14/05月号 特集 健康長寿をささえる「抗ロコモ」

FS1405

月刊 FOOD Style21 5月号 Vol.18 NO.5  (FS1405)

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¥2,381
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▽特集・・・健康長寿をささえる「抗ロコモ」
  
  ●<インタビュー>食と運動のプログラム 「TAKE10!®」で“いつまでも元気”を目指す
                                 ・・・ILSI JAPAN CHP プロジェクトマネージャー 木村美佳氏に聞く
  ●<インタビュー>健康な骨と神経のネットワーク~骨代謝メカニズムを解明する~
                 ・・・東京医科歯科大学大学院歯学総合研究科教授 竹田秀氏に聞く
  ●軟骨・骨に寄与するコラーゲンペプチド・・・君羅好史、真野博[城西大学]
  ●マグネシウム・リン摂取量と骨代謝・・・勝間田真一、松﨑広志[東京農業大学]
  ●自然の科学の賜物「レパラゲン・プロ」~ユニークな天然物の3重奏~
                   ・・・ポールボブロスキー[レインフォレスト・ニュートリショナルス㈱]( 訳:馬場弘行 ㈱ラティーナ)
  ●「ロコモ」「サルコペニア」に対するアミノ酸の可能性・・・高木正治[味の素ヘルシーサプライ㈱]
  ●アクティブな体作りをサポートするアロニアエキス・・・吉田哲朗、前嶋一[日本新薬㈱]
  ●オリーブ葉エキス「Bonolive®」の骨形成細胞活性化作用・・・鈴木克行、太田哲夫、中山雄一[CBC ㈱]
  ●健常者に対する非変性Ⅱ型コラーゲンの効果・・・吉成織江、塩島由晃 ㈱龍泉堂、森山浩義[帝京大学]
  ●注目されるサーチュイン遺伝子とレスベラトロールに関して・・・市川亮治、井上翔太郎[サンブライト㈱]  
  ●関節系疾患の予防改善に有効なサミー酵母・・・山中典子[㈱オムニカ]
  ●乳タンパクを応用した抗ロコモ食品の開発 松田俊一・・・[フォンテラジャパン㈱]
  ●骨・関節の抗老化成分「CBP」の抗ロコモ効果について・・・内藤健太郎[㈱ディーエイチシー]
  ●抗ロコモ研究の最新トピックス・・・編集部
  ●大海の栄養素「クジラ肉」が持つ有用性・・・[共同船舶㈱]、編集部
  ●特集関連の最新情報・・・編集部

▽機能性研究レポート
  ●本当に知っていますか?グルコサミンとN- アセチルグルコサミン-その特徴と市場可能性-
                           ・・・鶴田暁史、高森吉守 甲陽ケミカル㈱
   
  ●カツオエラスチンによる膝痛軽減作用~靭帯改善の観点から~・・・白土絵理[林兼産業㈱]
  
▽この人に聞く 研究最前線
  ●東洋医学の思想を活かし人気商品を開発・・・[㈱ポーラ]商品企画部 富永利江氏

▽F's eye 
  「健康づくりのための睡眠指針2014 〜睡眠12 箇条〜」決まる

<連載 / シリーズ>

▽OEM企業の魅力に迫る【第17回】
  豊富なオリジナルカプセルで差別化図る~健康食品・サプリメントをフルフィルメントで製造~・・・[中日本カプセル㈱]
 
▽地方発バイオイノベーションの進展と機能性素材開発
  長野県発フードイノベーション①「ながのブランド郷土食推奨品」の誕生・・・松澤恒友[信州大学]
 
▽Style’s Sports
 オリンピアンへの栄養指導・食事管理で示した実績 <前編>
                 ・・・[全日本バレーボール協会]荒木田裕子氏に聞く

▽機能性食品科学の周辺
 春の美味しい食べもの・・・村上 明
 
▽ニュースショウ
▽Californian Breeze・・・Junko Sakurai
▽厨の歳時記
▽文献トピックス・・・佐藤 充克
▽ifia HFE JAPAN 2014 セミナーガイド
▽広告索引/次号予告/編集後記

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