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企業 ゼライスグループ オランダ工場１万ｔに拡張 来年めどに日本へ製品輸出
市況 アセスルファムＫ 1～8月輸入量352tに 好調な中国品は強含み推移
行政 薬食審食品衛生分科会 アルゴン、７香料了承 指定に向けた手続き進む
製品 カネカ 国産タマネギ使用 コク付与調味液に新商品
食壇 食品を魅せる時代へ 食品開発に役立つ青色素紹介
行政 コーデックス第41回総会 審議の迅速化を推進 省略勧告付規格案など20議案採択
セミナー 農林水産省 原料原産地表示を解説 マニュアル作成、全国でセミナー
行政 食品安全委員会 遺伝子組換えキチナーゼ評価へ キチンなどの加水分解酵素
製品 スリーエムジャパン ATP検査器リニューアル データ解析の機能向上
連載 瀧元男 技術士リレーシリーズ773 地球温暖化と厳冬・冷害の関係
製品 SOBOL 卵加工品ＴＧ製剤を上市 輸出用冷凍品に提案図る
企業 森永乳業 クリームの呈味感演出 粉末化クリームファイン展開
企業 有機合成薬品工業 グリシン価格改定 原材料価格上昇など背景
企業 三菱ケミカル 日本合成を吸収合併 酢酸ナトリウム事業取得へ
製品 養命酒製造 クロモジエキスのど飴発売
連載 佐藤正忠 外国食品工場の情況調査と指導に携わって491 中国陝西省の酵素製造会社
企業 三井製糖・高島屋 スローカロリースイーツで働く人応援 期間限定のコラボ商品販売
製品 大成ファインケミカル 床保護シートに新色グリーン 貼るだけで安全性・耐久性
企業 イトーヨーカ堂 時短メニューを商品化 EASE UPシリーズ 簡単・便利コンセプトに
企業 大日本印刷 機能性ペットボトルが日本酒で採用
連載 古川みゆき つなげて広がるリスクコミュニケーション Vol.9 たべるたいせつ はかるたいせつ
企業 ファーストキッチン 「アーモンド効果」とコラボ スープパンなど新商品投入
新刊紹介 幸書房 ポケットサイズで携帯可能 「食品衛生微生物辞典」発刊
連載 山本綽 酵素余話 その16 パークデービス社からタカミネ・ラボラトリーへ
製品 ワークキャピタル 台湾産「レッドキヌア」国内上市 伝統のスーパーフードの普及目指す
製品 ファンケル 「えんきん」リニューアル
発表 弘前大学 赤肉リンゴをＰＲ 加工品や美容品に幅広く活用
発表 奈良女子大学 機能性評価に新手法 薬と同じ標的に効く成分探索
発表 ヤクルト・ＪＡＸＡ 宇宙でも機能維持 プロバイオティクス活用へ期待
企業 伊方サービス 「Nプラスパウダー」年内販売へ 花粉症などアレルギー症状緩和
企業 海月研究所 ビゼンクラゲを有効活用 コラーゲン食品向け拡販へ
製品 グラミネクス社 前立腺などの対策に 花粉エキス販売強化
セミナー 健食フォーラム アンチドーピングテーマに 第42回健食セミナー開催
連載 米井嘉一 糖化ストレスと戦う時代３ 血糖スパイスがアルデヒドスパークを惹起
団体 日本健康・栄養食品協会 食衛法改正、機能性表示制度改善への対応図る 健食GMP準拠HACCP手引書作成へ、総合栄養食品の規格基準改正で要望
協会 日本健康・栄養食品協会 軽症者データ検討 「アレルギー」「尿酸」「認知機能」
企業 日新製糖 プラーク形成抑制を確認 サイクロデキストラン研究に注力
発表 静岡県立大学 ヒト介入試験等を受託 機能性表示食品を開発支援
話題の焦点 びぜん米粉 新製法で米粉の低コスト・量産化 岡山県立大 麺や製菓など用途開発
