2019.10.24号

FCN1686

2019.10.24号  (FCN1686)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
在庫状態 : 在庫有り

市場    蝶豆    青色市場に新たな一石投じるか                                   一般飲食物添加物で認可_着色料目的として使用可能に

製品    日本食品化工    肉感向上しジューシーに                                     油脂加工デンプンのサンプルワーク開始

製品    横山香料    天然香料「NATUAROME」上市                                  併用で“深み”・“らしさ”を演出

 

食壇        限界迎える「無添加」商法    表示検討会でガイドライン作成の動き

行政    食品安全委員会    ワイン品質保持剤添加物専調へ    酒石酸カリウムなど規格設定

行政    食安委添加物専調    乳児対象添加物を審議    乳児想定の追加試験要求では一致

行政    食品安全委員会    菌末使用調整粉乳WG設置へ    来年度末までに評価完了目指す

連載    跡部昌彦    食品技術士リレーシリーズ804    食品期限表示(賞味期限)の課題

製品    光洋商会    酵母エキスでマスキング    「SpringerMask」本格展開

市場    サッカリン    国内価格2000円/kg割込む    現地製品相場は低位安定に

企業    キッコーマン食品    減塩・ベジタリアン向けに対応    「発酵うま味調味液F」新展開

告知    食品化学新聞社    東南アジアツアー開催 ワークショップ&説明会    

団体    調味料選手権2019    予選に140品が勢揃い    専門家が試食し評価

団体    アヌーガ2019    植物由来 肉・魚 代替品目目立つ    106カ国から7590社出展、17万人来場

企業    ヤマキ    だしの活用法を紹介    「だし活プロジェクト」始動

研究    静岡県・果樹研究センター    果実の皮むき簡便に    新技術で未利用果の活用促す

行政    農林水産省    国産生乳は増産へ    バターは需要期も安定供給

研究    広島県・食品工業技術センター    凍結含侵法に新技術    時短・低コスト化で普及図る

製品    スエヒロ    川崎市取組事業を活用    森永製菓の特許用いた和菓子発売

告知    デュポンN&B    開発セミナー開催    シニアの食品・飲料ニーズ探る

告知    食品技術士センター    働き方、災害対応がテーマ    11月・12月講演会開催

告知    関西大学    HACCP指導者セミナー    コンサルレベルのスキル習得

告知    関西大学    食品表示セミナー    新ルールへの完全移行スムーズに

告知    AOAC日本    微生物試験の精度管理など講演    迅速試験法の重要性説く

研究    オリザ油化    骨粗鬆症改善で新データ    マキベリーエキス「Delphinol」で

製品    インデナ    ビルベリー種子油を提案    植物性でオメガ3リッチ

研究    サッポロウエルネスラボ    レモン由来酵素処理ヘスペリジン臨床試験実施                                顔のむくみ軽減など明らかに

企業    テルヴィス    抗糖尿病作用などに期待    有機アガベイヌリン提案強化

講演会    日本カロテノイド研究会    「カロテノイド若手の会」を開催                                                   学生によるポスターセッション発表も

企業    MORESCO    資質素材を透明可溶化    水中油型ナノ乳剤化で吸収性向上

製品    タマ生化学    「フィトール」来春上市へ    生活習慣病予防に多様な働き

企業    ヒューマン・メタボローム・テクノロジーズ    腸内細菌代謝物で機能性評価                                  前処理・測定・解析をパッケージ化

研究    日本水産・食品機能科学研究所    スケソウダラタンパク質で研究発表                                  高齢者の筋力増加_筋肥大効果は速筋増

企業    オカヤス    モモ由来グルコシルセラミドで初    2品同時に届出受理

研究    BGG Japan    認知機能改善作用を確認    アスタザイン機能性表示食品対応目指す

話題の焦点    浅井ゲルマニウム    皮膚保護・メラニン合成抑制等を確認                                                  「アサイゲルマニウム」の多機能が明らかに

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