2019.02.21号

FCN1654

2019.02.21号  (FCN1654)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
在庫状態 : 在庫有り

市場    天草製品 価格是正本格化                                                            10%の値上げ実施 国内外産ともに高値相場維持

製品    シンペックスジャパン    花椒抽出物を紹介                                        中国・旭梅社製の超臨界CO2抽出品

市場    食用タール色素    検定料の価格改定実施                                         メーカー各社の迅速な対応進む

食壇    国産チーズの競争力向上    EPA契機に生産法見直せ

行政    食品安全委員会    アニサキス等情報提供注力    19年度は各種ガイドライン策定へ

行政    厚生労働省    輸出国対策で安全確保    米国等は牛肉月齢制限撤廃へ

団体    日本食品衛生学会    フードセキュリティ講演会    災害時の食品問題テーマに

連載    東剛己    食品技術士リレーシリーズ783    弊社で発生した可能性は……

製品    ウイスコ    マイルドなグリル風味演出    汎用性高いグリルフレーバー提案

市場    18年酢酸ナトリウム輸入量    国内市場拡大で増加    中国品は多量も勢い一段落

製品    マルハニチロ    サバ缶値上げへ    海外向け原料輸出増加他で

製品    トーヨーフーズ    そのままガバッと!北海道産じゃがいも発売    

企業    マルコメ    米糀工場「魚沼醸造」開業    

連載    江森良司    スパイスサイエンス談話室No267 新時代のスパイス活用法を探る(25)                                      和風調味料を外国人向きに、アレンジ!

企業    ダンフーズ、日香化成    45周年30周年祝う    両社から134名が参加し勢い示す

書籍紹介    幸書房    改訂新版・食品調味の知識    

移転    新進    本社移転    

連載    知れば得する素材たち    さとうきび抽出物の呈味改良効果42「山菜の水煮」    

相場表    酸化防止剤    

連載    山本綽    酵素史余話その20    高峰譲吉とアルミニューム工業(後半)

ピックアップ特許    日清食品ホールディングス    凍結乾燥エビの製造方法    

ピックアップ特許    花王    大豆タンパク含有粉末組成物    

ピックアップ特許    山口 隆志    乳清を使用した水産加工食品及びその製造方法    

団体    JADMA    “歩行能力の改善”等を議論    サプリ塾第8回「機能性表示と薬機法を考える」開催

企業    ゼライス    コラーゲントリペプチド初の機能性表示に    原料ユーザーにも提案進める

企業    DICライフテック    サプリメント製品に変化    カリフォルニア産原料に一本化

団体    乳酸研究会    乳酸に関連した運動効果発表    第15回乳酸研究会が大盛況で開催

書籍紹介    「エッグサイティングな卵の研究」上・下巻 八田一著        

団体    菓子・食品新素材技術センター   素材の最新研究紹介   基調講演 農水省の食品産業への取組解説

市場    イミダゾールジペプチド    多分野で進む研究・需要開拓 抗疲労から運動、脳、尿酸値改善も                      各社の素材・機能研究が開花

製品    プラクルティ・プロダクツ社    ルテイン・ガルシニアなどエキス品供給    ODM事業も注力

製品    雪印メグミルク    GABA・ルテイン配合で機能性表示    不調をケアする果汁飲料発売 

企業    NeU    脳血流をリアルタイム測定    サプリ開発で実験デザインも提案

話題の焦点    慶応大SFC研究所    元気で美しい骨を!!    健康情報コンソーシアムTeamBONE活動開始

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