市場 ▽ローカストビーンガム
世界市場は30％
代替品評価進む
日本は50％まで縮小も
▽グァーガム インド モンスーン 主産地で遅れか
現地原料相場は高値圏で推移
製品 オリエンタル酵母工業 「ミネラルフル」
10種MIXで完全栄養食にも
市況 ペクチン 昨夏・今春 値上げ浸透
企業 マルハニチロ 中国介護食市場に参入
食壇 ～ 卵から得られる満足感や幸福感 ～ 「
行政 ▽食品安全委員会 ◎組換えプロテアーゼ評価終了 天野エンザイムで2品目
◎MC上限撤廃へ
告知 ▽AOACIJS 微生物検査でシンポ
▽フード・フォラム・つくば
＜連載＞ 鈴木修武 食品技術士リレーシリーズ923
『腸内細菌と食物・健康とは関係があるか‼』
≪講演会≫ ▽日本食品化学学会 第29回大会
北陸の食機能研究などで新知見
▽日本分析機器工業会
定時総会で石村新会長講演
企業 熊本玄米研究所 玄米ペースト販売に注力
《特別インタビュー》
明治 カカオマーケティング部
『起死回生―キシリッシュ グミへ転生―』
《インタビュー》
IFF社 グローバル バニラ
Eduardo
『高品質なバニラ供給を未来も』
≪NEW PRODUCTS≫
～ アルコール飲料 ～
▽合同酒精 「
▽宝酒造 「タカラ
▽サントリー 「
▽キリンビール 「氷結 無糖 シークヮーサー」
≪ピックアップ特許情報≫
▽三栄源エフ・エフ・アイ
▽曽田香料
▽みすずコーポレーション
▽松谷化学工業
製品 ▽岩瀬コスファ サフランエキス
▽サントリー ノンアルビールで“
▽シンバイオシス・ソリューションズ
団体 京都府立医科大学×フジッコら
研究 パートナーコ・ワールドワイドインク
企業 ▽医化学創薬 受託解析に注力 単糖・
▽ウェルネオシュガー
ケストース・CIなど
行政 消費者庁表示対策課 健食の措置命令8件、
≪講演会≫ 第23回抗加齢医学会総会 “
製品 ▽金秀バイオ 原料販売も視野に 「
▽東洋新薬 “肌の弾力を維持”で受理
▽よつ葉乳業 ヨーグルトで「ストレス緩和」
▽ヤクルト本社 「ソフール レモン」
話題の焦点 慶応大・佐野元昭准教授
体内での反応、
