18.6.28号 ヘッドライン 柑橘原料 精油高値傾向続く GFは原料パイ縮小不可避に

市況 柑橘原料 精油高値傾向続く GFは原料パイ縮小不可避に

市況 ソルビン 値上げ浸透 原料価格上昇など反映

市況 海外乳製品 タンパク中心に上げ基調 育粉・スポーツ等需要増大

市況 アセK 好調な中国品に是正の動き 欧米で強含み、日本は10%upか

市況 太平化学産業 リン酸塩類値上げ 原料費の高騰でコスト吸収できず

食壇 成長するインドネシア食品市場 日本の添加物企業進出に期待

団体 菓子・食品新素材技術センター 理事に稲葉氏選任 平成30年度定時総会開催

企業 大塚食品 インド支店を設立 食生活の向上に貢献

製品 波里 推奨ロゴマーク第1号発売 消費者に使いやすい商品作りを

発表 日清オイリオ 主力分野で増収増益

発表 東洋ライス 第57期決算報告

連載 石田賢吾 食品技術士リレーシリーズ759 日本国のだし“昆布”

製品 泰喜物産 大豆の風味豊かな豆腐に 凝固剤新製品と凝固機を提案

販売 天野エンザイム タンナーゼ販売開始 キッコーマン製品取り扱いへ

製品 光洋商会 スチーム用い臭気軽減 ヒヨコ豆パウダー上市

連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって482 中国山東省の醸造会社を指導して その6

製品 島津製作所 QTOF市場投入 オミクス解析などニーズに対応

製品 エー・アンド・デイ 多機能・小型化で低価格 HACCP対応X線検査機発売

発表 カリフォルニア・レーズン協会 和素材活かした作品多く ベーカリー新製品開発コンテスト開催

連載 岩永直子 つなげて広がるリスクコミュニケーション Vol.8 科学的根拠だけで人は動かない

相場表 保存料および日持向上剤

発表 DSM GHG排出削減強化

製品 フルッタフルッタ 果汁ストレートジュースに注力 2つの技術でスイカ本来の味に

製品 フラットクラフト 欧米で人気のバターオイル 「ギー・イージー」販売開始

製品 日本米粉協会 ノングルテン認証商品発売

講演会 フード・フォラム・つくば 食品の冷凍解凍技術を解説

役員人事 扶桑化学工業

連載 知れば得する素材たち 35.ビタミンB6

資料 中国甘粛百和土原生態農業有限公司 甘粛省で高品質なユリ、キヌアを有機栽培、健康・安全への期待から収穫期前から引き合い

ピックアップ特許 ミヨシ油脂 流動状油脂組成物

製品 アグロケミ 安定した供給体制見せる ワカメ由来「フコイダン」を積極提案

団体 NPO法人全健協 杢谷理事長を再任 平成30年度総会講演会・懇親会開く

団体 JADMA 駒澤大学に寄付講座設置 定期総会開催、事業計画など承認

セミナー 「日本を健康にする!」研究会・芳野屋 栄養士向けセミナー開催 森下教授ら減塩・機能性食品を解説

団体 日本ゼラチン・コラーゲン工業組合 第54回通常総会開く 新理事長に杉本芳久氏(新田ゼラチン)

講演会 日本栄養・食糧学会 第72回日本栄養・食糧学会大会(岡山)・トピックス(1) ゼインH、腸管での作用部位明らかに_VB12欠乏でコラーゲンタンパク質に影響

海外情報 炭酸飲料は受精率に影響を与えるか? ヘルスセントラル、2月14日

海外情報 ヨーグルトは心臓病リスクを低下させる ヘルスセントラル、2月15日

海外情報 コーヒーはマリファナと正反対? ヘルスセントラル、3月16日

製品 備前化成 高濃度DHA70%品を開発 カプセル粒の少数化に貢献_飽和脂肪酸も2%未満を実現

製品 GEホールディングス 「BiProGE」シリーズ展開 独自の乳酸菌・納豆菌揃える

製品 日健総本社 藻類DHA発売へ 記憶を助ける機能表示食品

話題の焦点 養命酒製造 クロモジエキスに抗ウイルス作用 NCGM・愛媛大共同研究で判明