23.1.26号　ヘッドライン　特集：健康機能にPLUSできる素材・技術　市場動向 ほか

 

行政    2022年・食中毒発生    

          事件数増加も患者数減少    

       患者数は過去最少更新

       引続きアニサキス勢い目立つ

 

 

団体    日本膨張剤工業会    ガイドラインに賛同    

                                      ミョウバン不使用表示を廃止

 

 

企業    林原とナガセケムテックス・生化学品事業    

                                             グループ子会社を統合    

                                            バイオ関連事業の強化へ

 

 

市場    重曹    工場トラブルで逼迫感    生産量回復へ復旧急ぐ

 

 

 

 

 

食壇    ～ 本物の日本菓子を世界へ ～    輸出における添加物の壁

 

 

 

 

 

特集　健康機能にPLUSできる

         素材・技術　

 

≪市場動向≫ 

                   

～二兎も追える⁉ 付加価値向上・差別化提案～    

 

       新規参入・競合進む健食市場

 

       機能、物性など複合提案盛んに

 

 

≪企業動向≫   

▽サンエイ糖化    4つの機能&風味改善    マルトビオン酸「サワーオリゴ」拡販

 

▽横浜油脂工業    水溶化で使いやすさもプラスに    アマニ油、植物性DHAなど製剤化

 

▽新田ゼラチン    スポーツ、シニアにも照準    コラーゲンペプチド「ウェルネックス」提案強化

 

▽ニップン    「パミスエキス」色・風味も活用    健康＋おいしさでアマニの認知広がる

 

▽龍泉堂    独自の表示で新たな利用促す    「NEXT-Ⅱ」「国産しょうが粉末」注力

 

▽オリザ油化    「花椒オイル」ほか    11素材18ヘルスクレームで機能性対応

 

▽ヘルシーナビ    注目の「BC30」    高齢女性にもアミノ酸利用増

 

▽明治フードマテリア    機能性とおいしさで評価    「メイオリゴ」と「カシスAC10」

 

▽タマ生化学    「カシノール」で眼精疲労対策    抗ウイルス作用でも研究進む

 

▽林兼産業    W、トリプル、併用など進む    引き合い増す「カツオエラスチン」

 

▽マツモト交商    “五感を刺激”“いびき軽減”で提案へ    バラ胎座、セージ抽出物を上市

 

▽鈴廣かまぼこ    高機能魚肉タンパクをおいしく    新指標DIAASで消化性も良好

 

▽ユニテックフーズ    栄養・機能性成分が豊富    セラミド含有プロテイン展開強化

 

▽丸善製薬    ヒハツパウダー 体感性で評価    睡眠・ダイエットとも好相性

 

▽東海物産    3種のラジカル抑制で高い抗酸化    独自のイミダペプチドを展開

 

▽セティ    整腸にアミノ酸吸収増加等多機能    有胞子性乳酸菌スポルスほか提案

 

▽フジ日本精糖    肌のバリア機能でSR    イヌリン 機能性増える

 

▽日新製糖    GOS CIで提案    機能と加工適性が強み

 

▽太陽化学    グアーガム分解物“脳腸相関”で活用へ    メンタルヘルスで有効性明らかに

 

▽日本バイオコン    おいしさ&機能で提案柔軟に    「アクアミネラル」「パイナコアSD」など

 

▽アークレイグループからだサポート研究所    マスキングに有用な「AGハーブ」    

                                                               色調・低糖質も特長「β-CRP」

 

▽中日本カプセル    高機能カプセル活用で新提案    噛むサプリ＋口腔ケア素材など

 

▽ビーエイチエヌ    未使用の完熟オクラから新規素材    新しい肌アプローチ＋SDGs

 

▽INHOP    体脂肪と注意力でW訴求    ホップの味覚面にも期待

 

▽リコム    腸内腐敗産物抑制    シャンピニオンエキス NK細胞活性も

 

▽常磐植物化学研究所    小用量、体感強みに差別化    「ビルベロン」「ベネトロン」など

 

▽ニッピ    コラーゲンペプチド タンパク強化で提案    素材に合わせて風味向上

 

▽松谷化学工業    生理機能＋物性改善    アルロースの採用広がる

 

▽ゼライス    呈味への影響少なく    コラーゲントリペプチド、機能性表示にも対応

 

▽インデナジャパン    複数の機能持つケルセチン    ショウガオイルは香り付与

 

 

 

 

 

≪ピックアップ特許≫   

 

▽太陽油脂    肉様食品用油脂組成物    

 

▽三菱瓦斯化学    光劣化抑制剤、それを含む飲料、及び光劣化抑制方法    

 

 

 

 

≪年頭所感2023≫   

 

◎長谷川香料 代表取締役社長兼社長執行役員 海野隆雄   

 

 『持続可能な社会への貢献を目指して』    

 

◎日本健康・栄養食品協会 理事長 矢島鉄也   

 

 『品質確保・全体のレベルアップ図る』    

 

◎日本通信販売協会 会長 粟野光章   

 

 『ジャドママークの信頼性を担保』    

 

 

 

 

企業    島津製作所    川崎に新拠点開所    グローバルなアプリケーション開発強化

 

 

告知    ILSI Japan    動物実験代替を議論    2/3オンラインシンポ開催

 

 

 

≪役員人事≫    物産フードサイエンス        

 

 

 

 

 

＜連載＞    江森良司    スパイスサイエンス談話室   No.306

            

                    スパイスの活用法が１Gから５Gへ（21）

         

           『スパイスの5G活用で、生活の質を高める』

 

 

 

 

 

製品    ▽東洋新薬    新表示「精神的ストレスや日中眠気を緩和」が受理    

                              新たなヒト試験でSR作成

                              ラフマ由来ヒペロシド、イソクエルシトリンが機能性関与成分に

 

          ▽富士化学工業    アスタキサンチンに新クレーム    「ストレス緩和」で初の届出受理

 

 

研究   浅井ゲルマニウム研究所、近畿大、山形大  有機ゲルマニウムの鎮痛作用見出す    

                                                                     硫化物の捕捉がカギ

 

 

告知     第19回乳酸研究会、2/4開催へ    

 

 

 

 

話題の焦点    ファンケル、弘前大学    心拍変動がQＯL等に関連    

　　　　　　　　　　　　　　　　              フレイル予防と自律神経機能で調査