2018.07.19号

FCN1625

2018.07.19号  (FCN1625)

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¥700
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¥700
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製品 MCフードスペシャリティーズ 先味に強いうま味 たん白加水分解物“アジエイド”新発売

行政 厚生労働省 「プロピコナゾール」新規指定 かんきつ、もも等のポストハーベスト

製品 日本バイオコン 粉末・顆粒こんにゃく製パンなどに提案 栄養・物性の両面に特長

市況 リン酸塩 値上げ本格化 苛性ソーダなど原料コスト増に

食壇 「低栄養」対策に舵を切る栄養士会 健康寿命の延伸視野に

企業 UL Japan カリフォルニア州、法規対応を支援 表示指定化学物質を分析報告

製品 スリーエム ジャパン 大腸菌・大腸菌群を迅速に測定 ペトリフィルムに新製品

行政 食品安全委員会 組換えキモシンパブコメ 凝乳活性高め、チーズ製造に

新刊紹介 「目で見てわかる食品表示ガイド」

連載 足達哲也 食品技術士リレーシリーズ762 ヨーグルト効能の再考

製品 味の素 秋季新製品説明会_“加熱酢”で酢カドを取る マヨネーズ「ピュアセレクト」など刷新

企業 味の素 「年月」表示化が完了 フードロス削減にも貢献

企業 ADM 天然フレーバーに注力 ナチュラル・健康ニーズに対応

製品 オリエンタル酵母工業 野菜・果物褐変抑制用製剤が伸長 アボカドや葉物、根菜で好評

市場 おからパウダー市場伸長 ヘルシー食材として注目高まる

市場 DICライフテック 「リナブルー」が世間賑わす 外食業界などで引き合い増加

企業 三菱ガス化学 工場野菜生産で合弁設立 完全人工光型植物工場建設へ

製品 フルッタフルッタ ココナッツミルク乳酸菌で発酵 濃厚「ココナッツグルト」発売

講演会 日本伝統食品研究会 青森で講演会開催

イベント BASFジャパン 子ども実験教室を開催

連載 佐藤正忠 外国食品工場の状況調査と指導に携わって484 トルコ、エジプト、ギリシャ3カ国を回って見た食料状況 その3

連載 山本綽 酵素史余話 その13「高峰博士から貰った金時計」

ピックアップ特許 月島食品工業 畜肉加熱食品

ピックアップ特許 伊藤勇悦 新規発酵調味料

市況 ノコギリヤシ 依然高止まりで推移 供給面では回復の兆しも

発表 ヘルスケアシステムズ 腸内検査で“腸活”応援 藤田式発酵食トライアルにて

製品 大塚製薬 “深部体温”に着目 飲む氷「アイススラリー」_ポカリスエット新製品を販売

発表 ユーグレナ 秋田今野商店とみどり麹を開発 抗酸化性硫黄化合物の向上を発見

セミナー 東洋新薬 大麦若葉末など研究報告 東大と産学連携研究セミナーを開く

製品 中国ECサイト出店 ミドリムシ入り4商品発売

講演会 日本栄養・食糧学会 第72回日本栄養・食糧学会大会〔岡山〕トピックス(3) 健康維持のための研究発表_日本食と腸内フローラの関係など明らかに

発表 LGCのインフォームドチョイス アンチドーピング認証2社3製品+1原料取得 ドーピング防止活動法が公布_アンチドーピングをめぐる動きが活発化

講演会 AKKミヨシジャパン 油脂の健康機能など紹介 「ザ・コディベロップメント・デイ」開催

製品 アークレイからだサポート研究所 AGEs減少をヒトで確認 新ハーブMIX上市へ

発表 武田コンシューマーヘルスケア フルスルチアミンに新知見 自発的な身体活動増加を確認

話題の焦点 アイススラリーで深部体温上昇抑制 熱中症対策に新たなアプローチ

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