18.11.15号 ヘッドライン 酒石酸 酒石酸相場大幅上昇へ 9月輸入価格高騰昨秋のブドウ不作が大きな影響

市況   酒石酸    酒石酸相場大幅上昇へ    9月輸入価格高騰昨秋のブドウ不作が大きな影響

製品    MCフードスペシャリティーズ  肉をふっくらジューシーに  酵素加工デンプン配合「肉質改良剤YJ」発売

企業   アサマ化成    果物の褐変防止製剤    レスブラウン2品追加

食壇    HACCP制度化どう備える?    原理・原則の正しい理解共有が不可欠

行政    食安委    二炭酸ジメチルパプコメ開始    反応生成物ともに問題なし

講演会    食の安全・安心財団    リスコミは情報戦争    消費者には科学的・親切・丁寧に

セミナー    サラヤ    最新知見でノロ対策    東京・大阪で研修会を開催

連載    横山勉    食品技術士リレーシリーズ777    ゲノム編集食品への期待

市況    グァーガム    現場相場は強含み    18/19年産天候不順で大幅減産

発表   キユーピー    酸化しにくい容器    日本のマヨネーズボトル海外へ

企業    tna    液、粉両方に対応    シーズニングシステム本格販売

連載    佐藤正忠    外国食品工場の情況調査と指導に携わって492    中国陝西省の酵素製造会社その2

セミナー    第3回中国国際調味料及び食品素材展    年々拡大来場3万人    日中調味料セミナーを併催

製品    亀田製菓    米菓以外の食品に注力    大豆のビヨンドおつまみ発売

セミナー    ワインズ・オブ・チリ    高級チリワインを紹介    試飲セミナーで特徴をアピール

フォーラム   日本薬学会    第16回食品安全フォーラム   

研修会    食の安全を確保するための微生物検査協議会    HACCP制度化テーマに研究会    

食品添加物相場表    酸化防止剤       

連載    山本綽    酵素余話    その17 高峰博士の遺書-日本の科学技術の発展を願って

団体   第17回ホスファチジルセリン研究会    リン脂質の多様な研究一堂に    大豆由来PS            機能性表示食品までの道程を詳述

製品    一丸ファルコス    海外原料の取扱い開始    ノコギリヤシなど安定供給努める

企業    ミナト製薬    「スポーツ用麦茶」好調    ミネラル配合でスポドリ代替に

発表    ウンログ    水溶性食物繊維6g配合    のむヨーグルトでずぼら腸活

企業    ヤクルト本社    ヤクルト世界大会2018盛大に    京都の地に38カ国YL・YB集まる

発表   おかめ「納豆サイエンスラボ」    S-903納豆菌の機能を紹介    インフル対策や歯周病予防に期待

研究    ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ    新メタボロミクス受託解析開始                    CEとHPMSを接続してより高感度に

企業   アイメックRD    機能性表示の届出支援    食品・医薬品の臨床試験を受託

製品   エイチ・ホルスタイン    トマト由来「フィトフローラル」上市    肌の紫外線ダメージ抑制に

発表   ヘルシー・マザリング・プロジェクト    母子の栄養充足に向け提言    福岡医師ら・食品企業が立ち上げ

企業   オルビス 日本初の肌トクホ登場  グルコサミンセラミド商品中国展開越境EC大手天猫国際と販売提携

製品    丸善製薬    新製法の牡蠣エキス上市    ペプチド、亜鉛リッチで安定供給も

製品    IHM    脳機能訴求サプリで好調    鶏ムネ肉プラズマローゲン粉末品を新発売

発表    日新製糖    「カップオリゴ」米GRAS取得    世界各国へ販売強める

製品    ビーエイチエヌ    ボタンボウフウ機能性表示食品に   

話題の焦点    神奈川県立産業技術総合研究所    機能性食品の受託試験・共同研究を募集             トランスクリプトーム解析など対応