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行政 アルゴン新規指定を告示 使用基準は設定せず_ワインなど充填剤利用可能に
企業 イワキ おいしさ・健康あわせて提供 加工食品の機能性開発サポート
製品 シンワフーズケミカル 仏産オークチップ拡販へ 酒類の着香や酸化防止など
食壇 コラーゲン批判の裏に “メカニズム”の梯子がかかるとき
行政 消費者庁 ＧＭ表示説明会開催 新表示への早期切替を求める
企業 アジレント・テクノロジー 化学標準物質を販売開始 旧ウルトラサイエンティフィック社、4200製品
企業 デュポン 栄養、バイオ事業統合 新事業は62億円規模に
行政 ゲノム編集食品 5都市で意見交換会 技術の概要から表示まで情報提供
連載 田村巧 食品技術士リレーシリーズ791 生命の起源をたどる
製品 大日本明治製糖 良好なチーズ感演出 「ラクトマイスターCHE」今夏上市へ
市場 アセスルファムK 1～4月輸入実績 前年並みの164ｔ 中国品は18年に次ぐ輸入量
企業 ヒューコン ステンレス製運搬ベルト 食品業界向けに本格展開
連載 中山正夫 商品開発の着眼連想術67 地域の伝統食品から!!
企業 不二製油 18年度は順調も減益 チョコレート事業強化で勢い
企業 東洋ライス 第58期決算を発表 主要事業好調で売上高増加
企業 大塚ホールディングス 第3次中期経営計画 売上収益過去最高額目指す
人事異動 DSP五協フード&ケミカル 社長交代
連載 今注目の羅漢果21_パイオニアのサラヤが歴史を紐解く 西洋医療から東洋医療へ注目のラカント
団体 日本豆乳協会 豆乳生産量増加続く 第１四半期初の8万KL越え
団体 ATP・迅速検査研究会 実習付き衛生管理講習 HACCP制度化準備に
書籍紹介 幸書房 改訂「続 おいしさを測る」
相場表 酸化防止剤
連載 知れば得する素材たち さとうきび抽出物の呈味改良効果43「豆の水煮」
ifia/HFE ifia/HFEセミナー 先読み！ヘルスケアトレンド紙上特別レポート
講演会 日本食品化学学会第25回総会 発酵・長寿を化学する 223名が参加し活発討論
告知 日本スポーツ栄養学会第６回大会 寺田新東大教授が大会長 ８月２３～２５日開催
ifia/HFE iifa/HFEセミナーハイライト① FOODSTYLE21企画セッション午前・午後の部
連載 知っているようで知らないカルシウム 第33回「カルシウム吸収の仕組み」
工場 東洋新薬 インテリジェンスパーク第一工場が竣工
75億円投じ知識・技術を高度に集積_大ロット機能性表示食品にも対応へ
研究 中野BC 梅エキスに血圧低下効果確認 機能性表示食品初の梅エキスを発売
製品 GEホールディングス ブルーベリー葉粉末上市 独自栽培で機能成分豊富に
製品 日本粉末 Wクレームで受理 いちよう葉＆ルテイン
団体 広島大学 植物性乳酸菌でベンチャー 食品や化粧品、医療へ応用
講演会 JIHFS 総会講演会開催へ
話題の焦点 カネカ 発酵技術で事業拡大へ 乳酸菌と生分解ポリマーに注力
