22.12.15号　ヘッドライン　市況 大豆レシチン高騰一層深刻化

 

 

市況    大豆レシチン    大豆レシチン高騰一層深刻化    

                                            年明け100％以上値上げ見通し

                                            将来的に需給緩む可能性も

 

市場    ▽中国産甘味料    各種製品が好調    国内市況は大幅是正へ動く

         

          ▽ナイシン    需要は堅調推移    畜肉・卵加工品などで採用増

 

 

 

食壇    ～ “噛むこと”を軸にした商品開発 ～   　潜在する噛み応えニーズに着目

 

 

 

行政    ▽食品安全委員会添加物専門調査会    ポリビニルアルコール　安全性懸念なし    

                                                             亜硫酸塩等は継続審議へ

          ▽食安委    組換えα-アミラーゼ　パブコメ開始    デンプン糖製造用途

 

製品    ノア    豚体重を瞬時に推定    3Dハンディ装置を開発

 

告知    CHEMEXCIL    印・化学製品商談会開催    

 

 

 

＜連載＞    白兼孝雄    食品技術士リレーシリーズ909  

　　　　　　　　　　『 オリゴペプチドの機能や用途 』

 

 

 

≪インタビュー≫   　 LEOC　代表取締役社長COO　森井秀和氏    

　　　　　　　　　　　　『“食育” “人財” 食の多彩な魅力向上へ 』   

 

 

 

企業    台湾農畜産工業股份有限公司    台湾食材の魅力をPR    

                                                    日本市場への販路拡大に注力

 

 

≪社名変更≫    上海フリーマンジャパン        

 

 

 

＜連載＞    ATPふき取り検査相談センター代表　本間茂    

　　　　　　　      日常管理におけるATPふき取り検査の活用②    

　　　　　　　　『第二回　食品衛生管理におけるATP検査』

 

 

 

≪ピックアップ特許≫    ▽理研ビタミン    風味保持剤    

                                ▽日清食品ホールディングス    チーズ風シーズニングオイル    

 

 

 

研究    ▽抹茶と健康研究会    抗ストレス・血管新生・筋トレで新知見    

                                       世界が注目「MATCHA」の機能性   国際栄養学会議で発信

          ▽ヘルスケアシステムズ    胎児へのエクオール移行の可能性示唆    

                                         妊娠初期から後期に腸内細菌叢が変化か

          ▽神鋼環境ソリューション    メタボ改善効果を確認    金色のユーグレナでヒト試験

 

製品    ▽スノーデン    新化粧品原料「乳酸菌分解プラセンタ発酵液」発売    

                             独自の乳酸菌PR31で発酵分解

          ▽ゼライス    コラーゲントリペプチドで機能性表示受理    おいしく“肌の潤いと弾力維持”

 

 

話題の焦点    麻産業創造開発機構    CBDの最新情報など講演    

                                                会員向けセミナーで法改正解説