ifiaHFE2014にて、今、話題のテーマ、今後、注目されるテーマを取り上げて研究・製品開発のヒント、ビジネスに役立つプログラムが満載です。ぜひこの機会をご利用ください！
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注目セミナーのご紹介 Ｌコース おいしい減塩プロジェクトセミナー
５月２３日（金）10:00～18：20 会議棟：6F 610会議室
事前登録：15,000円／当日：20,000円（交流会費含む）
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10:00〜11:00 減塩フレーバーリング技術最新動向
久保村 喜代子（久保村食文化研究所）
11:00〜11:50 パセリエキス成分を利用した新しい減塩技術の開発
土屋 加奈子（日本水産株式会社 中央研究所）
11:50〜12:00 質問・ディスカッション
12:00〜13:30 休憩
13:30〜14:20 機酸との相乗効果により塩味を強く感じさせる調味塩の開発
石川 匡子（秋田県立大学）
14:30〜15:20 うま味を利用した減塩料理の提案とその官能評価
石田 眞弓（順天堂越谷病院栄養課）
15:40〜16:40 日本人の減塩の必要性と実現性
家森 幸男（武庫川女子大学）
16:40〜16:50 質問・ディスカッション
16:50〜18:20 交流会
詳細はこちらから＞＞ http://www.ifiajapan.com/2014/jp/visitor/seminar3.html
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注目セミナーのご紹介 Ｍコース スポーツニュートリションセミナーセミナー
５月２３日（金）10:00〜15:30 会議棟6F 609会議室
事前登録：8,000円／当日：10,000円
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10:00～10:50 スポーツ栄養学会の歩みと今後の取り組みについて
鈴木 志保子（神奈川県立保健福祉大学 保健福祉学部 栄養学科 教授）
11:00～11:50 企業と連携したスポーツ栄養のエビデンス構築
田口 素子（早稲田大学スポーツ栄養研究所 所長）
12:00～12:30 全日本女子バレーボールチーム ～現場での取り組み～
高梨 淳子（株式会社明治 研究本部 食機能科学研究所 スポーツニュートリション研究部）
13:30～14:15 ライチ果実由来低分子化ポリフェノール「Oligonol」：スポーツサプリメント素材としてのエビデンスと実用化例
三浦 健人（株式会社アミノアップ化学 学術部 部長）
14:15～15:00 トップアスリートの心技体～最高の栄養補給とは～
詳細はこちらから＞＞ http://www.ifiajapan.com/2014/jp/visitor/seminar3.html
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注目セミナーのご紹介 Ｎコース 社福協・日健栄協合同セミナー
～健康食品をめぐる様々な課題と提案～ 【聴講無料】
５月２３日（金）9：00〜11：00 会議棟7F 701+702会議室
事前登録：8,000円／当日：10,000円
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9:00〜9:50 家族が安心して選べる介護食をめざして
田中 弥生（駒沢女子大学人間健康学部健康栄養学科 准教授）
9:50〜10:10 健康食品の安全性確保
西村 佳也（厚生労働省 医薬食品局食品安全部基準審査課 新開発食品保健対策室 室長）
10:10〜11:00 ドーピングと健康食品について
植木 眞琴（公益財団法人日本分析センター アンチ・ドーピング研究所 所長）
詳細はこちらから＞＞ http://www.ifiajapan.com/2014/jp/visitor/seminar3.html
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注目セミナーのご紹介 Ｏコース 第6回糖化ストレス研究会 講演会
５月２３日（金）13：00〜16：30 会議棟7F 701+702会議室
事前登録：8,000円／当日：10,000円
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13:00〜13:05 世話人代表挨拶 市橋 正光
13:05〜13:45 栗渋皮の抗糖化作用と2型糖尿病モデルラットに対する効果
水谷 智洋（長野県工業技術総合センター 食品技術部門 食品バイオ部）
13:45〜14:25 統合失調症の病態としてのカルボニルストレス研究
糸川 昌成（東京都医学総合研究所 統合失調症・うつ病プロジェクト）
14:25〜15:05 糖化ストレス研究の展望
米井 嘉一（同志社大学大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセンター・糖化ストレス研究センター）
15:05〜15:25 休憩
15:25〜15:55 賛助会員紹介-1「AGE Reader : Skin Autoflourescence測定の意義」
伊藤 承正（セリスタ株式会社）
15:55〜16:25 賛助会員紹介-2「ヒシエキスの糖化ストレス抑制作用について」
竹下 祥子（林兼産業株式会社 開発部 開発課）
16:25〜16:30 事務局長挨拶
米井 嘉一（同志社大学大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセンター・糖化ストレス研究センター）
詳細はこちらから＞＞ http://www.ifiajapan.com/2014/jp/visitor/seminar3.html
