20.1.23号 ヘッドライン 令和の減塩 本格始動 かるしお認定300越_摂取量、おいしさ正しく評価

市場    令和の減塩 本格始動    かるしお認定300越_摂取量、おいしさ正しく評価

市場    シードラック    シェラック原料高騰    主産地タイで壊滅的状況に

製品    三菱商事ライフサイエンス    佐伯工場内に新研究棟    
          バイオ分野の研究開発支える

食壇    ハザード分析の重要性を再認識    コーデックスHACCP改訂へ


≪特集:エビデンス&体感性で用途拡がる美容素材≫
コラーゲンペプチド&人気の潤い原料の動向
伸長するコラーゲン市場    シワやたるみ対策、育毛等が人気

●市場動向    
 コラーゲン    美容・スポーツ分野で訴求    豚原料は逼迫向かう

 セラミド    海外展開が活発化    アルツハイマー予防など新知見続々

 ヒアルロン酸    発酵法・低分子品に引き合い    肌、関節の保水で安定した需要

 特エラスチン    しわ・たるみ対策で認知進む    膝ケアで機能性表示対応も

 プラセンタ    豚由来品が市場けん引    美容クリニックで採用進む

●企業動向    
 ニッピ    機能、原料広く提案    ニッピペプタイド

 ルスロジャパン    全身の美容・健康に寄与    Peptan・PeptanⅡm

 ヴァイスハルト・インターナショナル    魚皮・豚骨由来揃える    NatiCol

 ゼライス    機能性表示にも提案    HACPシリーズ

 日本ピュアフード    多彩な商品群が強み    LAPI 魚皮コラーゲンなど

 日祥    美肌・スポーツ向け拡販    マリンコラーゲンオリゴ

 日本ハム中央研究所    独自素材・エビデンスを蓄積    P-プラセンタエキスなど

 日本バイオコン    水溶性・イメージで評価    馬エラスチンLNなど

≪インタビュー ≫ 
  dis・moi 代表取締役 ビューティエディター 藤井優美氏    
 内面からの美、感性や゛肝活゛からも    

●企業動向    
 新田ゼラチン    多彩なエビデンスを活用    高機能型コラーゲンWellnex

 マツモト交商    イタル社コラーゲンを展開    I,PERFORMANT

 仙味エキス    独自技術でゼリー、飲料に    美容向けチキンブロスなど

 林兼産業    スポーツ+ビューティで新機軸も    カツオエラスチン

 蝶理    品質の高さと価格前面に    ヒアルロン酸、プラセンタなど

 丸善製薬    “劣化コラーゲン”を回収    レモンバームエキスパウダーMFなど

 ニュートリション・アクト    肝斑改善、育毛で提案    メロングリソディン、AC-11

 ジェリータジャパン    肌・髪・爪で有効性確認    VERISOLなど

 日本新薬    コラーゲンと繊維芽細胞賦活作用確認    ヒアルロン3000、マンゴスチンアクア

 杭州ニュートリションバイオテクノロジー    海洋魚由来・今春増産へ    Ⅰ&Ⅲ型ラーゲン展開

 Lanli社    独自の酵素加水分解技術を活用    海洋魚コラーゲンなど

 フロンティアフーズ    美肌商品の付加価値向上    リンゴポリフェノール、L-シスチン

 キユーピー    用途に応じた分子量で対応    ヒアベスト、ヒアロナノなど

≪インタビュー≫
 同志社大学大学院生命医科学研究科 アンチエイジングリサーチセンター
   糖化ストレス研究センター教授/糖化ストレス研究会 理事長
   米井嘉一氏    抗糖化で肌の美と健康を    

≪インタビュー≫
 オルビス 商品企画部 杉本豊明氏    内側から“肌に届く”を実証    

●企業動向    
 太陽化学    緑茶カテキン 紅班抑制でSRも    NDS活用したCoQ10など

 日本ゼラチン・コラーゲン工業組合    今春にもEU輸出解禁    コラペプ分子量測定法統一へ

 DKSH    独自の抽出技術で用途に対応    豚・馬由来プラセンタエキス

 セティ    多様な生理活性に期待    グルタチオン産生乳酸菌「ME-3」など

 あっと    “血管の健康”サポート    毛細血管スコープ 血管美人

 常磐植物化学研究所    風味・素材イメージ寄与し好調    和漢植物エキス

 アークレイからだサポート研究所    “抗糖化”で美容をサポート    AGハーブMIXなど

 エイチホルスタイン    抗老化・長寿因子を活性化    ハーブ素材 ドラコベルNuなど

 オリザ油化    多彩な美肌素材揃う    セラミド、マキベリーなど

 一丸ファルコス    ヒト試験でたるみ改善確認    プロテオグリカンFなど

 ビーエイチエヌ    コラーゲン産生を促進    ツバキ種子エキスなど

 スノーデン    ドラッグストアで好調    プラセンタエキスなど

 三栄源エフ・エフ・アイ    血管内皮機能改善示す    酵素処理イソクエルシトリン

 東洋サイエンス    水抽出で育毛・腸活に    ザクロ・アーティチョークエキス

 東洋新薬    特許取得し、原料バルク供給    大麦若葉末

 

新春インタビュー2020   
・BASFジャパン ニュートリション&ヘルス事業部
 事業部長 梶浦智義氏    商品ラインアップ拡げる    

・サラヤ 生産本部 天然素材研究所
 所長 取締役 村田雄司氏    羅漢果に懸ける世界一の情熱    

・機能水研究振興財団 理事長 堀田国元氏    
 電解水でHACCPとワンヘルス    


団体    日本食品添加物協会    食品安全に関する取り組みに対応    
          今年も400人参加で盛況に開催

団体    日本食品添加物協会(大阪) 90人が活発に意見交換  大阪万博控えHACCPなど徹底

企業    三井製糖    甘味のプロとしてニーズに対応    年賀に300人超が出席

企業    ケイ・イー・アイ    衛生検査の新会社設立    サーモン陸上養殖の支援も

 

年頭所感2020
・厚生労働省大臣官房 生活衛生・食品安全審議官 浅沼一成    
 暮らしの安全・安心をさらに推進    

・日本健康・栄養食品協会 理事長 下田智久    業界発展に向け事業積極化    

 

ピックアップ特許    味の素    食肉改質剤    

ピックアップ特許    明治    コラーゲンペプチド及びセラミドを含有する組成物とその製造方法    

行政    厚労省・新開発食品調査部会    4つの指定成分のパブコメを報告    
          規格基準等は来月告示へ 活性成分が明確でない指定成分は゛管理成分゛で分析

企業    ファンケル    パーソナルサプリ事業開始    尿分析で栄養状態を把握・提案

製品    明菱    お米+機能性「サポート米」上市    新しい「ライス」スタイル提唱へ

製品    メディカルフォトニクス    採血なしで血中脂質チェック    
          コンパクトな「キャライド」発売

企業    オリザ油化    「オリザの半油の日」登録    

話題の焦点    第16回ファンクショナルフード学会学術集会 
                   柑橘素材骨破壊抑制し抗ロコモ SOD活性標的に抗加齢食品因子評価