bk016 食品添加物・素材市場レポート2012

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bk016 食品添加物・素材市場レポート2012  (bk016)

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食品添加物・機能性素材市場レポート2016年度版 好評発売中!!

 

一部の食品添加物・素材は過去にない急騰をみせるようになり、先行きの動向を見越した原料手当てが必要不可欠となってきました。

食品添加物・素材市場レポート2012では、こうした食品原料の市場の動きが一目でわかる本を目指し、図表などのデータを多用して多種原料のポイントを分かりやすく解説、直近の市場状況をまとめています。

●内容●

着色料/保存料/酸化防止剤/甘味料/香料/強化剤/乳化剤/増粘多糖類/品質改良剤/酵素/調味料/香辛料/その他

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