企業 サッコシステムジャパン 乳酸菌市場開拓に拍車
Saccoブランド確立へ_販売代理店に双日食料、DKSHジャパン起用
企業 味の素食品 「ほんだし」新工場稼動
製造・包装一貫生産を実現
市場 野菜市場動向 輸入量が大きく減少
新型コロナ影響で生鮮野菜類に打撃
行政 厚労省 L‐酒石酸K、メタ酒石酸
審議始まる ＡＤＩ使用基準設定へ
食壇 正しい知識で楽しい食生活を インターネットに潜む罠に注意
行政 食安委添加物専調 キチングルカン評価終了 生産菌株の安全性、毒性など確認
製品 プリマハム アーモンド検査に新製品 国内製初、簡便・迅速キット
告知 FOOMA2021 愛知スカイエキスポで開催 今月から出展者募集を開始
連載 内藤茂三 食品技術士リレーシリーズ834 チョコレートと微生物
製品 味の素 肉をやわらかジューシーに 幅広い肉メニューの課題解決
イベント FUTURENAUT グランプリ決まる コオロギパウダー使用のレシピ
本社事務所移転 コスモ
連載 佐藤正忠 外国食品工場の情況調査と指導に携わって（508）
海外の技術指導に当たり思い出に残る人たち－その1
連載 久保村喜代子 グローバルサイエンスニュース from IFT⑰
食品添加物相場表 乳化剤・増粘安定剤
ピックアップ特許情報 不二製油 珍味食品様食品の製造法
ピックアップ特許情報 日清オイリオグループ 澱粉系食材の炒め物用調味料、
及び該調味料を使用した炒め物の製造方法
ピックアップ特許情報 ピックアップ特許情報 ポッカサッポロフード&ビバレッジ
肉厚なフリーズドライ畜肉の湯戻り性向上方法
連載 Dr.V.Krishnakumar Managing Director, Giract
Global Trends in Protein Ingredients Supply No.2
講演会 BASF 腸と免疫とHMOがテーマ オンラインセミナー開催
製品 エル・エスコーポレーション 認知機能で初のヘルシーDo
アミノチオネイン配合サプリで取得
製品 モンデリーズ・ジャパン ビタミンDで初の栄養機能食品ガム カルシウム吸収促進など効果
市場 魚由来コラーゲンペプチド 原料不足緩和か 中国国内でコラペプ需要減
製品 エスビー食品 “眠気軽減”&“意欲の維持” サフランエキスで機能性表示
講演会 Tie2・リンパ・血管研究会 第6回学術集会をWEB開催
新型コロナとゴースト血管などテーマに
研究 三井農林 紅茶香で睡眠質改善 就寝時揮散でストレスを軽減
団体 日健栄協 トクホ公正取引協議会発足_設立総会開催
消費者との信頼を構築へ_正会員25社、賛助会員1社参集
製品 共同船舶 健康・機能性で鯨肉利用拡大へ バレニンの免疫研究も推進
講演会 雪国まいたけ マイタケの健康効果訴求へ ビタミンD摂取の重要性説明
企業 ビーエイチエヌ コラーゲンペプチド、インドネシア供給開始 粉末原料、最終商品を拡販
製品 大塚製薬 対象とする疾患に「脱水症」 特別用途食品病者用食品にオーエスワン」
話題の焦点 有機合成薬品工業 ミトコンドリア活性で特許取得へ
β‐アラニンとグリシンのアミノ酸に見出す
