▽F’s eye “制度の現状と留意事項の一部改定案”
≪この人に聞く≫
WAKATU社オウオラ ゼネラルマネージャー
ミリアナ・スティーブンス 氏
『環境を守りながら、健康に向かって前進していく』
≪ヘルスケア市場ウォッチング≫
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
≪良食体健トピックス≫
◎値上げが進む健食原料市場
▽ニュースショウ
≪Technical Review≫
中日本カプセル㈱／井辰 かおる
『腸溶性ソフトカプセル技術の開発 ～ISカプセル、新ISカプセル～』
<連載> シリーズ
新・地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開
『岐阜県食品科学研究所の機能性食素材開発』
・・・岐阜県食品科学研究所／横山 慎一郎、加島 隆洋
特集1 シンキングサプリの現在地
●コーヒーと健康 ～認知機能におけるカフェインの可能性とその応用～
・・・新井 真由美／ネスレ日本㈱、福島 洋一／大東文化大学
●鶏ムネ肉プラズマローゲンの機能性
・・・千葉 文香／丸大食品㈱
●脳機能におけるL-テアニンの効果
・・・山本 ちひろ／太陽化学㈱
●カイコハナサナギタケ冬虫夏草による認知機能への作用研究
・・・斉藤 大輔／第一工業製薬㈱
●ワサビスルフィニル®による認知機能改善効果
・・・井出 悠葵／金印㈱
●脳機能の改善・向上に関連する素材・研究・製品
・・・編集部
特集2 健康な視機能を保つ
～眼の疾病予防、疲れ目対策、eスポーツ～
●ルテインとゼアキサンチンの乳幼児の視機能・脳機能における重要性
・・・押田 恭一／慶應義塾大学SFC研究所
●eスポーツに!「アイ（眼）／ブレイン（脳）・フレイル」に! Brainberry®ブレインベリー
・・・鈴木 克行／CBC㈱
●目の健康にベリーGood ! ～tokiwaのビルベリー抽出物（BILBERON®）でアイケア!～
・・・染野 かなで／㈱常磐植物化学研究所
●視機能と目の健康に役立つ素材・研究・製品
・・・編集部
＜連載＞ ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第80回 アロマセラピーと有用成分
～認知機能と植物療法～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽Californian Breeze 連載
『求めるものは』
・・・Junko Sakurai
▽厨の歳時記 連載
江戸の行事 八月 八朔 / 尾花粥
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス 連載
・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
