23.5.4号　ヘッドライン　市況　ゼラチン　豚皮由来品 今夏値上げへ　ほか

    

市況    ゼラチン　　豚皮由来品 今夏値上げへ    

                 20～30％UPで調整へ

                                  欧州産原料高騰・玉不足が影響

                                  豚皮由来コラーゲンペプチド20～30％値上げ

 

企業    シキボウ    増粘安定剤 生産能力最大2.5倍に    

                     シキボウ堺に新工場増設

 

製品    伊那食品工業    酵豆粉の提案強化    

                             風味向上・改善など多用途に

 

市場    2022年バニラ輸入量    3年ぶり60ｔ台に回復    

                                       高値安定、シード価格に影響

 

 

 

食壇        ～昆虫食の普及～    世論反発どう乗り越えるか

 

 

 

製品    日本ウォーターズ    操作ミス最大40％減    アラート機能付HPLC投入

 

行政    ▽ーデックス    木の実アレルギー 個別表示に    

                            47回表示部会で一般規格改定へ

          ▽添加物専門調査会    ポリビニルアルコール 本会審議へ

                                        評価書案は一部修正    亜塩素酸水は審議継続

 

 

 

《緊急インタビュー》

ツルヤ化成工業 齋藤英樹社長    

伊藤忠製糖と資本業務提携    

～中小企業のビジネスモデルの先駆に～

 

 

 

～ ifia/HFE JAPAN 2023 ～          

≪わが社のイチオシ！製品力賞各社エントリー製品・サービス一覧≫

≪出展者の横顔≫

≪出展者プレゼンテーション≫

≪会議棟有料セミナー≫

≪展示会場内無料セッション≫

 

 

 

製品    ▽恵比寿化学工業    健康食品分野に注力    「フィンベタイン20」を展開

          ▽エル・エスコーポレーション    栄養基準でミネラル3種を配合   

                                               「LSミックスミネラル」上市

          ▽白鳥製薬    国内初“ダニ”機能表示    うずら卵由来成分配合サプリ

 

研究    キユーピー    アレルギー低減卵の安全性確認    広島大学と共同で世界初

 

 

～ ifia/HFE JAPAN 2023 注目の展示会場内セッション ～

『 機能性糖質・オリゴ糖で実現するおいしく健康な食生活PartⅡ 』    

     基調講演に香川大何森教授    ～単糖から見出した機能性～

 

 

製品    ▽オリザ油化    “睡眠の改善”“意欲の期待”を期待    サフランエキス上市 

                              今夏目処に届出受理目指す

          ▽カルビー・メタジェン・サイキンソーが連携    個人の腸内環境を検査    

                                                                グラノーラ定期購買サービス開始

行政    食安委    疾病リスクを評価へ    

 

 

話題の焦点    物産フードサイエンス    牛乳アレルギー 耐性獲得を示唆    

                                             ケストース 腸内細菌叢介しアプローチ