１１月号 特集 進展するセラミド研究
▽F's eye “ヘルスフード分野で進む再編化”
≪良食体健トピックス 〈特別編〉≫
◎毛細血管やリンパ管からの健康、最新知見揃う
Ｔｉｅ２・リンパ・血管研究会 第８回学術集会盛況に開催
医薬・食品など加速する実用化
≪ヘルスケア市場ウォッチング≫
～今月のウェルネス総研レポートonline より～
▽ニュースショウ
▽ifia/HEF JAPAN 通信
≪機能性研究レポート≫
日本新薬㈱ 河野修平
『低分子コラーゲンペプチド「NSCPアクア」の機能性』
≪Technical Review≫
中日本カプセル㈱ 諸岡 智弘
『付着防止と崩壊遅延防止を兼ね備えたソフトカプセル皮膜技術
（HBカプセル）の開発』
特集 進展するセラミド研究
●脚光を浴びるセラミドの開発動向 ―増える機能性表示食品の届出―
・・・向井 克之／群馬大学
●自然免疫におけるスフィンゴ脂質の役割
・・・中山 仁志／順天堂大学
●リピドミクスによる植物GIPCの代謝研究
・・・石川 寿樹／埼玉大学大学院
●コメ由来グルコシルセラミドの新たな美肌効果
・・・辻 祐太朗、北村 葉月、高橋 達治 ／一丸ファルコス㈱
●キノコを利用した柚子ヒト型セラミドの開発
・・・宮鍋 征克 ／ ㈱ジェヌインアールアンドディー
●コメ由来グルコシルセラミドおよびセラミドの機能性
・・・下田 博司 ／オリザ油化㈱、森川 敏生 ／近畿大学
●こんにゃくセラミドによるエクソソーム産生誘導と認知症予防効果
・・・江口 晃一、大江 健一、山下 貴之 ／㈱ダイセル
門出 健次、湯山 耕平 ／北海道大学
●セラミド関連の素材・製品・研究トピック
・・・編集部
＜連載＞ ハーブの食品素材活用術 ～食経験から機能性を探る～
第83回 イエロードックルート
～厄介な雑草でも肝臓ケアに有用なハーブ～
・・・㈱ホリスティックハーブ研究所 橋口 智親
▽Californian Breeze 連載
『マルガリータと秋の夜』
・・・ Junko Sakurai
▽厨の歳時記 連載
江戸の行事 十一月 顔見世狂言 / 赤ワイン
・・・文・村松 利枝子 画・いまいずみ きょうこ
▽文献 トピックス 連載
・・・佐藤 充克
▽広告索引 / 次号予告 / 編集後記
