16.11.3号 ヘッドライン ノロ食中毒シーズン迫る 各社が対策製品販促_感染防御作用にも期待集まる ノロウイルス

発表  ノロ食中毒シーズン迫る 各社が対策製品販促_感染防御作用にも期待集まる ノロウイルス

製品 キユーピー 加熱変性リゾチーム エタノール製剤販売注力 マウスノロウイルス5秒で不活化 リゾパワーNV

製品 焼津水産化学工業 紅茶成分テアフラビン活用 ウイルス感染予防機能を訴求 ファルマバレープロジェクト_富士山麓先端健康産業集積プロジェクト

食壇  圧倒的な“安さ”消え、市況は強含みに 中国産高甘味度甘味料市場 

行政 食安委添加物専調 酵素評価指針作成へ 基原生物の安全性などを同意へ 食品安全委員会添加物専門調査会_添加物(酵素)に関する食品健康影響評価指針

製品 フロイント産業 エタノール不使用品質保持剤上市 お茶・輸出品での利用見込む ネガモールドZ

団体 PF-FPDB プラットフォーム立上げ 農産物の高付加価値化目指す 食品加工流通ビジネス研究開発プラットフォーム

発表  フード・アクション・ニッポンアワード2016_受賞産品10品揃う 流通・小売の販路通して拡販 

連載 酒井重男 食品技術士リレーシリーズ693 パラチノースの基本特性と食品への応用 

製品 奥野製薬工業 酸味・酸臭抑制し風味活かす 小麦との相性良好な制菌剤発売 トップキープデリ粋SK_デリ粋ブレンド製法

企業 レッテンマイヤージャパン ろ過助剤へ販売強化 セルロースが環境面でメリット VITACEL_ARBOCEL

製品  ポリリジン_中食・外食で再評価 弁当など安全性担保採用 

発表 三菱化学 植物工場野菜が食材に 未病テーマのクッキングスタジオで 完全人工光型植物工場システム_キュアリーフ葉酸_ABCクッキングスタジオ

連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって457 ルーマニア・ブルガリアの農業・食料事情3_生産物と交易状況 

製品 ヤクルト薬品産業 大辛、激辛、痛辛など多様に 国産激辛とうがらし「辛富士」提案強化 ハットエース

発表 理研ビタミン 減収も加工食品原料好調 改良剤とVEが堅調推移 

連載_欧州ツアー記①  進むナチュラル志向 SIAL PARIS_来場15万5千人、出展7千社 

相場表  酵素製剤  

講座 クリエイティブ食品開発者協会 第1回商品開発講座 11月28日、東京で開催 

発表 日本チェーンストア協会 8月は飲料が好調  

新刊紹介 高峰譲吉博士研究会 「これからだ、譲吉!」 高峰譲吉博士の少年時代描く 

新刊紹介 B・M・FT出版部 おいしさの表現を解説 「ふわとろ SIZZLE WORD『おいしい』言葉の使い方」 

資料  「大量調理施設衛生管理マニュアル」改正⑤  

ピックアップ特許 MCフードスペシャリティーズ 酵母エキス  

ピックアップ特許 村上聖一 水産練り製品の製造方法、水産練り製品および保存性向上剤  

製品 池田糖化工業 水分散型高濃度ジンジャーエキスEタイプ拡充 フレッシュ感のある温め素材 ジンジャーエキスパウダー

製品 日本水産 冷凍食品に機能性表示 今日のおかずシリーズ4品 海から、健康EPAlife_エパライフ

企業 小林製薬バリューサポート 紅麹素材事業を積極展開 血圧降下効果やコレステロール低減作用 

製品 日本食菌工業 「姫グルカンEX」が順調推移 ヒメマツタケ子実体細胞壁破砕末を錠剤化 

製品 山田養蜂場 「酵素分解ローヤルゼリーキング顆粒」発売  

新製品FLASH! サントリーウェルネス AMANI 亜麻リグナン配合 

新製品FLASH! ナリス化粧 ブラックジンジャー×シェイプ菌 ダイエットをサポート 

製品 ユニマットリケン 「こどもサポート」好調 インバウンドも視野に2品上市 こどもDHAドロップグミ_こども乳酸菌&カルシウムチュアブル

発表 ケベック・メープル製品生産者協会 メープルの機能明らかに 「メープルウェルネスセミナー2016」開催 Maple Wellness Seminar

発表 アサヒグループHD ラクトノナデカペプチド、認知機能を改善 アルツハイマー予防に活用へ アサヒグループホールディングス

製品 サティス製薬 化粧品用プロテオグリカン開発 青森県沖アブラツノザメ原料に ガイアログ プロテオグリカンSP

セミナー 日本薬膳学会 第3回学術総会を開催 11月27日、鈴鹿医療科大で 

学会 日本ポリフェノール学会 第10回日本ポリフェノール学会ハイライト4 ケルセチン関連の報告(中)_メチル化ケルセチン、代謝を解析…富山県立大_神戸大…イソラムネチン、筋肉への糖取り込み促す 

講演会 国際こめ油協会 第3回国際こめ油会議盛大に 琉球大・益崎教授、γ-オリザノールで講演_糖尿病予防・改善機能に注目 

製品 エイケイ・フレーバー&アロマティクス社 フェヌグリーク殻抽出物を上市 女性の健康・更年期対策で提案 エイケイ・ジャパン_スパイスシューティカルズ_Spiceuticals_ふぇぬスマート

製品 日本タブレット 筋肉増量機能を前面に 「黒ショウガエキスHSP10」発売 筋量増加剤

製品 アスク薬品 西洋ヤナギ_関節ケアで需要増 抗炎症・鎮痛で臨床試験 ヤナギエキス

製品 アグロケミ 「テフ」をパフ化 アグロケミ販売開始 

話題の焦点 名大・牧野利明教授 ハチミツから免疫賦活化合物見出す 加熱処理でサイトカインXを誘導 名古屋大学薬学研究科