市場 国産天草 水揚げ高は過去最低レベル
入札価格 最高値を更新
東京都・静岡県 減少に歯止め掛からず
企業 住友ファーマフード&ケミカル 全株式 メディパルHDが取得へ
23年3月末目途に実行予定
製品 味の素AGF コーヒー“隠し味”に新提案
食壇 ～“見える化”で野菜摂取量が増加～
企業 ▽三菱ケミカルグループ
▽ランクセス フレーバー事業部設置
行政 農林水産省 鳥インフル国内26例目発生
≪講演会≫ 46回ATP・迅速検査研究会
より主体的な衛生管理求める
＜連載＞ 鈴木修武 食品技術士リレーシリーズ908
『食べ物の栄養とオートファジーはどんな関係か』
研究 食品微細学研究会 麹肉が地球を救う
≪イベント≫ ▽台湾経済部中小企業処
台湾食品セミナー＆
▽ベルギー経済ミッション
≪インタビュー≫
ニュートリー
代表取締役社長 武政栄治氏
『研究開発型ヘルスケア企業へ』
＜連載＞ おいしさの科学研究所 理事長 山野善正
“
『番外編 和食について』
＜連載＞ ATPふき取り検査相談センター代表 本間茂
日常管理におけるATPふき取り検査の活用①
第一回 『種々の汚染指標を用いた清浄度検査』
≪ピックアップ特許≫
▽物産フードサイエンス
セラティア属（
微生物増殖抑制剤
▽松谷化学工業
研究 BGG Japan 視力改善効果を示唆
製品 ▽金剛薬品 「抗体食品」の表記可
▽ユニテックフーズ ペクチンの機能性に着目
企業 RDサポート 新会社「Wish」設立
＜連載＞ 知っているようで知らないカルシウム
第49回 「シワ予防とカルシウム」
研究 ▽日本唾液ケア研究会 「いい唾液の日」
食品企業の領域研究に注目
口腔ケアから全身の健康増進
▽東洋新薬 口腔中のIgA分泌を促進
▽イフジ産業 β酸化活性化を確認
企業 協和発酵バイオ HMO（
話題の焦点 日本プロバイオティクス学会
脳腸相関、
