチュラル志向に照準_植ステとの生産バ …

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2017.08.10and17合併号

FCN1579

製品 青葉化成 “溶けない”ゼラチン「AKCell」開発 …

¥700

2017.08.03号

FCN1578

製品 富士食品工業 酵母エキスで貝のうま味 コハク酸高含有ハイマックスSA上市_ …

¥700

2017.07.27号

FCN1577

市場 注目浴びるレモンフレーバー 採用商品発売相次ぐ_原料事情やブランド化が背景 …

¥700

2017.07.20号

FCN1576

市場  ビタミンCの供給不安拭えず 冬場の環境規制が焦点に_欧米の相場上昇に国内 …

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2017.07.13号

FCN1574

市況 シカゴ・トウモロコシ_17/18年産豊作予測で相場安定 140億bu超え、 …

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2017.07.06号

FCN1573

製品 デュポン 新規酵素G4アミラーゼ投入 焼き立て食感長期保持_サスティナビリ …

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2017.06.22and29合併号

FCN1572

製品 サンスイート プルーンで加工食品の品質改善 コク味付与、保湿、減塩など効果 …

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2017.06.15号

FCN1571

製品 天野エンザイム 新糖転移酵素を発売 餅菓子利用を簡略化_液状デキストリンは …

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2017.06.08号

FCN1570

行政 厚生労働省 食品衛生法改正へ HACCP容器ポジリス実施盛り込む_来年の通 …

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2017.06.01号

FCN1569

発表 "おいしさと健康"のコラボレーション_ifia/HFE …

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2017.05.25号

FCN1568

市場  酸味付与素材の機能性に注目 クエン酸・食酢、機能性表示食品相次 …

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2017.05.18号

FCN1567

市場  グァーガム、現地製品価格40%UP シェールガス需要再燃_国内 …

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2017.05.11号

FCN1566

製品 興人ライフサイエンス 酵母まるごと利用_新調味料「アロマウェイ」発売 コク …

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2017.05.04号

FCN1565

行政 薬食審添加物部会 第9版公定書、規格基準の改正にメド パブコメ修正案を了承 …

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2017.04.27号

FCN1575

製品 ユニテックフーズ 「白キクラゲ多糖」上市 高い保水性と低粘度_低添加量で多 …

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2017.04.20号

FCN1564

企業 CPケルコ ペクチン市場の安定化へ動く オレンジピール乾燥工場竣工 企業 …

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2017.04.13号

FCN1563

企業 サラヤ コールドチェーン事業に参入 東京海洋大 鈴木徹教授と提携_衛生管理 …

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2017.04.06号

FCN1562

市場 中国環境問題 添加物市場を直撃 取締強化で操業を制限_2022年北京冬季五 …

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