製品 ▽三菱ケミカルグループ
シュガーエステルで新製品
従来品と異なる特性
親油性高く優れた保形性実現
▽内外香料 初の国産バニラ香料上市
沖縄・読谷村で地域共創図る
市場 柑橘オイル 病害など影響し玉不足
食壇 ～ 国際流通でのチャンスロス防げ ～
製品 ▽アジレント・テクノロジー
▽OCI 中食商品の差別化に提案
行政 食安委添加物専調 MC使用上限撤廃へ
企業 ▽ランクセス グリーン原料使用へ
▽三井物産 ニュートリノヴァ社株式70％
＜連載＞ 小川洋 食品技術士リレーシリーズ924
『食の化学と健康/食品成分、糖質と健康』
＜連載＞ 脚光浴びる代替素材Vol.1
「デンプン・
≪講演会≫ 日印国際貿易振興協会
過去5年で平均8％成長
製品 ヤマキ醸造 マヨ風調味料発売
告知 ▽MALDI-TOF
▽コク研究会 コク多面的に解説 味噌、
団体 カリフォルニア・レーズン協会
企業 キューサイ ウェルエイジング提案に注力
≪事務所移転≫ 日本化工食品
＜連載＞ おいしさの科学研究所 理事長 山野善正
“
第20回 『新漬けオリーブのおいしさ』
≪ピックアップ特許情報≫
▽イビデン 魚・鶏肉様食品
▽理研ビタミン
研究 セティ 腸管バリア保護効果確認
製品 ▽島津製作所 ヒト腸管を人工的に再現
▽森永乳業 ラクチュロースサプリ発売
告知 アメリカ乳製品輸出協会
企業 ファンケル サプリメント売上増
＜連載＞ Food Ingredients in
未知の加工食品大国リトアニア
“バイオシードUAB”
高度な管理体制で製造 ～CBC、CBG結晶～
≪講演会≫ 太陽化学 「well-
健康フォーラム開催 セブン‐イレブン「サイクルミー」
高発酵の水溶性食物繊維が重要
製品 ▽キティー 米国GRAS認証取得
▽ファーマフーズ “膝関節の違和感”で受理
▽フォーデイズ トリヌクレオチドで特許
研究 ファンケル 白麹成分で糖化ダメージ抑制
企業 東洋新薬 新倉庫棟竣工 「
話題の焦点 八幡物産
