2018.12.27号

FCN1647

2018.12.27号  (FCN1647)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
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行政    厚労省 器具・容器包装部会 容器・包装ポジティブリスト作成の道筋示す 合成樹脂7区分で管理    トレーサビリティも考慮

市況    ステビア    玉のダブつき顕著に    ニュークロップ30%ダウンに

食壇       機能性研究の新たなる潮流  各組織の連携で全身の健康が

検討会    2020年食事摂取基準検討会    食塩上限男性7.5g、女性6.5g    たんぱくは高齢者下限引き上げへ

 

企業    オリエンタル酵母工業    組換え酸性ホスファターゼ製造へ    長浜工場の製造基準適合を確認

研修会    微生物検査協議会    HACCPテーマに研修    合目的の検査法選定が重要

新刊紹介        菌娘と学ぶ感染症イラスト図鑑    

連載    浅野行蔵    HACCPを解きほぐす(1)    Hazardは「心配事」と翻訳するとピンとくる

企業    DSP五協フード&ケミカル    ケルコゲルDGA新規用途開発進む    パンや畜肉製品、ラーメンスープなど提案

市況    乾燥卵白    産地安定し需給堅調    安値傾向で国内でも採用増の兆し

製品    袖ヶ浦市    簡単においしい米粉料理    袖っ子ミックス2品を発売

企業    新田ゼラチン    業務用泡製品を来春上市    

連載    佐藤正忠    外国食品工場の情況調査と指導に携わって495    中国陝西省の酵素製造会社その5

食品添加物相場表    乳化剤・増粘安定剤        

セミナー    林原    科学的思考を身につけよう    第2回ライフセミナー開催へ

人事異動    物産フードサイエンス        

社長交代    物産フードサイエンス        

ツアー告知    日本添加物協会・食品化学新聞    第6回欧州食品化学市場視察ツアー    

ピックアップ特許    不二製油    タンパク質素材およびその製造法    

ピックアップ特許    日清食品ホールディングス    組織状蛋白素材の製造方法    

業界の動向2018            

食壇2018タイトル一覧            

インタビュー    帝人 ヘルスケア新事業部門機能性食品素材事業推進班 班長 北薗 英一        

対談    早稲田大学理工学術院教授 柴田 重信氏  コンビFF事業部開発技術グループマネージャー     伊地知 哲生氏    体内時計から健康を考える    

発表    森永乳業    ヒトノロウイルス感染を抑制    ラクトフェリンの効果、ヒト細胞で確認

製品    BASFジャパン    優れた抗炎症作用    玄米由来のペプチド素材上市

セミナー    オルトメディコ    ヘルスフードアカデミックサロンを設置    2/19機能性表示セミナー開催

製品    キューサイ    「ロコベスト」発売    プロテオグリカンなど6成分を1粒に

連載    柴田重信    体内時計の調製で広がるヘルスケア領域③    何をいつ食べるか 体内時計による日内変動がカギ

発表    オリザ油化  ドライアイ改善で機能表示へ  マキベリーエキスを論文化  機能性表示食品の届出も準備

企業    日本製粉    セラミドでヘルスクレーム    カナダ保健省の承認取得

製品    ゼライス    CTP本格供給へ    臨床試験でアトピー炎症抑制を確認

企業    グルコサミン塩酸塩    関節軟骨で機能性表示    層別解析論文をレビューに採用

話題の焦点    希少糖セミナー    GLP-1を介して糖尿病改善    D-アルロースの最新研究を報告

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