23.6.1号　ヘッドライン　行政 不使用表示ガイドライン 経過措置期間1年切る／相場表 酸化防止剤 ほか

 

行政    不使用表示ガイドライン 

     経過措置期間1年切る    

     対応迫られる食品関連事業者

 

企業    味の素    市場の多様化に対応    マーケティングデザインセンター稼働

 

製品    ▽愛媛製紙    ナノ化ペースト MaCSIEに注力    

                           ユニークな物性・機能性、環境面アピール

         

          ▽ユニテックフーズ    菓子向け卵代替製剤新発売    骨格形成と起泡性を補助

 

 

 

食壇     ～ “個別案件”の申請ガイダンスを作成へ～  注目される疾病リスク低減表示の動き

 

 

 

行政    ▽食安委PFASWG    有機フッ素化合物審議開始    文献整理し、評価書作成へ

          ▽厚生労働省    含量通知を省略可に    労衛規則改正で営業秘を容認

 

企業    ▽旭東化学産業    府中工場 食添GMP認証取得    全拠点で品質管理の向上目指す

          ▽ウエノフードテクノ    6月21日出荷分 一律15円/㎏実施    砂糖調整品を価格是正

 

市場    ▽日本ゼラチン・コラーゲン工業組合    令和4年度販売量 過去最大を記録    

                                                          コロナ禍の消費減から回復

 

          ▽結晶果糖    輸入実績 直近10年ワースト2位    相場は底値から一転急騰へ

 

 

 

 

＜連載＞    白兼孝雄    食品技術士リレーシリーズ921    

            『食物アレルゲンと検査方法』

 

 

 

＜連載＞    天野エンザイム    酵素コラム　第3回    

          『バイオテクノロジーを支える酵素のはたらきを知る』

 

 

 

市場    日本植物蛋白食品協会    統計以来初の生産量減    相次ぐ価格改定や輸入増が要因に

 

企業    ▽ケンコーマヨネーズ    鶏卵・食用油高騰が打撃    23年3月期決算は増収減益

          ▽LEOC    AI搭載 食品ロスを可視化    国内の社員食堂では初導入

 

 

 

＜連載＞    江森良司    スパイスサイエンス談話室    No.309

　　　　　　        スパイスの活用法が１Gから５Gへ（24）

            『高齢者層が変えつつあるカレー文化』

 

 

≪食品添加物相場表≫        酸化防止剤    

 

 

企業    西日本薬業    アルコール製剤ポリ容器を回収    関東圏でサービス開始

 

団体    日本惣菜協会    定時総会に600名　市場回復裏付ける盛況ぶり    

                               セコマ・丸谷会長、事業運営紹介

 

告知    ILSI Japan 栄養研究部会    妊婦・乳幼児の栄養課題でセミナー    

                                                 健康寿命延伸テーマに

 

 

≪人事異動≫    　味の素        

 

 

≪ピックアップ特許情報≫

▽大洋香料    炭酸感増強剤    

▽三栄源エフ・エフ・エフ・アイ    コラーゲン由来の不快臭マスキング剤    

▽オルガノフードテック    肉含有食品用組成物、肉含有食品、肉含有食品の作製方法    

 

 

企業    ▽第一工業製薬    CBDなどの可溶化を提案    受託事業立ち上げ視野に

          ▽ライオン    「機能性」事業の一部を譲渡    日清食品に「ラクトフェリン」シリーズ4品

 

製品    ▽アサヒ飲料    W表示乳酸菌飲料    免疫維持と鼻の不快感軽減

          ▽ナチュレ・HD    希少糖×フラクトオリゴ    脂肪燃焼、便通改善など3クレーム

 

 

 

＜連載＞    今注目の羅漢果54

            パイオニアのサラヤが歴史を紐解く    

        『Saraya USA Lakanto Factory開所』    

 

 

 

≪講演会≫    AIFN総会記念セミナー   

                 “ジェロサイエンスの進展”で講演   NMNの働きに注目

                 橋本健氏（サイエンス・アドバイザー）らが講演

 

 

研究    池田糖化工業    便通改善効果を確認    「ジンジャーエキスパウダーE」で試験

 

製品    ▽エル・エスコーポレーション    ERGO 脳・認知機能で特許取得    

                                              機能性表示食品など利用促す

          ▽日本ケロッグ    オールブランにプラズマ乳酸菌    アラビノキシランとのWクレーム

          ▽国分グループ本社    肌の保湿力向上で機能性表示    

                                       こんにゃく由来グルコシルセラミドこんにゃく麺発売

 

話題の焦点    DYNEBIO社    酵素分解アガロオリゴ糖上市    

                                      抗メタボなど機能性強みに世界へ