17.8.24号 ヘッドライン 天然VE、海外ブランドが積極展開へ ナチュラル志向に照準_植ステとの生産バランス考慮_真価問われる国内対応

市場 天然VE、海外ブランドが積極展開へ ナチュラル志向に照準_植ステとの生産バランス考慮_真価問われる国内対応
製品 ビー・インターナショナル 高タンパクタイプ酵母エキス上市 MSG代替・培地に好適
製品 カネカ モルトの香味付与 「ベイクドエンハンサー」発売
発表 サラヤ 東日本に工場建設計画 食品添加物など需要増に対応
食壇 夏の風物詩「カタヌキ屋」ルール 「ウサギ」の型とグルコサミン
行政 農水省 新JASで競争力強化を ビジネスツールとして利用促進
発表 物質・材料研究機構など ニオイでアルコール濃度測定 食品・医療分野へも応用期待
発表 日本豆乳協会 豆乳生産量を更新 多様化進むも愛好家に需要
連載 白白尋士 技術士リレーシリーズ727 注目集まる代替食品の実情
市場 即席麺、畜肉加工品_新規分野で採用 減塩・糖質ゼロ商品から高評価
製品 ファミリーマート スーパー大麦、中食に初採用 おむすび2種、サラダ1種発売
発表 炭酸Ca_利用拡大に期待 使用基準削除でより使いやすく
連載 佐々義子 つなげて広がるリスクコミュニケーション Vol.1 連載スタートによせて
発表 キユーピー 17年上期、タマゴ素材がけん引 秋冬に向け野菜・卵摂取促す
展示会 日本分析機器工業会_日本科学機器協会 JASIS2017_最新の分析関連情報を発信 食品のおいしさ評価など多数セミナー
市場 ゼスプリインターナショナルジャパン キウイフルーツ大跳躍 17年度売上、過去最高を見通し
発表 日本チェーンストア協会 6月期、食料品販売額6811億円 一世帯あたり消費増も前年比減
発表 味の素 30年3月期売上高は前年比1.9%増 アクティバ調味料系好調
発表 大塚ホールディングス 17年度2Q売上高5954億円 サプリメントの伸長目立つ
製品 大塚食品 「銀座ろくさん亭」シリーズ3品追加 道場六三郎氏が監修
企業 ダンフーズ 東京営業所開設
連載 知れば得する素材たち 27ビール酵母
ピックアップ特許 伊藤ハム 非加熱食肉製品の製造方法
ピックアップ特許 日清オイリオグループ 水産練り製品用粉末油脂組成物
ピックアップ特許 理研ビタミン 含気性蓄肉加工食品の製造方法
発表 セティ 大腸炎の炎症抑制を見出す 高吸収性クルクミン「BCM-95」で研究報告
企業 サティス製薬 地域素材の化粧品化を提案 ワンストップ・少ロットで開発
製品 アサヒグループ食品 ディアナチュラシリーズ拡充 乳酸菌やイソフラボンなど追加
企業 味の素グループ 関東包装工場を稼動 ロボット活用など自動化推進
連載 今注目の羅漢果6_パイオニアのサラヤが歴史を紐解く 糖尿病を主とする生活習慣病予防対策(食後血糖管理)
発表 Overseas Market Watcher 牛乳代替飲料の消費が増加している
発表 インデナ社 骨密度の改善を確認 クルクミン製剤「メリーバ」でヒト試験
発表 肉バルオーガス ギルトフリーなカンガルー肉提供 共役リノール酸多く含有
製品 月桂冠 糖質・プリン体カット日本酒発売
企業 カプスゲル・ジャパン SC相模原と契約 スポーツ通じた地域貢献を
製品 第三化成 「植物ステノン」を市場開拓へ 抗肥満作用を期待_植物ステロール発酵成分に注目!
製品 三笠産業 微細化で高齢者食など展開 「やさいファインパウダー」拡販
製品 ドーム 「DNS」よりグラノーラ発売
話題の焦点 青森県立保健大 カスパーゼ阻害作用に注目 バイアリニンA、キノコ由来の機能性成分