21.12.2号　ヘッドライン　市場 グァーガム 21/22年産クロップ20％ダウンに ほか

 

市場    グァーガム    21/22年産クロップ20％ダウンに    

 

　　　                  期末在庫10万ｔに減少　春先にも製品価格は20％超UPか

 

市況    サイリウムシードガム    20％超の価格是正へ    現地原料相場は最高値更新

 

企業    武蔵野化学研究所    製品10％以上値上げへ    原料費など全体的なコスト増影響

 

 

食壇    光明見せる緑色市場    ＃ピスタチオグリーンの台頭

 

 

行政    不使用表示ガイドライン検討会    前回検討の原案明らかに    

 

                                                    表示基準9条該当か継続審議

 

製品    長野県工業技術総合センター    乾燥野菜、果物の色・風味を保持    

 

                                                    過熱水蒸気処理で低温乾燥可能に

 

研究    飯島記念講演会    パン高品質化研究進む    生地加工挙動を多角的に解明

 

 

 

＜連載＞    瀧元男    食品技術士リレーシリーズ875    

 

　　　　　      『最近の手元の（新）果実類（等）』

 

 

 

製品    ▽ミライ化成    ボイルエビの外観維持    新たな食品品質改良剤を開発

 

          ▽東レ    新膜モジュール開発    外圧式採用で高粘度ろ過実現

 

          ▽日本バイオコン    コオロギパウダー拡販    環境負荷少ないタンパク源に

 

書籍    ウェルネス総合研究所    ウェルネストレンド白書発刊    セグメント・トレンドなど分析

 

 

 

＜連載＞    中山正夫　    商品開発の着眼連想術76    

 

　　　　　　      『ポリリン酸塩からの連想発展』

 

 

 

≪インタビュー≫    ツルヤ化成工業株式会社

 

                     代表取締役社長　齋藤英樹氏    

 

　　　　　　　　 『3代目が魅せる新生・ツルヤとは』    

 

 

 

＜連載＞    久保村喜代子    グローバルサイエンスニュース　from IFT50    

 

 

 

《ピックアップ特許情報》   

 

　        ▽ハウス食品    混合香辛料及び混合香辛料の製造方法    

 

          ▽日清オイリオグループ    離水防止用粉末油脂組成物    

 

 

企業    ▽フルッタフルッタ    アサイー成長戦略示す    造血機能解明・情報提供に注力

 

          ▽ヘルスケアシステムズ    タンパク質や酸化ストレスを測定    

 

                                              アシックスのフレイル予防実証試験に協力

 

製品    ▽永谷園    ヒハツ由来ピペリン類　機能性表示サプリ発売    

 

                          「冷え知らず」さんシリーズ初

 

          ▽中野BC    冷え性対策に    機能性表示食品「梅しょうが」発売

 

告知      ▽ICS-net    12/8無料ウェビナー開催    美容素材・機能性表示食品テーマに

 

          ▽国際ラクトフェリン学会    国際ラクトフェリン学会開催    

 

 

＜連載＞    　今注目の羅漢果41

 

　　　　　　パイオニアのサラヤが歴史を紐解く    

 

　　　　『ラカントSが「ゴールド賞」と「セレクション賞」ダブル受賞』    

 

 

団体    日本唾液ケア研究会    11月28日　「いい唾液の日」制定記念セレモニー開催    

 

                             記念講演は槻木教授（神奈川歯科大）_NPO法人設立総会も開催

 

製品    ▽NeU    脳機能計測で受託サービス開始    食品評価試験をワンパッケージ化

 

          ▽林兼産業    カツオエラスチン　機能性表示食品で提案強化  〝血管成分〟表記追加

 

          ▽中原    高純度で低臭なDHA/EPA品展開    低コストで機能性表示食品に対応

 

          ▽INHOP    情報処理能力で受理    「熟成ホップ」苦味酸が効く

 

話題の焦点    日生バイオ    「北海道大麦若葉エキス末」一般食品に広く展開    

 

                                       生絞りで風味、色、機能性もアップ