23.3.2号　ヘッドライン　コラーゲン特集 ほか

 

市場    ▽寒天原料   オゴ藻強含み天草高止まり    

                       海藻需給は安定化

                       製品価格 昨秋に大幅な是正実施

         

           ▽かんすい    40～200円／㎏ 5次値上げへ    

                         主原料価格が軒並み上昇

 

製品    奥野製薬工業    解凍後の離水など抑制    

                             冷食向け品質改良剤を本格販売

 

 

 

食壇    ～ 加工食品の輸出促進 ～    添加物と分析法を世界標準に

 

 

 

 

 

コラーゲン特集

 

機能の多様化・用途の深化進むコラーゲン    全身に作用する健康素材へ

体感裏付ける機能研究が評価

 

≪市場動向≫        国内需要は回復傾向    原料高騰・手当不足は続く

 

≪各社の製品・事業動向≫   

▽ニッピ    確かな機能で差別化    “紫外線保護”の表示可能

▽日本ピュアフード    多彩な製品群取揃え    コスト面、品質保証が強み

▽新田ゼラチン    「Wellnex」提案強化    “肌弾力・水分量低下”を緩和

▽イタルジェル    多くの供給実績が強み    豚・牛・淡水魚由来品提案

▽日本ハム中央研究所    畜水産各種素材を展開    独自の研究知見で提案

▽ユニテックフーズ    豚軟骨抽出物をMIX    スポーツ分野へ拡販

▽日本新薬    魚由来「NSCPアクア」提案    抗糖化素材など併用利用へ

▽イノアコーポレーション    水に溶けやすく超低分子    注目の「低温抽出コラーゲン」

▽シンライ化成    機能性グミOEMに注力    美容向け素材など配合

▽日祥    海洋魚鱗由来筋肉維持に提案    加工食品にも利用広がる

▽ジェリータジャパン    「ベリゾール」採用進む    “肌弾力維持”表示活かす

▽丸善食品工業    機能性+呈味が評価    国産豚足・鶏足コラーゲンペプチド提供

▽ヴァイスハルト・インターナショナル    魚皮由来品利用広がる    腸炎症抑制作用活かし新製品も

▽ルスロジャパン    豚軟骨抽出物も拡販    独自研究・安定供給進める

▽フリーマンニュートラジャパン   一貫生産の魚由来品が好調    ビタミン、アミノ酸なども品揃え

▽龍泉堂    次世代型“非変性Ⅱ型”を上市    膝・腰でWクレームに対応

▽ゼライス    小容量で機能性表示    美容・フレイル向け提案

▽ビーエイチエヌ    国内外で販路開拓    コラーゲン、ツバキ種子併用促す

▽仙味エキス    コラペプ豊富に含有    「ボーンブロス」から飲料開発

▽ニゾナ    独自のコラーゲン中間原料を供給    インド産脱灰乾燥鱗を上市

 

 

≪特別寄稿≫    城西大学 薬学部 医療栄養学科　君羅好史氏   

                 『 コラーゲンペプチドの多様な生理機能 』    

 

 

≪製品 ≫

▽ユーグレナ    ユーグレナ配合ペットサプリ    コラーゲン・乳酸菌配合でマルチケア

▽ポーラ化成工業    コラーゲン保護の新知見    線維芽細胞増殖因子がカギ

 

≪研究者に訊く≫

▽佐藤三佳子     日本ハム 中央研究所

▽マーティン・ウォルター   GELITA AG ビジネスユニット ニュートリション＆ヘルスイングリディエンツ

▽多賀祐喜   ニッピ バイオマトリックス研究所・主任研究員

▽小泉聖子  新田ゼラチン 総合研究所研究部 要素技術チーム 主任研究員

▽沼田徳暁  ゼライス テクニカルセンター・センター長

           

 

≪団体≫    日本ゼラチン・コラーゲン工業組合    消費者への啓蒙積極化    HACCP対応もサポート

 

 

 

 

 

企業    ▽日清製粉ウェルナ    売上目標100億円_23年春新製品    環境や節約志向キーワードに

          ▽キミカ    防災・減災×レジリエンス賞受賞    長年のアルギン酸生産体制を評価

          ▽帝人    フェムテック・フェムケアで製品拡充へ    女性の健康 内外でサポート

                       食素材・化粧品・社内環境など多面的に

 

団体    日本抗加齢医学会    「健康寿命延伸」をテーマに    

                                     メディアセミナーに大須賀教授（東大）らが登壇

 

研究    春日井製菓    沖縄県産黒糖で唾液分泌促進    3種のポリフェノールが寄与

 

製品    ▽ヴァイスハルト・インターナショナル    腸炎症にコラーゲンペプチド提案    

                                                       「Naticol」新製品拡充

          ▽ゼライス    “肌潤い・弾力維持”機能表示    新製品Makuakeで発売

 

 

話題の焦点    日本痛風・尿酸核酸学会    痛風とコロナ重症化リスクなど報告    

                                                    生活習慣病との関連、食品の活用など知見多数