Food Style21 12月号 特集1 血管・血流を若々しく保つ 特集2 ホルモンの働きとアンチエイジング  

特集1 血管・血流を若々しく保つ

機能性食品の血管と血流に対する効果 
・・・長岡 功 / 順天堂大学

タキシフォリンの血管・血流改善作用 
・・・駒井三千夫 / 東北大学

有機ゲルマニウムによる血管&赤血球ケア 
・・・武田知也 / ㈱浅井ゲルマニウム研究所

黒ショウガエキスの血流改善を伴う冷え性・むくみ改善作用 
・・・宮坂賢知、下田博司 / オリザ油化㈱

Tie2・リンパ・血管研究会 第6回学術集会 開催報告 編集部
 
血管からの健康に寄与する素材・研究・製品 編集部

 

特集2 ホルモンの働きとアンチエイジング

100歳あたりまえ時代の最重要課題。3つのフレイルとその対策
・・・(一財)日本ヘルスケア協会 生き活きライフ部会

クランベリー飲料の排尿に及ぼす影響 
・・・山本哲郎 / ㈱TTC

女性の健康・アンチエイジングのための「アマニ」の活用
・・・ 福光 聡 / 日本製粉㈱

トンカットアリのホルモンを介したヘルスケア
・・・ 西田和寛 / ㈱光洋商会

ホルモン・アンチエイジング関連素材・研究 編集部

 

この人に聞く
微細藻類DHAの有用性と安全性 ~学校給食への応用~
・・・松本大学人間健康学部健康栄養学科
         准教授 矢内 和博 氏

F's eye 水産練製品からの健康を考える

ニュースショウ

<シリーズ>
新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発

福島県における6次産業化支援に向けた試験研究機関の取組み
・・・福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター
鈴木英二、馬淵志奈、新妻和敏

ハーブの食品素材活用術~食経験から機能性を探る~
第60回 ホーソン 〜魔除のハーブは心臓を守り続ける〜
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口智親


California Breez
『特別な年の普通の食事』
・・・Junko Sakurai

厨の歳時記
江戸の行事 十二月 荒神 / 鍋物
・・・文・村松利枝子 画・いまいずみきょうこ

文献 トピックス
・・・佐藤充克

広告索引/次号予告/編集後記