21.8.26号 ヘッドライン 市場 減塩素材 こっそり減塩しっかり定着 ほか

 

市場    ▽減塩素材    こっそり減塩しっかり定着    産官学でSDGsに取り組み

                 おいしい減塩素材の投入相次ぐ

      ▽酢酸ナトリウム    1900t好調に推移

                 上半期輸入量    蘭・加が昨年落込みから回復

工場    ▽三菱ケミカル    福岡事業所SE新工場建設計画    年産2000t、23年夏の稼働予定

          ▽ネクストミーツ    代替肉専用工場設立へ    生産体制、研究開発力を強化

 

食壇    炭酸飲料の21年トレンド    「無糖で濃い味」に新しいニーズ

 

行政    第828回食安委    ワイン添加物炭酸水素カリウムを了承    9月16日まで意見募集

製品    ▽島津製作所    分析の省力化実現    GC、LC自動前処理装置発売

     ネスレヘルスサイエンス    コラーゲンパウダー上市    米国ブランド「バイタルプロテインズ」から

 

<連載>    横山勉    食品技術士リレーシリーズ867    

             『男の手料理』

 

企業    ▽扶桑化学工業    リンゴ酸輸出増_第1四半期連結決算    IT需要増で電子材も伸び

     ▽日本新薬    第1四半期増収増益を達成    食品はタンパク製剤伸び

告知    ▽ムーンショット型農林水産研究開発事業    3Dプリントパーソナル食品 持続性を創造    

                                 “食の未来を見据えシンポ開催”

     ▽JST未来創造事業    “本格研究公開シンポ”    香り利用の社会実装めざす

 

<連載>    江森良司     スパイスサイエンス談話室No.293    

           スパイスの活用法が1Gから5Gへ(8)

            “カレーの活用法が、5Gに変化”

   

<連載>    久保村喜代子    グローバルサイエンスニュース from IFT43    

アーモンドオイル:化学組成、抽出方法、保存条件、

   潜在的な健康機能および安全性についての包括的なレビュー

クラフト醸造業者のための、麦芽とビールの消費者官能評価による戦略的麦芽改良

 

食のミライ技術フェア2021特集〗

 

~ショクミラサロン~

≪パネル展示&プレゼンテーション≫ 

CBC ▽エー・ディー・エム・ジャパン ▽三井製糖 ▽三菱商事ライフサイエンス ▽三晶

レッテンマイヤ―ジャパン ▽ミテジマ化学 ▽ICS-net ▽ユニテックフーズ 

常磐植物化学研究所 おいしさの科学研究所 ロベルテ 日生バイオ

 

≪セミナー情報≫    

A:消費者にも事業者にも優しい新たな食品添加物表示2-不使用表示の弊害と意味-

   『プライベートセミナー(株式会社ロベルテ)』

B:eスポーツ×リアルスポーツ~食がサポートするパワー・集中・持続性~

C用途広がる代替素材開発と応用技術

 

≪出展社一覧≫

“リアルで聞く!今注目の製品・技術”    

CBC ▽エー・ディー・エム・ジャパン ▽三井製糖 ▽三菱商事ライフサイエンス

三晶 ▽レッテンマイヤ―ジャパン ▽ミテジマ化学 ▽ICS-net ▽ユニテックフーズ

常磐植物化学研究所 ▽ロベルテ ▽日生バイオ

≪eスポーツ×リアルスポーツセミナー≫

“食から考えるe(エレクトロニック)&R(リアル)スポーツの未来    

  制度・環境・機能研究で講演・展示

ユニテックフーズ    クレアチン提案強化    認知機能改善で需要を開拓

日生バイオ    サケ白子核酸 運動機能を向上    ミトコンドリア活性促進

CBC    幅広い運動場面に対応    訴求を叶える素材揃える

常磐植物化学研究所    ビルベリー&ラフマ提案    目と睡眠からのコンディション管理に

 

≪注目のe&リアル スポーツ素材≫

一丸ファルコス    関節ケアで多くの実績    「プロテオグリカンF」主軸に

大阪ガス    発酵法BHB提案へ    脳のエネルギー源で有用性も

セティ    卵白プロテイン展開    レッドスキナッチエキスも供給

 

製品    丸善製薬    「ピュア・ルイボスエキスL」上市    E6CG規格で“目・口・肌の潤い保持”実現

研究    ▽太陽化学・福島大学    テアニン 脳機能調節作用を示唆    

                     脳内神経伝達物質の増減促す  イメージングMSで明らかに

          ▽AuB    「短鎖脂肪酸」増やす    「アスリート・ビオ・ミックス」の摂取で比較

団体    JADMA    通販 売上高10兆円超・前年比120%    

話題の焦点    東京工業大学・理化学研究所    

      “転写や翻訳を巧みに調節    オートファジーmRNAの選択的分解機構を解明”