2015.08.13号

FCN1479

2015.08.13号  (FCN1479)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
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市況 アラビアガム_現地原料相場が高騰 製品価格は強含み_世界市場でファイバー需要旺盛
市況 クルードレシチン_輸入品3割近い高値 円安、原料高の反映強まる
発表 物産フードサイエンス 糖アルコール_全製品値上げへ 10月納入分から液20円/キログラム、粉30円/キログラム
製品 永和ホールディングス レンネット市場参入 伊クレリッチ品サンプルワーク
食壇 「機能性」が地方ブランドを差別化 地方の機能性食品表示制度
行政 食品安全委員会添加物専門調査会 次亜臭素酸水の評価終了 含有2成分にADI設定
行政 食品安全委員会添加物専調 香料評価法の見直しへ 26年度調査研究の成果報告
連載 田中好雄 食品技術士リレーシリーズ641 海外便り“躍進著しいタイ産業事情”
市場 食用タール色素_検定数量81t、14%増 青色2号レーキ、赤色2号伸長
企業 Biofacグループ 日本ビオファック設立 デンマーク本社が全額出資
企業 レプリノフーズ 日本支店を開設 冷凍チーズ、機能性素材等注力
連載 江森良司 スパイスサイエンス談話室 No.227_脳化学でスパイスの活用法を探る25_スパイスの「脂っこさ感改善」効果
発表 水を考えるプロジェクト 「口飲み」当日中飲み切りを ボトル水の菌試験結果公表
製品 ケルヒャー ジャパン 新モデル小型床洗浄機上市 バッテリー小型化で使い易く
懇談会 福島県 「天のつぶ」求評会で中外食にPR
研修会 食品産業センター 6次産業化支援人材育成研修会開催
コンテスト 日本豆乳協会 第2回豆乳レシピ甲子園
連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって434 スペイン・ポルトガルの食品事情9
相場表 食用色素
資料 河野俊夫(高知大学農学部) 分光マルチセンシングによる食品の調理状況推定法に関する研究
ピックアップ特許 理研ビタミン株式会社_青木秀敏 熟成した畜肉の製造方法
ピックアップ特許 公益財団法人 にいがた産業創造機構 食肉入りレトルト食品の製造方法
企業 ビーエイチエヌ タイのコラーゲン製造工場を拡充
団体 菓子・食品新素材技術センター 対象機能性成分の見直しを 消費者庁に要望、糖類・脂質等
連載 武庫川女子大学教授、国際健康開発研究所所長_家森幸男 エネルギー源としての糖質を考える3~糖質の役割とは、カロリーの「量と質」 (1)スローカロリーを実現し、長寿に

 

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