2019.12.05号

FCN1692

2019.12.05号  (FCN1692)

定価(税別)
¥700
販売価格(税別)
¥700
在庫状態 : 在庫有り

製品    イングレディオン・ジャパン    日本初のワキシータピオカデンプン            高い老化耐性と加工耐性_チルド・冷食にも優れた効果

企業    ビオック    麹化で機能引き出す    食品素材開発・製造に注力

市場    柑橘精油    需給は安定傾向に    使用感で下げ基調の品目も

食壇    フェイクミート市場到来か  食品添加物・素材の技術力ここにあり

 

講演会  CIGSインターナショナルシンポ    バイテク作物の正しい理解を    
           ノーベル賞受賞ロバーツ博士が講演

団体    IAFP    IAFP日本支部設立    世界の食品安全情報を国内に

連載    白兼孝雄    食品技術士リレーシリーズ809    酵素の分類命名法

企業    デュポンニュートリション&バイオサイエンス    
          シニア向け飲料等の開発強化    増粘剤で嚥下機能低下をサポート

企業    神戸化成    クチナシ赤色素「KCレッドKL-7」好評    
          青色素との混合新製品も

企業    佐藤食品工業    あさり丸ごと粉末    開発品のサンプルワーク開始

連載    欧州ツアー記2019 ④   メルク社_350年の歴史に基づく最新技術    
          世界のスペシャリティケミカル拠点

講演会    日本香料協会    学術講演会を開催    清酒・心理学における香り研究紹介

イベント    中国農業部    食品素材博覧会南京で開催    500社・団体の出展で賑わう

製品    NewDays    ロウカット玄米おにぎり発売    

連載    サーモフィッシャーサイエンティフィック 斎藤香織氏    
          食の安全・安心セミナー2019をふり返って②
          食の安全を支える分析技術のご紹介

講演会    健康食品フォーラム    ゲノム編集テーマに講習    国民理解の醸成が課題

講演会    MALDI-MS食品微生物研究会    設立シンポを開催    技術的課題の交流行う

新刊紹介    中央法規出版    食品安全検定テキスト初級(第2版)    

社名変更    コスモ食品        

食品添加物相場表    酸化防止剤        

ピックアップ特許情報    明治    酸凝固性の乳食品用の乳タンパク質濃縮物の製造方法及び
                                            酸凝固性の乳食品の製造方法    

ピックアップ特許情報    仙台水産    牡蠣におけるノロウイルスの不活性化方法    

団体    日本たまご研究会    卵殻膜の多彩な機能に注目_構造と活性成分解明へ    
          第1回「エコたま基金」表彰も

講演会    食品免疫学会    設立15周年記念大会を開催    
            「あゆみとめざすもの」をテーマに

企業    蝶理    ヒアルロン酸好調    肌保湿製品届出受理で引き合いに弾み

研究    サティス製薬    金魚草エキス肌バリア維持で提案    
          表皮ヒアルロン酸減少を抑制

講演会    菓子・食品新素材技術センター    
             カシスの機能など解説    第92回お菓子研究フォーラム開催

企業    ホクト    きのこで「菌活」を推進    
          スポーツ栄養、地元サッカーチームで研究

製品    ネイチャーラボ    日本初の2層カプセル(DUOCAP)を採用    
         「スマート菌スーパー」新発売_乳酸菌「ロイコ菌M048株」33種とオリゴ糖等配合

市場    ノコギリヤシ    昨年の不作影響か    原料価格安価に転じず

研究    アスタリール    アスタキサンチンで溶血防止効果    
          東海大学駅伝チーム対象で臨床試験

企業    常盤植物化学研究所    採用進む「ローレッシュ」    
          口臭ケア・虫歯対策へ提案強化

企業    Gerald McDonald Asia社    注目集めるウチワサボテン    
          ベタレイン含有 果汁やピューレ展開

製品    サンスター    玄米・ごまを手軽に摂取    
          健康道場シリーズ新飲料発売

話題の焦点    大阪大学大学院・石井優教授らのグループ   
                   世界初「悪玉破骨細胞」を発見
                   正常な破骨細胞とは性質も起源も異なる

数量