市場 ▽ローカストビーンガム
製剤価格 クルード6000円/kg、精製9000円/kgUP
天井知らずに大暴騰 年明けにもさらに大幅値上げへ
▽酒石酸 20年上半期輸入量20％減
企業 ▽アヅマ・東工場 酢酸充填ライン本格稼働
▽トーホー・国分
食壇 20カ月コロナの話題尽きず
団体 ▽紅麹色素協会 FDAとの会議実現
▽コク研究会 公開シンポ開催 油脂・
行政 食品安全委員会
製品 ICS-net シェアシマリニューアル
＜連載＞ 石田賢吾 食品技術士リレーシリーズ869
『食肉のおいしさと脂質』
＜連載＞ 中山正夫 商品開発の着眼連想術75
『氷塊、ぶっかき、
《食品添加物相場表》
研究 明治 子供の誤嚥を検証
《NEW PRODUCTS》 ～タンパク質訴求商品 ～
▽ハウスウェルネスフーズ たんぱくDays
▽一正蒲鉾 高たんぱく＆糖質50％オフ ジューシーカニかま、同 ぷりっぷりちくわ
《ピックアップ特許》
●味の素
●味の素、J－オイルミルズ
●三栄源エフ・エフ・アイ
製品 ▽日本緑茶センター
すっきり甘さひかえめ
▽キリンビバレッジ 「生茶」「午後の紅茶」
プラズマ乳酸菌で“免疫”需要開拓
▽ユーグレナ ２つの表示が可能
▽エスビー食品 「ヒハツ」サプリ新発売
▽GEウェルネス ブルーベリー茎・
告知 食品技術士センター
団体 ▽JADMA 広告表示方法で方針まとめる
▽日本抗加齢協会 免疫機能性表示検討会が「
指標は複数動くことが望ましい 免疫全体を調整する作用機序も必要
企業 ▽鈴廣蒲鉾本店・Cuore
▽ファンケル美健
研究 ▽医食同源生薬研究財団
▽ヤクルト本社 ・ 都長寿研 高齢者の腸内細菌叢安定に
L.パラカゼイ・シロタ株 習慣的摂取で
話題の焦点 日本抗加齢医学会
