2017.09.21号

FCN1584

製品 理研ビタミン ほたてエキス不足に対応 「ほたてエキスMJ」上市_貝ひも使い貝柱煮汁に近い風味

企業 RZBC社 環境対策のモデル企業に 中国クエン酸業界初標準化システム構築へ

企業 神戸化成 トウガラシ色素が好調 単体、複合製剤で幅広い色調評価

食壇

行政 厚労省 健康食品分野も含めて検討か? 第一回食品衛生法改正懇談会を開催

行政 農水省 平均3.6%引上げ 輸入小麦の売渡価格上昇

製品 寺岡精工 ラベル貼付ミスをチェック 自動ラベル検査機「LIS‐Cs」上市

発表 東大 食の安全研究センター_全国競馬 畜産振興会 畜産研究など成果発表 10/27東大弥生講堂で開催

連載 西川研次郎 技術士リレーシリーズ730 改めて「危害要因」の正しい理解について

製品 かんずり 加工原料で利用広がる ペースト FD粉末で付加価値提案

製品 東洋製あん 長期保存可能な”生桃”開発 パラチノース配合でヘルシー感もプラス

企業 ジボダン 欧州Vikaを買収 乳製品 エキスなど事業強化

連載 中山正夫 商品開発の着眼連想術 62 連想で次の一手を!

展示会 中国国際調味料展 国内外87社が出展 各地から醤、スパイス集まる

交流会 中日調味料交流会 相互の市場を知る 2022年3000億元超まで伸長

製品 ウエノフードテクノ 粉末化氷酢酸配合「SM-P」拡販 酸臭抑え制菌、惣菜で採用増

イベント 翔栄ウエルネス 親子向け食育イベント開催 フルーツなど味や色の変化を体験

発表 EU 乳製品代替素材で議論

連載 知れば得する素材たち 29レトルト粥

相場表 酸化防止剤

製品 茶酵素本舗 濃縮料理だし「あたり」 うま味成分の緑茶配合

製品 ウイスコ ワイルドな直火演出 くん液「キャンプファイア」上市

製品 マルトモ だし商品2点販売 ふわっと豊かに香る万能だし

企業 メディアフラッグ 同一調査員の調理比較調査開始

製品 ヤクルトヘルスフーズ 青汁にラクトフェリンなど配合 「緑のまもり」新発売

ピックアップ特許 不二製油 大豆蛋白質含有液状飲食品およびその製造方法

発表 ヒアルロン酸機能性研究会 体内動態など新知見披露 第3回学術大会盛況に

発表 カリフォルニア レーズン協会 日本への輸出過去最高 整腸素材として魅力引き出す

製品 DHC 「デイ&ナイト」にサプリ追加 パッションフラワー 昼夜のリズム改善に

発表 ユーグレナ 便秘改善効果を示唆 ミドリムシ含有食でヒト試験

製品 アルプロン 乳酸菌配合で吸収率向上 日本人向けプロテイン発売

製品 協同乳業 腸内細菌の水素産生に着目 牛乳にオリゴ糖などを配合

製品 丸大食品 鶏由来プラズマローゲン、学習記憶能力の増強作用で特許 脳機能の改善前面に_ヒト臨床試験でも効果確認

団体 機能食品研究所 届出サポートサービス順調 出張セミナーやSR 臨床試験まで受託

製品 ファンケル 角層マーカー肌着に活用 かゆみ軽減など肌状態評価

発表 消費者庁 861件中390件が販売実績なし 機能性表示食品の販売状況を調査

話題の焦点 農研機構 ヒト胃での消化過程を可視化 介護食品などもでる装置で評

¥700
FCN1584
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2017.09.14号

FCN1583

市況 ビタミンB群 パンカル・VB1、ビタミンB群、国際相場が急騰 中国の供給不 …

¥700

2017.09.07号

FCN1582

市場 乾燥ビール酵母 安定供給求め輸入先集中 アサヒグループ食品、中国工場稼動_ …

¥700

2017.08.31号

FCN1581

発表 17年1~6月食中毒発生_事件数355件、患者数6280人 事件、患者とも …

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2017.08.24号

FCN1580

市場 天然VE、海外ブランドが積極展開へ ナチュラル志向に照準_植ステとの生産バ …

¥700

2017.08.10and17合併号

FCN1579

製品 青葉化成 “溶けない”ゼラチン「AKCell」開発 …

¥700

2017.08.03号

FCN1578

製品 富士食品工業 酵母エキスで貝のうま味 コハク酸高含有ハイマックスSA上市_ …

¥700

2017.07.27号

FCN1577

市場 注目浴びるレモンフレーバー 採用商品発売相次ぐ_原料事情やブランド化が背景 …

¥700

2017.07.20号

FCN1576

市場  ビタミンCの供給不安拭えず 冬場の環境規制が焦点に_欧米の相場上昇に国内 …

¥700

2017.07.13号

FCN1574

市況 シカゴ・トウモロコシ_17/18年産豊作予測で相場安定 140億bu超え、 …

¥700

2017.07.06号

FCN1573

製品 デュポン 新規酵素G4アミラーゼ投入 焼き立て食感長期保持_サスティナビリ …

¥700

2017.06.22and29合併号

FCN1572

製品 サンスイート プルーンで加工食品の品質改善 コク味付与、保湿、減塩など効果 …

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2017.06.15号

FCN1571

製品 天野エンザイム 新糖転移酵素を発売 餅菓子利用を簡略化_液状デキストリンは …

¥700

2017.06.08号

FCN1570

行政 厚生労働省 食品衛生法改正へ HACCP容器ポジリス実施盛り込む_来年の通 …

¥700

2017.06.01号

FCN1569

発表 "おいしさと健康"のコラボレーション_ifia/HFE …

¥700

2017.05.25号

FCN1568

市場  酸味付与素材の機能性に注目 クエン酸・食酢、機能性表示食品相次 …

¥700

2017.05.18号

FCN1567

市場  グァーガム、現地製品価格40%UP シェールガス需要再燃_国内 …

¥700

2017.05.11号

FCN1566

製品 興人ライフサイエンス 酵母まるごと利用_新調味料「アロマウェイ」発売 コク …

¥700

2017.05.04号

FCN1565

行政 薬食審添加物部会 第9版公定書、規格基準の改正にメド パブコメ修正案を了承 …

¥700

2017.04.27号

FCN1575

製品 ユニテックフーズ 「白キクラゲ多糖」上市 高い保水性と低粘度_低添加量で多 …

¥700

2017.04.20号

FCN1564

企業 CPケルコ ペクチン市場の安定化へ動く オレンジピール乾燥工場竣工 企業 …

¥700

2017.04.13号

FCN1563

企業 サラヤ コールドチェーン事業に参入 東京海洋大 鈴木徹教授と提携_衛生管理 …

¥700

2017.04.06号

FCN1562

市場 中国環境問題 添加物市場を直撃 取締強化で操業を制限_2022年北京冬季五 …

¥700

2017.03.30号

FCN1561

行政 厚生労働省、2016年食中毒発生状況 事件数、患者数と …

¥700

2017.03.23号

FCN1560

発表 5月24~26日 ifia/HFEJAPAN開幕迫る_316社・ …

¥700

2017.03.16号

FCN1559

行政 9版公定書、追加規格を部会了承 パブコメWTO通告手続きへ 製品 イングレ …

¥700

2017.03.09号

FCN1558

行政 消費者庁 消費者委で原料原産地表示を審議へ 表示基準案作成_パブコメは4~ …

¥700

2017.03.02号

FCN1557

市場 クエン酸、年率数%の成長続く 新興国で需要増加_国内相場40%上昇、中国品 …

¥700

2017.02.23号

FCN1556

市場 ステビア原葉に異変 ステビオサイド、比率が上昇_中国現地抽出物の品質にも影 …

¥700

2017.02.16号

FCN1555

行政 災害時の「食」に対する取り組み加速 生活サイクルに合った備蓄を_農水省が「 …

¥700

2017.02.09号

FCN1554

市場 真価問われるエンドウタンパク ナチュラル志向の注目株_世界各地で需要が拡大 …

¥700

2017.02.02号

FCN1553

市場 中国品食添需給タイト 大気汚染対策で生産減_サプライヤーは値上げ検討 市況 …

¥700

2017.01.26号

FCN1552

市場 中国グリシン需給にタイト感 大気汚染で生産減_旧正月明けに正常化か 製品 …

¥700

2017.01.19号

FCN1551

市場 グァーガム16/17年インド産大幅減産 前年比40%減90万tに_豆価格底 …

¥700

2017.01.12号

FCN1550

製品 富士食品工業 やさしい甘味の酵母エキス 「ハイマックスAG」発売_アデニル …

売切れ

2017.01.05号

FCN1549

おせち特集 おせちに見る日本食の美しさ 加工食品として発展_食添・健食の新たな活 …

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2016.12.22and29合併号

FCN1548

市況 バニラビーンズ価格高騰 今夏から価格2.5倍に_需要増、生産地混乱など背景 …

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2016.12.15号

FCN1547

市場 緑茶海外需要が急増 15年輸出額100億円超_メーカーは専門工場建設も 製 …

¥700

2016.12.08号

FCN1546

市況 中国VC世界相場が急騰 環境規制で玉繰り悪化_輸出量30%減、供給不安に懸 …

¥700

2016.12.01号

FCN1545

市場 国産天草 総水揚げ量473t 東京都産(伊豆七島)過去最低の25tに_相場 …

¥700

2016.11.24号

FCN1544

発表 林原 トレハで運動パフォーマンス向上_林原・トレハロースシンポジウム 筋・ …

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2016.11.17号

FCN1543

企業 理研食品 「ときめき海藻屋」本格始動 開発・育苗・食育に注力 本社工場 福 …

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2016.11.10号

FCN1542

市場       中 …

¥700

2016.11.03号

FCN1541

発表  ノロ食中毒シーズン迫る 各社が対策製品販促_感染防御作用にも期待集まる  …

¥700

2016.10.27号

FCN1540

市況  酒石酸価格は平常値で安定 原料需給の緩み背景_中国品の供給力に …

¥700

2016.10.20号

FCN1539

発表 関西大学 過冷却促進物質を実用化 農作物の高品質長期保存が可能に_飲料メー …

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2016.10.13号 

FCN1538

行政 厚労省 過酢酸製剤、次亜臭素酸水_食添に正式認可 食肉、野菜・果物の表面殺 …

¥700

2016.10.06号

FCN1537

製品 長瀬産業_林原_ナガセケムテックス 製パン用新酵素を発売 柔らかさとボリュ …

¥700

2016.09.29号 

FCN1535

行政 厚生労働省 HACCP義務化概要を公表 事業規模に応じて2基準_HACCP …

¥700

2016.09.22号

FCN1533

市場 海外寒天原料相場_天草高止まり、オゴ藻弱含み モロッコ輸入枠1250tに_ …

¥700

2016.09.15号

FCN1532

市場 うま味調味料_世界市場の伸長続く MSG380万t、核酸7万tに_アジア圏 …

¥700

2016.09.08号

FCN1531

市場 大豆タンパク中国品急増 6年で60%超え伸長_食品加工業界の価格競争に対応 …

¥700

2016.09.01号

FCN1530

発表 厚生労働省 減少傾向続く食用タール色素 市場は80t前後を推移_ペットフー …

¥700

2016.08.25号

FCN1528

市場 裾野広がるVE+市場 スーパーフード食材ブームが後押し_栄養強化など健康訴 …

¥700

2016.08.18号

FCN1527

市場 キシリトール_世界で逼迫感出現 欧米でヒット商品に採用_市況は10%UP、 …

¥700

2016.08.11号 ifia/HFE 2017 単独開催へ

FCN1534

ifia/HFE 2017 単独開催へ_5月24~26日、東京ビッグサイト東7・ …

¥700

2016.08.04号

FCN1526

市場 中国乳酸メーカー、日本市場に注力 近年輸入量は大幅増_品質面の向上にも注目 …

¥700

2016.07.28号

FCN1525

製品 ノボザイムズジャパン 微生物由来βアミラーゼ登場 高効率な糖化を …

¥700

2016.07.21号 

FCN1529

市況 グァーガム_製品価格20%ダウン 大口500円/kg前後に_来期クロップ印 …

¥700

2016.07.14号

FCN1524

発表 2015年食中毒_次件数、患者数とも増加 ノロ_カンピロ目立つ_主な原因食 …

¥700

2016.07.07号

FCN1523

市況 ビタミンB群 全面高の様相に 国内市況40~50%上昇_B1、B2、B6な …

¥700

2016.06.23and30合併号

FCN1522

製品 不二製油 安定化DHA・EPAを上市 酸化・魚臭抑え食品へ容易に_難溶性抗 …

¥700

2016.06.16号

FCN1521

行政 食品安全委員会 添加物公定書9版承認 規格改正の評価不要_新規収載89品目 …

¥700

2016.06.09号

FCN1520

天野エンザイム・シカゴ大 新酵素改良技術を開発 モノボディを応用_β‐ …

¥700

2016.06.02号

FCN1519

市場 大豆タンパク需要大幅な伸び 15年出荷量は3万7000t_健康市場での拡大 …

¥700

2016.05.26号

FCN1518

ifia/HFE2016 美味さに感動!健康に感謝!_ifia/HFE2016に …

¥700

2016.05.19号

FCN1517

製品 新殺菌剤3品に期待高まる 食肉・野菜etcの衛生に貢献_食中毒シーズンに向 …

¥700

2016.05.12号

FCN1516

製品 ラカンカ製品 4アイテム上市 ステビア製剤も開発_天然の高甘味度市場形成へ …

¥700

2016.05.05号

FCN1515

市場 活性化する食物繊維素材市場 一般食品へ裾野広がる_物性改善・健康機能に引き …

¥700

2016.04.28号

FCN1514

製品 キユーピー醸造 新たな調味酢市場開拓 芳醇ビネガー2品発売_果汁たっぷり贅 …

¥700

2016.04.21号

FCN1513

市場 需要拡がるアボカド加工品 生食用10年で輸入量倍増_品質保持剤ニーズも高ま …

¥700

2016.04.14号

FCN1512

製品 三栄源エフエフアイ 増粘多糖類「ウェランガム」_世界初!食品分野に投入 非 …

¥700

2016.04.07号

FCN1511

市場 進化する果実フレーバー系炭酸飲料_ナチュラル志向に対応 果汁感・炭酸感など …

¥700

2016.03.31号

FCN1510

市場 欧米の減塩の動き加速 英1.4g減に成功_日本の“おいしい減塩 …

¥700

2016.03.24号

FCN1509

市場 シトラス・ライム 収穫量が回復 ペクチン_引合い旺盛でタイト感消えず_日本 …

¥700

2016.03.17号

FCN1508

市場 需要広がる食肉軟化剤市場_加工用から消費者向けへ 赤身肉、鶏ムネ肉人気が後 …

¥700

2016.03.10号

FCN1507

市場 クエン酸世界市場に変化 内需縮小響く中国品_価格攻勢強め輸出増狙う 製品 …

¥700

2016.03.03号

FCN1506

市場 カラギナン、原料相場は最高値脱する 中国の大量買い付け一服_16年産エルニ …

¥700

2016.02.25号

FCN1505

市場 ステビア抽出物 品薄感解消か ニュークロップ大幅増産_抽出物価格は高値水準 …

¥700

2016.02.18号

FCN1504

市場 えび味ブームじわり エキス製品各種好調_伊勢、オマール等品種限定も 市場 …

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2016.02.11号

FCN1503

市況 グァーガム現地相場急落 シェールガス向け停滞_夏前に価格改定実施か 市場 …

¥700

2016.02.04号

FCN1502

市場 ビタミンB群_供給不安 長期化の恐れ 中国の環境規制が焦点に_再熱する都市 …

¥700

2016.01.28号

FCN1501

市況 明暗分かれる黄色系着色料 ベニバナ黄色素は高値続く_対策講じるも玉繰り依然 …

¥700

2016.01.21号

FCN1500

市況 国産天草_大幅減産で大暴騰 東京(伊豆七島)過去最低に_入札価格 寒天ブー …

¥700

2016.01.14号

FCN1499

※マーケーティングリサーチ号は最新号のみの販売とさせていただきます。   &nb …

売切れ

2016.01.07号

FCN1498

~特集・ハイブリッド おいしさ+健康_脚光浴びる<ハイブリッド素材> 嗜好性、機 …

¥700

2015.12.24and31合併号

FCN1497

~発表 添加物指定迅速化進む 国際汎用香料全54品を指定_添加物はアルミ含有4品 …

¥700

2015.12.17号

FCN1496

~発表 ノロ食中毒への警戒高まる 厚労省 新型に注意喚起_製剤各社が対策製品に注 …

¥700

2015.12.10号

FCN1495

~ 市況 寒天原料相場_クロップ豊作も下がらず 天草、モロッコの輸出規制で高騰_ …

¥700

2015.12.03号

FCN1494

~発表 三菱化学フーズ エーザイフードの全株式取得_譲渡期日は来年2月 微生物制 …

¥700

2015.11.26号

FCN1493

~市場 中国品グリシン相場弱含み 除草剤向け需要大幅減_現地メーカーは生産調整へ …

¥700

2015.11.19号

FCN1492

~市場 乳酸国内マーケットに変化 中・タイ輸入量が伸び_15年累計は前年超え見通 …

¥700

2015.11.12号

FCN1491

~ 企業 上野製薬 食品事業部の分社化決定 「ウエノフードテクノ」設立へ_1月末 …

¥700

2015.11.05号

FCN1490

~製品 MCフードスペシャリティーズ 甘味料香料製剤「コーラスJ300」上市へ …

¥700

2015.10.22and29合併号

FCN1489

~企業 甘糟化学産業 食添アル製剤新工場が完成 千葉工場増設 生産能力1.5倍_ …

¥700

2015.10.15号

FCN1488

~市場 殺菌洗浄水 HACCP義務化で需要増 電解水 次ステージへ_使用現場に合 …

¥700

2015.10.08号

FCN1487

~市場 米国コーン15/16年産_潤沢な生産高と在庫率 単収過去2番目_167. …

¥700

2015.10.01号

FCN1486

~市況 キサンタン・ジュランひっ迫 新興国市場が急成長_年明けにも10%強の価格 …

¥700

2015.09.24号

FCN1485

~発表 “おいしさ”“健康”の両 …

¥700