市場 国産天草 過去最低200ｔ割り込む見込み
各地域でワースト更新
製品価格 秋口にも10～20％
製品 ▽大象ジャパン 加工デンプン製品群を拡充
バッターの密着性改善など
▽セティ 高いコスト競争力
食壇 ～知見の共有が新しい食産業を生み出す～
企業 ▽DM三井製糖 プラントベースフィッシュ
竹食物繊維など自社素材のシナジー
▽三和商事 ベトナムで受託加工
行政 コーデックス食品表示部会
製品 ▽サービステックジャパン
▽ファインシンター コオロギクランチ新発売
▽エスビー食品 秋冬新商品を発売
市場 “リッチに減塩”展開
＜連載＞ 水道裕久 食品技術士リレーシリーズ931
『近年の食中毒の発生状況』
＜連載＞ 東洋大学食環境科学部食環境科学科教授 田部井豊
～くらしとバイオプラザ21監修
Vol.9 『遺伝子組換え農作物の国民理解について』
製品 ソニー におい提示に革命 装置「
企業 LEOC “宙炭野菜”を納入開始
団体 日本惣菜協会 惣菜管理士3130名合格
≪講演会≫ JASISトピックスセミナー
実際の評価元に多角的に述べる
≪イベント≫ わかやま、ええわいしょプロジェクト
＜連載＞ 江森良司 スパイスサイエンス談話室
スパイスの活用法が１Gから５Gへ（27）
『高齢者の生活力を高めるスパイスの魅力』
《インタビュー》 旭東化学産業代表取締役 田口貴之氏
～増粘安定剤から総合提案型メーカーへ～
『香料メーカー傘下に技術力拡充』
≪ピックアップ特許情報≫
▽三栄源エフ・エフ・アイ
▽日本製紙
▽長谷川香料
研究 ▽ポーラ化成工業
▽ポッカサッポロ 発酵豆乳に新知見
▽帝人＆帝人目黒研究所
▽龍泉堂 ニーモPQQ フレイル・
下肢筋力・
新たな機能性表示への対応も
企業 森下仁丹・和田カルシウム製薬
錠剤などの製造・技術強化へ
告知 ▽SAC研究会 最先端の機能性発表
▽未病総研 「未病ケア食品」募集
≪事務所移転≫ 扶桑化学工業
≪講演会≫ 龍泉堂 第6回学術セミナー盛況
製品 カネカ お腹の不調を改善 「
研究 ▽太陽化学 全身の冷え感を改善
▽池田糖化工業 軟便気味の排便頻度を改善
行政 ▽消費者庁 ◎133事業者136商品を改善指導
◎
話題の焦点 湧永製薬 熟成ニンニク抽出液
ヒトや犬への利用研究進む
