18.2.1号 ヘッドライン 大東化学 酢酸ナトリウム生産能力向上へ 2年後で40%増目指す_食添、医薬原料の需要見込む

企業 大東化学 酢酸ナトリウム生産能力向上へ 2年後で40%増目指す_食添、医薬原料の需要見込む

製品 K.I.テック インターナショナル オーツ全粒粉上市へ 低糖質・繊維訴求し展開

発表 17年食中毒統計速報値 事件、患者とも大幅減 ノロ、カンピロも減少傾向

行政 厚生労働省 組換えリボフラビン告示 DSM「リボフラビンユニバーサル」

食壇 食品衛生法改正で規制強化へ 健康食品問題は“一丁目一番地”

団体 CCFA 将来戦略など討議 第50回部会中国アモイで開催

製品 サーモフィッシャーサイエンティフィック 誰でも使いこなせるMSを ICにも接続可能なシングル四重極

発表 林原 新社長に安場直樹氏 長瀬産業でライフ&ヘルスケア担当

発表 日添協 無添加表示に見解 HPも見直し消費者に周知

製品 J-オイルミルズ えごまブレンド油を発売

連載 田村巧 食品技術士リレーシリーズ745 フードディフェンスと職場環境

製品 ウエノフード 洗浄除菌剤を発売 対EU輸出水産食品施設に対応

市場 エリスリトール 北米 アイス需要旺盛 日本市場で新規採用に期待

製品 マルコメ ダイズラボで2商品発売 簡便さ強みにヘルシー志向訴求

行政 厚生労働省 第4次消除で混乱

企業 中国優良企業の横顔_ウコン・トマトなど幅広い品揃え 河北華生物科技有限公司

連載 知れば得する素材たち 32濃縮果汁(オレンジ6倍濃縮)

製品 オリエンタル酵母工業 焼成冷凍パンのパサつき防止 ユーロベイクシリウスの拡販注力

団体 日本香料工業会 総会・賀詞交歓会を開催 近藤隆彦氏が会長再任

発表 日本チェーンストア協会 11月度食料品販売額6887億円 総販売額ともに前年比微減

講演会 食品技術士センター 2月・3月講演会実施

団体 調理加工食品懇話会 創立20周年記念

連載 本紙記者がみたインドネシア食品市場 (2)経済、消費市場とハラール

発表 千葉県 “房総ジビエ”活用 猪・鹿肉の消費拡大進める

団体 JST-ERATO東原化学感覚シグナルPJ 成果報告会を開催 匂いと脳の働きを化学的に解明

セミナー 日本貿易振興機関 食品輸出に関するセミナー開催

製品 コカ・コーラシステム 「コカ・コーラ ピーチ」世界初登場

製品 ヤクルトヘルスフーズ 大麦青汁リニューアル

発表 食品容器環境美化協会 最優秀校4校の児童が受賞 第18回「環境美化教育優良校等表彰」

ピックアップ特許 オルガノフードテック_MCフードスペシャリティーズ 品質改良剤

ピックアップ特許 三井農林 ジペプチジルペプチターゼ  阻害剤

連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって474 包装学の開設提案(その3)

ピックアップ特許 太陽化学 蛋白乾燥加工食品

ピックアップ特許 三栄源エフ・エフ・アイ 粉体組成物のダマの形成を抑制する方法

ピックアップ特許 明治 コラーゲンペプチド及びセラミドを含有する組成物とその製造方法

製品 ニュートリー E.フェカリス、多剤耐性菌に効果 配合飲料も開発・上市

発表 金氏高麗人参 むくみで有効性確認 サプリ製品でヒト試験

発表 丸大食品 プラズマローゲン、脳機能など論文発表 九大学院との共同研究で

製品 アンファー ノコギリヤシ青汁を発売

募集 マルコメ・Vegewel 糀甘酒×ビーガンレシピを募集

連載 長村洋一 健美和膳_国民の健康を守るための機能性食品の活用に向けて 第1回「中国伝統薬膳の日本における限界」

海外情報 紅茶は緑内障のリスクを低下させる ヘルスセントラル、12月15日

海外情報 糖分含有飲料は小児喘息のリスクファクターである ヘルスセントラル、12月8日

海外情報 大腸がんを予防するたべもの ヘルスセントラル、11月6日

団体 日健栄協 表示制度、健康社会のツールに 平成30年新春賀詞交歓会開く

団体 NPO全健協 「新春の集い2018」開く 顧客サービス、現場の工夫を

セミナー リパミン広報センター PS研究・市場で無料セミナー 2月22日 TKP御茶ノ水

学会 第14回ファンクショナルフード学会 ヒアルロン酸の吸収評価等報告 酵母SM10食品の健常者試験も発表

連載 今注目の羅漢果(11)_パイオニアのサラヤが歴史を紐解く 三栄源エフ・エフ・アイとの共同開発

発表 Overseas Market Watcher 2018年のフレーバーはイチジクと予想(フードナビゲーター、12月7日)

フォーラム 健康長寿食品研究開発プラットフォーム 研究開発の方向などテーマにワークショップ開く もち大麦の機能に注目_「お腹の免疫」から健康を考える時代に

発表 常磐植物化学研究所 「ベネトロン」ヒト試験を拡充 集中力向上・ストレス軽減確認

製品 アークレイグループからだサポート研究所 自社素材をOEM飲料で提案 β-クリプトなど3種を開発

シンポジウム アスタリール スポーツシンポ開催 アスタキサンチン、科学・体感両側面からひもとく

話題の焦点 自然免疫応用技研 LPS、TV番組で“風評”懸念 科学的知見に基づく見解示す