20.7.23and30合併号 ヘッドライン 食品表示基準 「人工」「合成」用語を削除 食品衛生法との齟齬解消 消費者庁が7月16日付で一部改正

行政    食品表示基準    「人工」「合成」用語を削除    
          食品衛生法との齟齬解消 消費者庁が7月16日付で一部改正

市場    MSG    業務用にコロナ打撃    中国品輸入量は増加傾向

企業    昭和産業    サンエイ糖化を完全子会社化    10/1 三井物産から株式譲渡予定

食壇    次亜塩素酸水を巡る騒動の一考察    正しい科学情報の共有を

 

≪特集:チカラのβ-アラニン、ワザのイミダペプチド≫        
抗疲労・スポーツなどで利用・研究進む    筋肉・神経のカルノシンを補給

●市場動向    
β-アラニン    企業参入相次ぐ    スポーツ向けサプリ製品開発続く

イミダゾールジペプチド    多様な素材開発・機能研究    ペプチドごとの差別化も


●各社の動向    
有機合成薬品工業    国産β‐アラニン 食品向け上市    品質・海外実績で積極提案へ

ビーエイチエヌ_ヘルシーナビ    「β‐アラニンTURBO」上市    結晶粉末を幅広く提案

フィトファーマ    順調推移のβ‐アラニン    「L‐カルノシン」(化学合成)等も展開

公知貿易    β‐アラニンの拡販に注力    発酵法で風味と品質に特長

安徽華恒生物科技    β‐アラニン 合成法、酵素法を世界へ    環境対応で高品質品を提供

サンクト    β‐アラニンで処方提案    人気素材と配合し広い用途へ

日本ハム中央研究所    独自のイミダ研究幅広く    抗疲労で機能性表示食品を受理

仙味エキス    鶏100%の濃縮エキス    イミダペプチドなど健康成分も豊富

東海物産    高純度の鶏・鮭由来を展開    抗酸化力で免疫への寄与も

アダプトゲン製薬    アカマンボウをバレニン素材に    健食向けエキス末を供給

焼津水産化学工業    アンセリン 尿酸値低減で積極提案    機能性表示食品で採用増

共同船舶    鯨肉由来バレニンを供給    強力な抗疲労・健脳で利用促す

 

●研究動向    
2‐オキソ‐IDPs    IDPs体内で酸化され効果    様々な臓器で強力に機能を!


●注目の新商品    
大正製薬    リポビタンshot for Sports    

ドーム    スポーツ向けのβ‐アラニンサプリメント    

サッポロビール    アンセリン配合のノンアルビール発売    

 


ピックアップ特許    池田食研    発酵海藻エキスの製造方法    

ピックアップ特許    キッコーマン    畜肉加熱調理用組織物、畜肉入りレトルト食品、
       畜肉入りレトルト食品の加熱臭抑制方法、及び畜肉入りレトルト食品の製造方法    

ピックアップ特許    アサヒグループ食品  大豆タンパク分解物の製造方法、飲食品の製造方法、
                         及び大豆タンパク分解物中のプリン体含有量を低減する方法    

ピックアップ特許    昭和産業    風味が改善された脱脂植物蛋白およびその製造方法     

ピックアップ特許    白鶴酒造    食品の品質向上用液体組織物、
                         食品の製造方法、及び食品の品質向上方法    

ピックアップ特許    味の素    畜肉又は魚介風味増強剤    

ピックアップ特許    東レ    食品用変色防止剤    

研究    新田ゼラチン    魚由来低分子コラーゲンペプチド機能性表示に    
          “肌水分量”&“肌弾力”低下緩和で

市場    バニラビーンズ    新物始まるも買い低調か    19年輸入量平穏時の半分切る

企業    キミカ    「CMC」本格上市    独自の品質保証体制構築

注目の中国企業    浙江天草生物科技    植物抽出物ヘルスケア製品品揃え    

製品    ケンコーマヨネーズ    秋冬新商品を上市    テイクアウトメニューに付加価値

企業    明治HD    中国に新会社設立    菓子・牛乳・ヨーグルト事業の拡大図る

製品    大泉工場    ボトリング販売も計画    KOMBUCHA商品本格提案

市場    食用タール色素    合格数量2年連続増加    青色2号など引合い目立つ

製品    ウォーターズコーポレーション  新型「Arc HPLC」など発表  食品のルーチン分析に貢献

行政    食品安全委員会    技術研究課題を追加公募    アレルゲン食品のリスク評価に

市場    アルギン酸    天然養殖海藻原料平年並み    捺染向け大幅減も食品堅調

連載    知れば得する素材たち    さとうきび抽出物の呈味改良効果48「珈琲豆乳」

研究    セティ    乳酸菌「ME-3」に腎臓の糖化・糖尿病合併症改善見出す    
          体内でグルタチオンを合成_優れた抗酸化能で活性酸素等除去

製品    オリザ油化    注目の運動機能向上作用    「紫茶エキス」スポーツサプリに展開

製品    コーセー    「濃縮オーツミルク」上市    風味・栄養で幅広く提案

講習会    大腸劣化対策委員会    肌は全身の健康映す鏡    大腸ケアし便秘解消を

団体    日健栄協    3社3工場を新規認定    GMP適合認定工場は152に拡大

講習会    日健栄協    トクホ講習会開催へ    

話題の焦点     動物実験の代替、iPS細胞に注目_農芸化学会2020年度大会から    
                    昆虫など非モデル系生物も応用進む