17.10.26号 ヘッドライン キシリトール 世界で需給バランス崩壊 中国の生産調整影響 全地域で大幅値上げ必至

市場 キシリトール 世界で需給バランス崩壊 中国の生産調整影響_全地域で大幅値上げ必至

製品 長岡香料 粉末形態で提案強化 “ファットブースター”を拡販

市場 ビタミンC VC国際相場高値続く 中国環境規制で需給タイト

食壇 虫を無視できない食糧事情 次世代のタンパク源

米粉特集 新たな局面迎える米粉素材 ノングルテンで注目_もちもち・しっとり感に評価

米粉特集:市場 2万t前半推移 用途拡大し生産量増加傾向

米粉特集:用途別基準 品質のバラつき解消へ 用途に合わせ1、2、3番に規格

米粉特集:グルテンフリー表示 ガイドライン発表

米粉特集:業界動向 CAP.N 欧州市場で日本の米粉を 独伊・仏でプロモーション行う

米粉特集:業界動向 日本米粉協会 日本米粉協会が設立 業界が一丸で普及拡大目指す

米粉特集:業界動向 農林水産省 消費者の部屋で米粉イベント

米粉特集:各社の動向 新潟製粉 用途に合わせ使いやすく調整 ライスパウダーシリーズ販売

米粉特集:各社の動向 みたけ食品 米粉の品質改良効果に注目 生玄米粉、米ゲルなど取り揃え

米粉特集:業界動向 袖ケ浦マルシェ 袖ケ浦発米粉プレミックスをPR 米粉ならではの食感が好評

米粉特集:各社の動向 熊本製粉 海外市場にも幅広く展開 米粉&プレミックス各種品揃え

米粉特集:各社の動向 波里 用途別に米粉を提案 国内産米使用「お米の粉」

米粉特集:各社の動向 群馬製粉 洋菓子や麺に特化した製品群 アルファー粉にも注力

米粉特集:各社の動向 ライステクノロジーかわち 米粉商品をさらにおいしく 米ゲル「ライスジュレ」拡販

米粉特集:各社の動向 大潟村あきたこまち生産者協会 米から広がる用途開発 最終製品50アイテム「コメピューレ」にも注目

米粉特集:各社の動向 信越化学工業 国内生産で実績も豊富 「メトローズ」シリーズ

米粉特集:各社の動向 キミカ パンも麺も改良効果 アルギン酸エステル「昆布酸シリーズ」

米粉特集:各社の動向 グリコ栄養食品 米粉パン本来の食感を ホームベーカリー用「こめの香」

米粉特集:各社の動向 清水化学 数日後でも柔らかさ保持 グルコマンナン「レオレックスOne」

米粉特集:各社の動向 ユニテックフーズ 米粉パン製造を容易に 改良剤製剤「Unetこめこアップ」

米粉特集:各社の動向 旭酒造 飲料、菓子などで展開 「獺祭」米粉を活用

製品 MCフードスペシャリティーズ エタノール製剤エークイックフォルテ発売 ウイルス、細菌に高い除菌効果

製品 光洋商会 色素製剤でも販売を注力 トマト由来リコペンの取扱開始

製品 オリエンタル酵母工業 焼菓子に発酵液を 奥行きある風味で差別化

製品 コカ・コーラシステム リアルゴールド牡蠣ウコン発売

連載 白兼孝雄 技術士リレーシリーズ734 “いのち”を考える

発表 ニッポンハム食の未来財団 低アレルゲン性小麦開発 アレルギー研究成果7課題報告

展示会 シアル・インターフード2017 インドネシア最大の食品展 事前無料登録の〆切迫る

製品 DKSH 清潔・笑顔の接客を 透明マスク“ブレスシールド”発売

製品 ダノンジャパン ダノンビオを全面リニューアル

製品 三菱ケミカル iTQi優秀味覚賞を受賞

連載 江森良司 スパイスサイエンス談話室No252 新時代のスパイス活用法を探る(10)スパイスでスパイス臭を弱くする活用法

発表 プロテインケミカル グルコサミン、研究レビュー追加 消費者庁への変更届受理

発表 日本新薬 ガルシニアでIC取得 国内4例目の認証品に

発表 龍泉堂 アフリカマンゴノキ、機能性関与成分に ダイエット・抗メタボで届出受理

企業 サン・クロレラ クロレラ、食品素材へ 色・旨味・栄養で提案

発表 ドール バナナ・パイン研究所HP開設 美容・健康価値の啓発へ

セミナー DSM 11月2日、第6回ヘルスアカデミーを開催 健康とテクノロジー融合テーマに

講演会 ヘスペリジン研究会 「かんきつサミット」初開催 12月1日、研究発表会に新機軸

海外情報 くるみは脳に良い ヘルスセントラル、8月17日

海外情報 コーヒーを飲むと長生きできる ヘルスセントラル、7月11日

海外情報 イチゴはアルツハイマー病を予防できるか? ヘルスセントラル、 7月12日

発表 フードリボン&早稲田大 雌ウナギの大量育成に成功 ウナギ卵でサプリメント開発へ

発表 大塚食品・和洋学園 全粒粉大豆飲料エクオール産性能向上 女子学生オープン試験で確認

製品 味の素 AIRSサービス開始 1回の採血でがん・糖尿病リスクなど評価

連載 利益は「仕組み」でアップする! 第1回「捨てる決断がすべての始まり」

セミナー Tie2・リンパ・血管研究会・第3回学術集会 可視化を通じ研究進展へ 高倉氏(大阪大)・大橋氏(信州大)・松永氏(東大)ら講演_150名超参加で盛況博す

製品 江南化工 アオサ海苔由来「ラムノックス50」を展開 江南化工が製造販売_ラムナンが通販で全国展開

話題の焦点 ヤクルト本社 2型糖尿病患者で試験 プロバイオ飲料、腸管バリアを強化