20.1.30号 ヘッドライン ゼラチン 今春にも20~30%の改定 中国ASF影響で世界相場高騰

市場    ゼラチン 今春にも20~30%の改定    中国ASF影響で世界相場高騰

企業    三菱商事ライフサイエンス・伊藤ハム    
          九州エキスを設立    近隣加工工場の新鮮原料を活用

企業    播州調味料    FSSC22000取得    総合アミノ酸メーカーとして進化

食壇    新たなステージに進む機能性表示食品制度    
          事後チェック指針案がパブコメで明らかに

行政    消費者庁・添加物表示検討会    報告書の骨子案まとめる    
          栄養強化や無添加強調で働き

行政    食品安全委員会    農薬添加物「アゾキシストロビン」等了承    
          トクホ「ヘルシア」も安全性に問題なし

企業    中国・正安県朝陽茶葉   乾燥茶葉輸出に注力   有機栽培・無農薬で高品質

連載    江本三男    食品技術士リレーシリーズ811  バングラデシュの食品産業

製品    ユニテックフーズ    メトセルBind新発売    代替肉に適度な固さと弾力付与

製品    ノボザイムジャパン    乳酸菌由来ラクターゼ本格販売へ    
          乳糖分解能高く甘み付与

市場    オーツミルク    植物性ミルク市場で脚光    低脂肪・自然な甘みで人気

連載    江森良司 スパイスサイエンス談話室No.275新時代のスパイス活用法を探る(33) 
          外国人に好まれる「いぶりがっこチーズ」

団体    日本香料工業会    第52回総会・賀詞交歓会    新会長に高砂・桝村社長就任

団体    日本包装機械工業会・日本包装リース    
          プラのあり方考え直す    賀詞交歓会に500人集う

団体    食品技術士センター    50周年記念フォーラム開催    食品事業の20年後を予測

団体    日本食品衛生協会    HACCPを徹底    新春賀詞交歓会で食安確認

セミナー    食品微生物検査協議会・日本食品微生物学会    
                微生物検査の技術講習    講義と実習で基礎から習得

講演会    日本電解水協会    電解水セミナー開催    基礎から現場活用まで知識共有

研究    東京農業大学総合研究所    研究成果報告会を開催    
          体外受精胚も用いた農大和牛も披露

食品添加物相場表    酸化防止剤        

書籍紹介    ノファ・デヴィ・スティアブディ著    
              『ジャムウの物語~インドネシアに伝わる美と健康の遺産~』    

新春インタビュー    
・キューサイ分析研究所 代表取締役社長 髙橋隆治氏   
 信頼と実績もとに新事業乗り出す   

・日新製糖事業開発部長 堀端大路氏  独自素材の研究に誇りを

 第三化成発酵事業担当 長島 直氏    発酵法用いた自社製品開発へ     

≪新春対談≫    
  久保村食文化研究所 久保村喜代子氏
  日本食品添加物協会 背黒勝也氏
  ミートアナログに加工食品の新たな可能性を探る  

講演会    ATP・迅速検査研究会    衛生検査の講義&実習    

講演会    日本包装学会    第81回シンポ開催    海洋プラスチック問題を考える

移転    中野BC    東京営業所移転    

講演会    第16回ファンクショナルフード学会    対応素材研究も多様化    
             OA改善、抗炎症などで発表相次ぐ

企業    帝人    クリスチャンハンセン社代理店契約締結    
          プロバイオ取り揃え腸内改善強化

研究    ニチモウバイオティックス    子宮内膜症に有効   
          AglyMaxでパイロット試験

製品    ヒガシマル醤油    機能性表示食品「四季爽快」新発売    

連載    JAFI2019ハイライト①    学会賞は西山、長谷川の二氏に    
         森永乳業ビフィズス菌ヨーグルトで産業賞受賞

連載    今注目の羅漢果24_パイオニアのサラヤが歴史を紐解く    
          ラカントとAGEs(終末糖化産物)ハルツハイマー病とがん    

研究    セティ  「乳酸菌20種プレミックス」が便秘・肌を改善 
          109人女性対象にモニター試験_疲労感などの不定愁訴も良い傾向に

企業    エイチホルスタイン    アイケア訴求商品向けに    ビルベリーエキス拡販に注力

製品    セルマーク・ジャパン    ビタミンK2粉末を上市    メナキノン-7の需要掘り起こしへ

企業    兼松ケミカル    HMB遊離酸で機能性表示    筋肉量と筋力の低下の抑制を表示

企業    ブレインスリープ    睡眠質向上を総合サポート    GABA、テアニンなど供給開始

行政    消費者庁    指針案をパブコメ    

話題の焦点  「未病総研」本格的に始動    注目集める“未病”を科学的に研究推進