行政 厚労省・食中毒統計 感染症対策で衛生意識高まる ノロ・カンピロが大幅減少_大規模ウエルシュに要警戒
製品 日曹商事 フマル酸除菌剤を上市 食品や製造環境の衛生管理に
企業 昭和産業 サンエイ糖化完全子会社化 12/24 三井物産から株式譲渡
食壇 ロングセラーの食品添加物・素材 コロナ禍で再注目の動き
特集 成長・結実するセラミド市場：市場動向 多彩な研究・開発で市場活性化へ 機能性表示食品は95件に伸長
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 オリザ油化 海外輸出が好調 米由来セラミドなど知見拡充
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 明治フードマテリア_日本甜菜製糖 肌のハリ（弾力）を改善 ビートセラミド展開
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 ダイセル こんにゃくセラミド 多様な有用性確認 2品が機能性表示食品受理
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 一丸ファルコス 米由来セラミド販売伸長 機能性表示食品の採用伸び
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 ジェヌインR&D 発酵物由来遊離セラミドを展開 海外からの引き合いも活発化
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 辻製油 「コーンセラミド」に注力 肌での色素沈着抑制で研究拡充
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 オカヤス 「ライセラコラーゲン」上市 「グルセラグリコン」は来年試販
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 エル・エスコーポレーション 美容&腸の健康で提案 道産たもぎ茸由来品を製販
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 東洋新薬 “全身訴求”で魅せる 米由来グルコシルセラミド
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 日本製粉 「ニップンセラミド」国内外で利用 基原特定せず機能性表示も
特集 成長・結実するセラミド市場：企業動向 丸善製薬 パイナップルセラミドを展開 抗糖化、ヒアルロン酸合成で特許
特集 成長・結実するセラミド市場：研究会 第13回セラミド研究会 皮膚バリア機能の解明大きく進展 分子レベルで役割が明らかに_セラミドの登場でスキンケア化粧品のトレンドに変化
特集 成長・結実するセラミド市場：一覧表 セラミドを関与成分とする機能性表示食品（届出番号E671～）
特集 成長・結実するセラミド市場：一覧表 セラミド原料一覧表
企業 ゴードー オートミルクパウダー上市 粉もの、飲料に植物性ミルク
市場 保存料 ナイシン需要堅調 静菌効果と“味”を高評価
製品 ケツト科学研究所 従来の課題を解決 近赤外水分計「KB-230」
役員人事 富士食品工業
連載 江森良司 スパイスサイエンス談話室No.285 新時代のスパイス活用法を探る（43）スパイス活用で「味変」効果を高める！
行政 食品安全委員会 安全性に懸念なし ワイン向け添加物2品評価終了
行政 食品安全委員会 組換えキモシン・α-アミラーゼ評価開始 生産性の向上目的に
告知 菓子・食品新素材技術センター 試験検査業務廃止へ
連載 知れば得する素材たち さとうきび抽出物の呈味改良効果File52「筍水煮（流通PB）」
連載 日経BP総合研究所 西沢邦浩氏 ニューノーマル時代の最新トレンド② 日本人の健康観・食養生に根差したケトン体活用を
団体 毛細血管ラボ・社会実装コンソーシアム 毛細血管画像を健康指標として確立へ 緑内障の診断・早期予防に有効_毛細血管スコープ積極活用へ
企業 リコム 動画配信が人気 シャンピニオンエキスの効果を消費者に
話題の焦点 小城製薬&チョロギ村 チョロギエキス“健脳”素材で提案 亀岡市の地域活性にも貢献
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