18.6.14号 ヘッドライン アルギン酸 主産地チリ海藻価格高止まり 中国の養殖昆布は豊漁予測 「クォータ制」の導入が相場に影響

市況 アルギン酸 主産地チリ海藻価格高止まり 中国の養殖昆布は豊漁予測_「クォータ制」の導入が相場に影響

市況 酢酸Na 相場上昇基調に 原料価格動向に注意必要

製品 森永乳業 乳のコク感ブースト 乳風味材「旨みアップW」上市

行政 食品安全委員会 糖化酵素2品目評価へ ノボザイムズジャパン申請

食壇 関心高まる認知症予防素材 「MCI」対策が今後の焦点に

製品 サイエンスシード 食品残渣、エネルギーに変換 小規模バイオガスシステム販売開始

行政 消費者庁 表示基準改正でパブコメ 無菌充填豆腐など3件

製品 フジデノロ ヒスタミン測定キットを発売 簡便・迅速な検査可能

連載 東剛己 食品技術士リレーシリーズ757 品種の名を冠した商品はおいしいか?

企業 緑園薬業 日本市場へ提案 ビタミンC海外輸出に注力

製品 ロキットグローバル・リミテッド ミニチュアりんご日本初上陸 大きさ半分でも高い栄養価

製品 協同乳業 力価高め乳風味演出 「ミルクリッチベースL」拡販

製品 コカ・コーラシステム ザ・タンサンに新味が登場 

連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって480 中国山東省の醸造会社を指導して その4

団体 食品微生物検査技師 食品産業全般へ波及 HACCP制度化で増加

懇話会 CAP.N 10周年懇話会を開催 グルテンフリーなど拡がる市場追い風に

勉強会 オフフレーバー研究会 過去の汚染事例を学ぶ 第8回勉強会7/17開催

発表  MSGで頭痛起きない 国際頭痛学会、俗説を学術的に否定

連載  知れば得する素材たち 34.総合ビタミン剤

相場表  食用色素 

製品 サンスウィート 減塩食品にプルーン 味に影響せずコク、深み与える

企業 雪印メグミルク ガセリ菌SP株が受賞 日本栄養・食糧学会技術賞に

企業 イエロードクタージャパン 新ブランド「グアマラル」立上げ モンゴル産シーベリーを製品化

製品 永谷園 GABA配合即席みそ汁 塩分30%カットで高血圧対策

製品 タケダ 2つの作用で食生活改善 同社初のトクホ商品を発売

製品 八芳園 新郎新婦の食事サポート開始 

講演会 日本農芸化学学会 2018年度大会〔名古屋〕・トピックス賞講演から④ 消化・代謝に関する研究多数_腸内細菌叢と胆汁酸の相関解明

製品 伊方サービス ノビレチン乳清タンパクプレミックス上市 アレルギー緩和で利用促す

発表 金氏高麗人参 紅参エキス、抗酸化力を向上 同志社大と共同でヒト試験

団体 JIHFS 定期総会・記念講演会開催 大荷杏林大准教授らが講演

発表 早稲田大・ロッテ 歩行時にガム 健康効果増進 咀嚼で消費エネルギー増加に

発表 キューサイ 期間限定インナービューティーカフェ開設 

発表 淑明女子大・ICAN アーモンド継続摂取で脂質改善 食前・食間で異なる効果

連載 知っているようで知らないカルシウム 第27回「アンチエイジングとカルシウム」

製品 コーセーフーズ 米麹の可能性引き出す新製品を開発_「アスペルパウダー」シリーズなど3品 サプリ・肉軟化両面で機能_ALA規格品も製品化へ

発表 アスタリール ヘマトコッカスアスタキサンチン、持久力向上など示す 異なる由来・構造のアスタで比較

発表 日健栄協 1社をGMP認定 GMP製品マークも1社5製品

話題の焦点 プロバイオが果たす健康への役割 日本プロバイオティクス学会 辨野氏ら講演