2017.07.20号

FCN1576

2017.07.20号  (FCN1576)

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¥700
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¥700
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市場  ビタミンCの供給不安拭えず 冬場の環境規制が焦点に_欧米の相場上昇に国内も影響 

製品 オリエンタル酵母工業 17穀アップなど穀物製品注力 パンから創作料理まで積極提案 

企業 長谷川香料 米国香料メーカー買収 北米の飲料・健康分野を強化 

発表 大東化学 酢酸塩類の価格改定  

食壇  健康素材として取組み活発化 世界的注目浴びる米粉市場 

発表 日添協 HACCP簡素化 規模別に手引書5基準作成 

見本市 anuga2017 10の見本市一堂に 10/7〜10ホットビバレッジを初開催 

行政 厚労省 食品安全部廃止へ 医薬・生活安全局に一元化 

発表 東大 食の安全研究センター サイエンスカフェ開催  

セミナー 食品技術士センター ハラール取組事例などセミナー開催  

連載 中谷明浩 技術士リレーシリーズ723 食品特許の用途発明とその動向 

企業 イングレディオン社 タイに物理加工でん粉新ライン コメ・タピオカ原料製品拡充へ 

製品 かわかみ キンコロスウォーター、食品除菌で販促 食品への直接使用可能に 

製品 MCフードスペシャリティーズ アセK製剤「コーラス」採用進む 飲料や菓子、デザート 続々発売 

発表 JICA ミャンマーで米粉普及へ 西村機械製作所と製粉機のニーズ調査 

連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって471 いま世界で海藻が見直されている3 

発表 ファーストキッチン_ウェンディーズ 生鮮パクチーを本格導入 付加価値メニューで拡大目指す 

発表 ピュラトス カカオ・トレース認証取得 生産者支援、品質向上に貢献 

説明会 CAP.N 米粉用途別基準説明会を開催 ノングルテン表示も解説し活性化狙う 

連載  知れば得する素材たち 25コンドロイチン 

製品 味の素 新商品を多数発表 冷凍食品はロゴマーク一新 

製品 味の素 クノール新商品発売 高タンパクで高齢者を意識 

製品 丸惣 紀州産南高梅使用 「梅酢サイダー」を新名物に 

製品 コカ・コーラシステム い・ろ・は・す無糖スパークリング  

役員人事 日清製粉   

役員人事 日清フーズ   

役員人事 オリエンタル酵母工業   

役員人事 日清ファルマ   

役員人事 日清エンジニアリング   

社長交代 サーモフィッシャーサイエンティフィック   

ピックアップ特許 新田ゼラチン コラーゲンペプチド含有茶飲料  

ピックアップ特許 Mizkan Holdings_日本ピュアフード ガラエキス含有液体調味料  

ピックアップ特許 三栄源エフ・エフ・アイ 飲食用ゲル化剤  

ピックアップ特許 奥野製薬工業 蓄肉改良剤  

インタビュー LGC社事業開発部長 テレンス・オローク氏_バイオヘルスリサーチリミテッド代表取締役社長 池田秀子氏 東京五輪に向けたアンチドーピングの輪拡大へ 世界標準の分析力と反ドーピングの啓発_アスリートの選手生命を守るために 

発表 日本介護食品協議会 7月11日UDFの日に制定 辰巳琢郎氏らが普及啓発 

発表 フジ日本精糖 イヌリンで機能性表示(お腹の調子整える)初受理 中性脂肪、血糖上昇抑制のW表示も届出 

発表 ファンケル・横浜市大 コラーゲンペプチド経口摂取で皮膚に到達 トリペプチド高含有品で確認 

発表 養老乃瀧 「シールド乳酸菌」入り居酒屋メニュー販売  

製品 ソントン 機能性表示食品ピーナッツクリーム好評 難デキ配合、DS販路に 

製品 味の素 スポーツ途中で摂取 「アミノバイタルアミノショット」を新発売へ 

連載  今注目の羅漢果⑤_パイオニアのサラヤが歴史を紐解く サラヤが有する羅漢果の特許技術_羅漢果配合商品(自社商品)のラインアップ 

発表 丸善製薬 スターフルーツ葉、Tie2活用で特許取得 抗シワ効果を前面に_毛細血管ケアからアプローチ 

募集 日健栄協 機能性表示の広告部会を設置へ ガイドライン研究会の報告書も発表 

製品 CBC 「マイクロバイオメクス」上市へ 酪酸産生活性化で糖尿病予防など展開 

企業 ロンザ社 カプスゲル社を買収 総合ソリューション提供へ 

行政 厚労省 プエラリア・ミリフィカで通知 健康被害事例など調査 

製品 セティ 日本のスポーツ市場で初 “卵白プロテイン”新発売 

話題の焦点 長崎県立大 ビワ発酵茶ヒトで検証 食後血糖抑制、内臓脂肪にも 

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