18.10.11号 ヘッドライン  苛性ソーダ 価格高騰続く苛性ソーダ 需給状況改善見えず

市況    苛性ソーダ    価格高騰続く苛性ソーダ    需給状況改善見えず

市況    たん白加水分解物    食品ロス削減事業開始    原料、燃料、人件費も響く

市況    酢酸ナトリウム    前回原料値上げ未だ重く    氷酢酸の高騰加わる

企業    昭和加工    発酵調味料「テーストワン」開発    クエン酸発酵技術を活用

市況    カラギナン    現地原料相場が急騰    年末~年始に製品価格へ影響も

食壇    味・香りの研究・海外応用など紹介    ifia2019フレーバー国際シンポ開催へ

行政    厚生労働省    組換えプロテアーゼ告示    乳アレルギーを低減化

行政    食安委 かび毒 自然毒専調    DONを再評価    誘導体3物質を加えて審議

製品    エー・アンド・ディ    冬場の健康管理に    3秒で測定する非接触型体温計

行政    神戸市    食品ロス削減事業開始    小売店など事業用ごみ軽減に努力

連載    田村巧    食品技術士リレーシリーズ772    SDGsを知って、取り組もう

製品    池田糖化工業    香り抑え旨みリッチ    「旨みいわし節エキス」本格販売

製品    第一アルコール    国産米由来アルコール発売    酒造元は国産原料付加価値

企業    フェリコットクラフトジャパン    おから由来ペースト各種展開    風味良く物性・健康感をアップ

企業    凸版印刷    排出性向上パウチ上市へ    レトルト分野などに提案

製品    ダノンジャパン    甘酒入り飲料発売   

企業    大日本印刷    「モノマテリアル包材」製品化    包装機能向上しリサイクル容易

企業    やさいバス    巡回バスで配送コスト減    生産者・購入者をつなぐ物流

製品    キンレイ    ご当地名物を再現    18年秋冬新商品2品など発表

セミナー    香港貿易発展局    7分野でシンポジウム開催    日本の海外進出をサポート

セミナー    食品技術士センター    10・11月に講演会実施   

セミナー    コク研究会    コクで国際シンポ    モネル研究所ビーチャム氏来日

食品添加物相場表    乳化剤・増粘安定剤    

研究  新井教授(日本獣医大)犬猫の肥満対策で講演 幅広い成果集め「第14階アスタキサンチン研究会」開く            

セミナー    ダイセル    食べてセラミド増やす    バリア機能が美肌の基本

企業    クロレラ工業    つるつる・もちもち感を付与    クロレラ抽出物を麺分野に

セミナー    中性脂肪学会    中性脂肪の正しい知識を    第2回学術会開催

研究    養命酒       

連載    コービオンジャパン    知っているようで知らないカルシウム    第29回「男性の骨粗鬆症とカルシウム」

セミナー    京都大学   食と健康 京都の女子大から発信 豆腐・だし・マインド食テーマに      

企業    日本ハム中央研究所    欧州産豚プラセンタ上市    品質・安定供給強みに提案

製品    日本薬健    「活性炭DIET」発売   

製品    脳機能関連素材    健康長寿は「身体」「脳」両輪の維持を    MCI対策から睡眠・リラックスまで幅広く

企業    アダプトゲン製薬    海洋魚由来バレニン素材を上市    抗疲労など幅広い普及へ

話題の焦点 ブルーライト研究会 青色光めぐるネット情報に反論 健康に配慮し有効活用することが重要