市況 寒天原料 オゴ藻相場価格是正へ
チリ・インドネシア 水揚げ減少
天草 輸入価格は一転して高値に
製品 ▽ＣＪジャパン
「
▽ユニテックフーズ
繊維状小麦タンパク「
食壇 ～最終商品への転嫁は困難も～ 健食原料で進む価格高騰
特集 香料
原料高を乗り切るフレーバー技術
～おいしさ・
資源保全や新食品分野でも香料が活躍
≪特集：特別寄稿≫
高田香料 調査研究課 大西由史
『天然原料の高騰・逼迫に対応する香料技術』
≪特集：特別寄稿≫
日本香料工業会食品香料委員会前委員長
日本食品添加物協会特任アドバイザー
岡村弘之
『違法香料事件から20年
≪製品≫
▽横山香料 風味底上げしコスト減
▽鍋林 バイトーイエキスN2拡販
▽曽田香料
▽塩野香料 部位別に果実感再現
▽三栄源エフ・エフ・アイ
▽高田香料 自在な香味設計実現
▽ヴェ・マン・フィス香料
▽ゴールデンケリーパテント香料
▽長谷川香料 コスト減、
▽長岡香料 バニラの熟成感再現
行政 食品添加物専調
企業 伊那食品工業 「かんてんぱぱ」値上げへ
≪社長交代≫ ウエノフードテクノ
≪役員人事≫ ▽高砂香料工業
▽ADEKA
▽扶桑化学工業
▽東洋精糖
▽ヤクルト本社
▽白石カルシウム
≪講演会≫ AOACIJSシンポジウム
医療と食の分析方法に変化
製品 NPC 培養不要5分で測定 生菌・
告知 林原 9/8 トレハシンポを開催
≪インタビュー≫ スターターサプライヤー・
サッコシステムジャパン 取締役
乳酸菌スターター 事業管掌 池上翔馬氏
＜連載＞ 亀田製菓代表取締役会長CEO ジュネジャ・レカ氏
RDサポート代表取締役 大澤裕樹氏
第6回「特別対談」
～ RDサポート 新しい働き方への招待～
『研究開発の取組みとオープンイノベーション』
研究 サンスターグループ
団体 バイオヘルスリサーチ 8社10製品が取得
製品 ▽ニッピ 魚由来コラーゲンペプチドで“
“紫外線保護”“
▽丸善製薬 血糖値上昇を“元に戻しやすく”
話題の焦点 社福協 機能性表示の話題を中心に
健康食品フォーラムをオンライン開催
