2018.11.01号

FCN1639

2018.11.01号  (FCN1639)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
在庫状態 : 在庫有り

行政    第10版公定書短期間で作成へ 規格作成毎に告示 イソマルトデキストラナーゼカキ色素パブコメ

製品    小川香料    冷めても炊き立ての香り実現    クックオンアロマライス上市

企業    伊藤忠製糖    業務用マルチトール上市へ    別軸の製品で提案幅広げる

食壇    変わりはじめた大国    中国と中国人の個の違い

行政    厚生労働省    削除予定添加物(案)10品目を公表    来年1~2月に告示予定

行政    厚生労働省    カルミン継続審議へ    アルミケイ酸Naは中止

行政    厚労省添加物部会    次亜臭素酸水の規格基準改正    

連載    石田賢吾    食品技術士リレーシリーズ775    日本国だし「鰹節」

市況    カラギナン    来春にも大幅値上げか    タイト感消えず原料相場強含み

企業    十文字丸善スープ    久善にスープ工場建設    新鮮な鶏ガラ原料を加工

企業    K.I.テックインターナショナル    大豆食物繊維が好調    ダイエット食・低糖パンで評価

企業    イングレディオン    高付加価値製品分野に注力    アジア地域に約70億円投資

行政    厚生労働省    リコール情報の報告制度    被害に応じて3分類の方針

企業    ナリヅカコーポレーション    ISO・FSSC2200取得    授与式でさらなる努力宣言

製品    ファンケル    温かい青汁数量限定発売    

セミナー    日本清涼飲料研究会  素材新知見・VR活用など研究披露  第28回研究発表会開催

市況    国内生乳    バター脱脂粉乳 需要安定の見通し    北海道地震被害は最小限に

製品    サラヤ    自動手指消毒器を発売    衛生管理の向上に貢献

セミナー    フード・フォーラム・つくば    HACCP制度化迫る    現場対応テーマに講演会

セミナー    日本包装学会    第77回シンポ開催    11/16 きゅりあん大会議室

企業    ケンコーマヨネーズ    展示会「ケンコーアクション」盛況    中食・外食業界の課題を解決

ピックアップ特許    エム・ユー・フーズ    甲殻類の生の状態での発色方法及び発色甲殻類の製造方法    

ピックアップ特許    不二製油    ツナペースト代替食品    

ピックアップ特許    不二製油    魚卵卵塊様組成物の製造方法    

企業    常磐植物化学研究所    口腔ケア市場に提案強化    ゲッケイジュ葉エキス末 抗菌活性を活用

製品    オルビス    初の肌トクホ販売    グルコシルセラミド商品

研究    就実大、守谷教授ら    グルタチオンに新知見    米由来ペプチドに強い上昇作用確認

研究    メタジェン・物産フードサイエンス    代謝改善効果解明へ    ケストース摂取の腸内環境変動解析

団体    DHA・EPA協議会    脂肪酸代謝物をテーマに    第20回公開講演会を開催

セミナー    第17回ホスファチジルセリン研究会    11月9日 早大日本橋キャンパスで開催    

セミナー    第7回アントシアニン研究会    機能性表示でパネル    

連載    米井嘉一    糖化ストレスと戦う時代3    第4回食品機能性科学と脳科学から糖化ストレス対策に迫る 「玄米成分γ・オリザノールの可能性」

研究    国際たまごシンポジウム    世界の卵研究者が参集    最新の研究成果を発表、安全性・栄養・調理・健康をテーマに

企業    キユーピー    卵白ペプチド商品開発進む    運動後の疲労回復効果に期待

企業    金秀バイオ    EPA含有微細藻類 屋内生産を確立    乾燥粉末の供給目指す

話題の焦点    東北大学・アドバンテスト    東北大学「in vivoイメージング技術」開発    皮膚内の微小血管の広がりを可視化、シミやしわなどの老化度を測定

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