22.6.9号　ヘッドライン　市場 キサンタンガム 世界で需給バランス崩壊 ほか

 

市場    ▽キサンタンガム    世界で需給バランス崩壊    

                                                製品価格30～80％UPへ

                                                中国電力不足・米ブランド終売引金に    

　　　　　　　　◎デオセン社　淄博中軒生化　Deozen Biochemical

　　　　　　　　◎フーフェン社　阜豊集団　Fufeng Bio-technological

　　　　　　　　◎メイファー社　梅花集団　Meifua Holding Group

         

　　　　　▽ジェランガム    市場でタイト感出現    製品価格は強含みに推移    

 

企業    ▽FDJ    梅花品二度目の改定    

                    7月からMSG20％核酸10％     グルタミン酸ナトリウム

          ▽伏見製薬所    安息香酸類を値上げ    

                              コスト増背景に7月から    安息香酸ナトリウム

 

 

食壇        ～可食容器の拡がりに期待～    おいしく楽しく地球に優しい    

 

 

製品    ▽島津製作所    世界最小の設置面積    新たな原子分光光度計を発売    AA-7800

          ▽昭光通商    ポーク風味酵母エキス上市    プラントベース食の可能性広げる    

                             ◎Savor-Lyfe PH 04

　　　　　　　　　           ◎Savor-Lyfe PR 06

　　　                       ◎Savor-Lyfe PS 05

          ▽リプライオリティ    アカモク業務向け本格化    おいしさと健康感で拡販目指す    

          ▽日新化工・imperfect    サステナブルチョコレート販売開始    

                                             カカオ農家の課題解決に貢献

 

告知    イングレディオン・ジャパン    クリスピー・スムーズ食感テーマに    

                                          試食交えウェビナー開催    食感を可視化する

 

企業    ▽味の素    22年3月期決算を発表    事業利益は3年連続最高益    

          ▽ウエノフードテクノ    糖アルコール各種再値上げ    砂糖調製品も対象に

 

団体    ▽日本惣菜協会    21年市場は前年から回復    惣菜白書2022発刊    

          ▽調理加工食品懇話会    第26回定時総会 

 

 

＜連載＞    卯川裕一    食品技術士リレーシリーズ890    

　　　　　　　　　『アップサイクル素材が地球を救う』    

 

    

≪食品添加物相場表≫        酵素製剤        

 

 

≪特別寄稿≫    くらしとバイオプラザ21　常務理事　佐々義子    

　　                 　『食品添加物不使用に関するガイドラインは

　　              消費者のリテラシーを向上させるか』        

 

 

＜連載＞    久保村喜代子    グローバルサイエンスニュース　from IFT61    

▽食品企業におけるリスクに基づく検査の実施手法

▽焙煎度と抽出温度は、淹れたコーヒーの色に大きく影響する

▽乳製品における不正の検出を目的とした近赤外線技術：総説

▽液状ヨーグルト、ギリシャヨーグルト、フローズンヨーグルトに組み込まれた

　シンバイオティクス・ミクロゲルの安定性と生存率    

 

 

≪ピックアップ特許≫

▽白石工業    炭酸カルシウム、食品添加用炭酸カルシウム製剤及び食品        

▽太田油脂    肌保湿機能強化用食品組成物        

▽味の素    にんにく由来の口臭の抑制用組成物        

 

製品    ▽メタジェン    腸内環境タイプ考慮した減量支援プログラム    

                           「MGダイエットサポート」開始    痩せるAI

          ▽ジェリータジャパン    “肌の弾力維持”機能を表示    

                                     コラーゲンペプチド「ベリゾール」関与成分で受理    VERISOL

                                     バイオアクティブコラーゲンペプチド

          ▽協同乳業    “血管のしなやかさ維持”に寄与    

                             機能性表示食品ヨーグルト今秋から発売    LKMヨーグルトBV
 

告知    社福協    機能性表示をテーマに    7/7健食フォーラム開催    

                       食品に求める「機能性表示」の現状と今後の展望

   

 

＜連載＞        知っているようで知らないカルシウム    

　　　　　　　　　第47回　「こむら返りの原因とカルシウム」    

 

 

企業    ▽アーケル・バイオマリン・ジャパン    ノルウェー大使館で「日本法人設立イベント」を開催    

                                                      クリルオイルで肌試験実施     “クリルプロテイン”も開発中    

          ▽太陽化学    ミネラル・ビタミン液体製剤で新工場竣工    ピロ鉄・プレミックスなど製造へ    

                             ピロリン酸第二鉄_サンアクティブFe_NDS_ニュートリションデリバリーシステム

 

研究    亀田製菓    酒粕由来K-2乳酸菌で抗肥満    ヒト臨床試験で確認    L.パラカゼイ

 

告知    新田ゼラチン    7/4コラーゲンシンポ開催    最新知見、スポーツ向け活用例など発信    

                             ヘルシーエイジング～次の100年を生きる素材、コラーゲンペプチド～

 

話題の焦点    ブドウ由来レスベラトロール協会（GRA）    

　　　　　　　　　レスベの最新情報を報告    セミナーで顧問・佐藤氏が講演