20.8.6号 ヘッドライン Galacticジャパン 乳酸ナトリウムなど販売に注力 中国新工場が本格稼動_日本市場で安定的な供給目指す

企業    Galacticジャパン    乳酸ナトリウムなど販売に注力    
          中国新工場が本格稼動_日本市場で安定的な供給目指す

市場    核酸    世界的高騰収まる    国内は昨年の値上げが浸透

製品    日成共益    風味良いペプチド素材    フィッシュプロテイン上市

食壇    浸透するヘルシースナッキング    おやつと上手に付き合う選択肢

企業    林原    プルラン酵素新工場建設    生産性向上、環境対応を実現

製品    昭光通商    うま味とロースト香演出    ビーフ風味酵母エキス上市

企業    カーギル社    タピオカ由来加工デンプン 製品群を強化    
          タイのパートナー企業と提携開始

連載    浅野行蔵    食品技術士リレーシリーズ831    
          日本では大豆は大切にされていない

市場    アセスルファムK    1~6月輸入量過去最高の309t    ドイツ品が前年から45t増

企業    ビジョンバイオ    くるみELISA追加    食物アレルゲン検査に新項目

行政    食品安全委員会    組換えリパーゼ評価開始    製菓・製パンの生産性を向上

企業    スリーエムジャパングループ    8/1付で組織を再編    経営体制等には変更なし

連載    佐藤正忠    外国食品工場の情況調査と指導に携わって507    
          イスラエル国の総括 その2

相場表    酸化防止剤        

製品    コエドブルワリー    4世代のトレンドをクラフトビールに    
          AIで「色・香り・味」を数値化

告知    農業農村部農業貿易促進センター    中国食品素材博覧会開催へ    
          10/16~18日 海外出展社を募集

企業    曽田香料    新ロゴ・企業理念制定    香りによる貢献アピール

講習会    コク研究会    コクシンポWEB開催    

訃報    保土谷化学工業    喜多野利和氏逝去    

連載    久保村喜代子 グローバルサイエンスニュース from IFT⑮

ピックアップ特許情報    グリコ栄養食品    粉末状小麦タンパク質及びその製造方法    

ピックアップ特許情報    日清食品ホールディングス    組織状蛋白素材の製造方法    

ピックアップ特許情報    奥野製薬工業    畜肉加工品用品質改良剤    

研究    福井県立大_カワイマテリアル    サバペプチドに血栓予防効果    
          福井県立大とカワイマテリアルが共同研究

製品    ウェルナス    ナス由来コリンエステル、血圧改善に効果    機能性表示食品として受理

製品    ファンケル&キリンG    初の共同開発商品を上市    おいしさ+美と健康でシナジー体現

製品    味の素    アイケアサプリ新発売    アントシアニン、ルテイン機能性表示食品

講習会    社福協    「腸内フローラと健康」テーマに    オンラインセミナーを開催

研究    カゴメ_弘前大学    「ベジチェック」用いた研究報告    
          皮膚カロテノイド量とメタボ指標の関係性示す

研究    神奈川歯科大    ポリデキ摂取で唾液中IgAが上昇    
          上気道感染症防御に期待_盲腸で短鎖脂肪酸産生し機能

製品    オリザ油化    「睡眠の質」「肌の弾力」でSR    
         「オリザギャバ」5つのヘルスクレームが可能

製品    ナチュレックス    トマト、キャロットパウダー販売強化    天然の味わいを前面に

研究    三井製糖    血糖値上昇抑制でSR    パラチノースで論文発表

行政    食安委    トクホ「トク牛」了承    農薬なども意見募集へ

行政    厚労省    49健康食品から医薬品成分検出    


話題の焦点    一丸ファルコス    肌弾力の維持で表示可能に
                   プロテオグリカンF ヒト試験で確認、アストリム社「柔肌」受理