22.10.27号　ヘッドライン　特集：食が支える“歩く力”_身体のフレイル・ロコモ・サルコペニア対策素材 ほか

 

市場    ローカストビーンガム    

          製剤価格クルード7000円/kg、

      精製9000円/kg upへ 

          相場の高騰止まらず

　　　   今秋～来春にかけて決着急ぐ

 

 

企業    カーギルジャパン    マルトデキストリン市場に本格参入    

                                  優れた溶解性・分散性を訴求

 

 

製品    光洋商会    プロテイン素材2品上市    栄養価、風味で差別化提案

 

 

 

 

食壇    ～食品市場で紫色のニーズ拡大～    芋スイーツがオシャレに進化

 

 

 

 

特集：食が支える“歩く力”

 

～身体のフレイル・ロコモ・サルコペニア対策素材～

                             

フレイル等の対策が課題    歩行や運動をサポートする成分を活用

 

≪市場動向≫        

～歩行機能関連市場は堅調～    “刺さる”ヘルスクレームにニーズ

 

≪機能性表示食品動向≫   

 

 ～“歩く力”表示は増加傾向～    好調なブラックジンジャー由来

 

≪企業動向≫   

 

▽甲陽ケミカル    糸状菌由来グルコサミンを上市    アレルギー表示の必要なし

 

▽一丸ファルコス    プロテオグリカン好調    関節・軟骨ケアなど提案

 

▽オリザ油化    多彩な“筋骨素材”揃う    運動機能向上作用を訴求

 

▽龍泉堂    非変性Ⅱ型コラーゲン　膝・腰でWクレーム化    高濃度品「NEXT-Ⅱ」上市

 

▽日本バイオコン    関節ケア素材提案強化    エスカルゴエキスパウダー投入

 

▽サンエイ糖化    「サワーオリゴ」で骨ケア    4ヘルスクレームで柔軟対応

 

▽ビーエイチエヌ    鶏胸軟骨素材など取揃え    臨床試験のエビデンス強み

 

▽フロンティアフーズ    NAG、アミノ酸など販売    国内在庫・小ロットにも対応

 

▽兼松ケミカル    HMB原料販売に注力    遊離酸タイプも供給

 

▽小林香料    ”コロナフレイル”対策に    「小林HMBCa」を展開

 

▽焼津水産化学工業    NAGを積極展開    “膝関節の悩み改善”で伸長

 

▽東海物産    高純度イミダで製品・知見広く    FSSC22000も取得

 

▽林兼産業    膝・血管・肌でトリプルクレーム  カツオ由来エラスチン　シニア女性に提案強める

 

▽サービステックジャパン    韓国産NAGを展開    カニ由来とエビ由来を提案

 

▽CBC    歩く力をサポート    「バイオソルブクルクミン」「グレミン」

 

▽蝶理    体力アップ「スポーツ乳酸菌」    GABAに抗疲労感作用

 

▽ニュートリション・アクト    ミトコンドリア活性化素材    細胞レベルでロコモ対策

 

▽ティーエストレーディング    関節・筋肉・靭帯ケアなど提案    「5-LOXIN」ほか

 

▽丸善製薬    トリプルクレームが評価    ブラックジンジャー　届出・採用とも増

 

▽ゼライス    機能性表示にも対応    コラーゲン・トリペプチド「HACP」拡販

 

 

 

 

 

 

企業    キユーピー    独自の高圧処理 2学会で表彰    野菜の食感と色味保持

 

 

製品    ▽明治    α-LAで女性を応援    顆粒・飲料・グミの4商品上市

 

        ▽尾西食品    非常食「一汁ご膳」発売    野菜不足や食べにくさ解消

 

          ▽井藤漢方製薬    エリオジクチオール-6-C-グルコシド配合    

                                   飲むサプリで目のうるおい保つ

 

 

 

≪ピックアップ特許≫   

 

▽青森県産業技術センター    燻製麹および発酵食品の香り付け方法    

 

▽新田ゼラチン    風味低マスキングゼラチンおよびこれを含む食品    

 

▽本田計一    酢酸臭緩和剤    

 

 

 

＜連載＞    おいしさの科学研究所 理事長 山野善正    

 

　　　　　　   “おいしさ”を解剖する。    

 

　　　　         『第16回　テクスチャーの評価　その2』

 

 

 

≪講演会≫    Tie2・リンパ・血管研究会    医薬・食品など実用化が加速    

                                                           第8回学術集会　盛況に開催

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                   老化と血管・リンパ管の関連など報告

 

 

研究    太陽化学・神戸大    分子量異なっても有用    グアーガム分解物 KUHIMMで確認

 

 

行政    厚労省    最終評価報告書を公表    厚労省の健康日本21

 

 

 

話題の焦点    第8回クリルオイル研究会    テーマは「オール世代のフレイル」    

                                                   リン脂質結合型オメガ3素材の特徴を説く