市場 ▽ゼラチン・コラーゲンペプチド
今春にも製品価格20～30％値上げ
1年で建値200％超へ
需要増・玉不足で供給難深刻に
▽サイリウムシードガム ニュークロップ
製品は10～15％の価格是正へ
工場 ダンフーズ 志布志安楽工場が完成
食壇 ～ガイドライン公表から10カ月～
≪講演会≫ ILSI Japan
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行政 厚生労働省 密封包装食品製造業
一部は7/31まで営業届出必要
＜連載＞ 横山勉 食品技術士リレーシリーズ913
『プチ断食のすすめ』
製品 日油 メチルセルロース製剤販売
市場 2022年酢酸Na輸入量 11％
企業 エッセンシアプロテインソリューションズ
血漿タンパクも提案強化
研究 長瀬産業ら バイオ由来SAPを共同開発
＜連載＞ 知っているようで知らないカルシウム
第50回 「肩こりとカルシウム」
製品 ▽ケンコーマヨネーズ 小容量形態で計9種_
▽ヒューコン 工場内の段差緩和に
団体 日本惣菜協会 2023年賀詞交歓会
≪セミナー≫ 紅麹色素協会 最新の研究内容を報告
第9回セミナーで福島会長講演
企業 ディーツフードプランニング
告知 ▽日本包装学会 第87回シンポ開催
▽迅速検査研究会 2/15 第47回講演会
《特集インタビュー》
イングレディオン・ジャパン、
～栽培から製造まで一貫管理～
～デンプンや多糖類との組み合わせ～
～第3の柱として育成～ 甘味&風味改善用途7品取揃え
≪食品添加物相場表≫ 食用色素
≪ピックアップ特許≫
▽三栄源エフ・エフ・アイ
▽登喜和冷凍食品
▽奥野製薬工業
企業 ▽鈴廣かまぼこ 「お魚たんぱく健康研究会」
▽新田ゼラチン
研究 オリザ油化 岐阜大と共同研究
告知 ウェルネスフード推進協会ら 阿部康二氏&
2/15睡眠・フェムケアでウェビナー
製品 青木光悦堂 高齢者向け菓子に注力
≪講演会≫ 第19回乳酸研究会 持久走とB.
運動パフォーマンス向上_
研究 ▽アークレイグループからだサポート研究所
▽ホクト&メタジェン きのこで短鎖脂肪酸増
製品 ▽林兼産業 アスコフィラン
▽東洋新薬 トリプルカット表示可能へ
尿酸値上昇抑制で届出
話題の焦点 森下仁丹 腸管を保護するムチン増加
カシスエキスが腸内環境改善
